ปลาหมักในฟอร์มาลดีไฮด์ ข้าวที่ย้อมด้วยสีผสมอาหาร

เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน ข้อมูลจากกรมอนามัย เขตโบ ทรัค จังหวัดกว๋างบิ่ญ กล่าวว่าหน่วยนี้ใช้ตัวอย่างเพื่อทดสอบปลามันเทศอย่างรวดเร็วในตลาดในภูมิภาค ได้แก่ Hoan Lao, Hai Phu, Phong Nha และ Trooc

ผลการทดสอบอย่างรวดเร็วแสดงให้เห็นว่าตัวอย่างปลาในตลาดที่กล่าวมาข้างต้นทั้งหมดผ่านการทดสอบว่าให้ผลบวกต่อฟอร์มาลดีไฮด์ เป็นสารต้องห้ามในการผลิต การเก็บรักษา และการแปรรูปอาหาร สารประเภทนี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะทำให้ระบบย่อยอาหารลำบาก แผลในหลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้…หากติดเชื้อในปริมาณมากอาจทำให้เสียชีวิตได้

นายเล คัก โดอา หัวหน้าแผนกสาธารณสุขอำเภอโบ ทรัค กล่าวว่า ไม่ใช่ฤดูกาลปลาและมันฝรั่งในจังหวัดกว๋างบิ่ญ ลักษณะปลาที่จับได้และนำขึ้นฝั่งภายในเวลาประมาณ 2 วันจะเสียหายได้ง่าย ด้วยเหตุนี้ เพื่อรักษาปลาและมันฝรั่งไว้เป็นเวลานาน จึงมีการใช้ฟอร์มาลดีไฮด์ในการ “หมัก”

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เราค้นพบเรื่องราวของการ “หมัก” ปลาและมันฝรั่งด้วยฟอร์มาลดีไฮด์ ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 17 ตุลาคม 2566 ทีมผู้บริหารตลาดหมายเลข 10 (ฝ่ายบริหารตลาด Thanh Hoa) ได้ประสานงานการตรวจสอบและพบรถบรรทุกคันหนึ่งกำลังลากรถพ่วงบรรทุกปลาและมันฝรั่งที่ไม่ทราบแหล่งที่มาจำนวนมาก ผลการทดสอบอย่างรวดเร็วพบว่าภาชนะโพลีสไตรีนที่บรรจุปลาและมันฝรั่งมีฟอร์มาลดีไฮด์

ในปี 2564 คนงาน 72 คนในโรงงานแปรรูปนำเข้า-ส่งออกผักและผลไม้ในเมืองหล่าวกาย เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากมีสัญญาณของการเป็นพิษ ซึ่งเชื่อกันว่าเกิดจากเฝอที่มีฟอร์มาลดีไฮด์ (ส่วนประกอบหลักในฟอร์มาลดีไฮด์)

นอกจากนี้ เมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน กรมกำกับดูแลตลาดทั่วไป กล่าวว่า เจ้าหน้าที่ได้ดำเนินการตรวจสอบอย่างน่าประหลาดใจ และค้นพบกระบวนการสร้างข้าวเขียวเส็งกู่ปลอม โดยการบดใบเตยเพื่อย้อมข้าวเส็งกู่ให้เป็นสีเขียว ในเขตเมืองโขง – เหล่ากาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการตรวจเยี่ยมครอบครัวนายลุค ดึ๊ก คน (ในหมู่บ้านนาเดย์ เมืองโขง) เจ้าหน้าที่พบว่าครอบครัวธุรกิจนี้จัดการสีข้าวและใช้ใบเตยย้อมข้าวเขียวให้เกิดแสงเขียว ข้าวคิว. .

ในขณะที่ตรวจสอบ มีการสีข้าวจำนวนมากพร้อมที่จะย้อมสีเขียว พร้อมด้วยโอ่งจำนวนหนึ่งที่บรรจุใบเตยบด

จากการตรวจสอบใบอนุญาตประกอบธุรกิจ ครอบครัวของนายฮอนไม่ได้ลงทะเบียนเพื่อประกอบกิจการสีหรือแปรรูป แต่ซื้อขายเฉพาะสินค้าเกษตรเท่านั้น นอกจากนี้ โรงงานแห่งนี้ยังทำการสีและย้อมข้าวเส็งกู่ตามอำเภอใจ ซึ่งถือเป็นการละเมิดกฎระเบียบควบคุมการขายข้าวในตลาด

ตามรายงานของ Mr Hon เมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน ลูกค้ารายหนึ่งมาที่โรงงานของเขาเพื่อแปรรูปข้าวเขียว Seng Cu จำนวน 20 กิโลกรัม เขาจึงไปซื้อใบเตยมาแปรรูปขายให้ลูกค้า ก่อนที่จะผสมและบรรจุถุง เจ้าหน้าที่ได้ค้นพบและจัดการมัน

ความไว้วางใจของผู้บริโภคควรอยู่ที่ไหน?

เรื่องราวของปลาและมันฝรั่ง “หมัก” ในฟอร์มาลดีไฮด์และข้าวผสมกับอาหารเพื่อให้ได้สีเขียวสะดุดตาจนหลอกผู้บริโภค…ไม่ใช่เรื่องแปลกในเวียดนาม และเช่นเคยว่ากันว่าผู้บริโภคจะต้องตระหนัก ต้องรู้ ผู้บริโภค ต้องเลือกอาหารที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนจากบริษัทที่มีชื่อเสียง

ความเป็นจริงข้างต้นแสดงให้เห็นสิ่งหนึ่ง: ความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์ที่ถือว่าเป็น “ความพิเศษ” กำลังมีความหรูหรามากขึ้นเรื่อยๆ แม้จะซื้ออาหารพิเศษตามฤดูกาลและระดับภูมิภาค แต่ก็ยังไม่สามารถหลีกเลี่ยงสารเคมีและสีย้อมที่เป็นพิษได้… และชาวเวียดนามก็ค่อยๆสูญเสียความไว้วางใจจากผู้บริโภคโดย “ฆ่า” พวกเขาด้วยวิธีนี้

ทนายความ Pham Thanh Tung ผู้อำนวยการสำนักงานกฎหมาย Pham Hoang กล่าวว่า ในความเป็นจริง กรณีการละเมิดสารต้องห้ามในความปลอดภัยของอาหารยังคงมีการลงโทษที่เบาเกินไป โดยส่วนใหญ่เป็นค่าปรับทางปกครอง และการยึดวัตถุในงานศพ การบังคับให้ทำลาย…ยังไม่เพียงพอ . มีลักษณะไม่สุภาพ กฎหมายว่าด้วยสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งมีผลใช้บังคับเมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2011 กำหนดไว้เพียงประเด็นทั่วไปบางประการเท่านั้น เช่น: “จะขึ้นอยู่กับลักษณะและความร้ายแรงของความผิด การกระทำดังกล่าวจะต้องผ่านขั้นตอนการบริหารหรือ ดี.” ความรับผิดทางอาญาจะถูกดำเนินคดี และหากเกิดความเสียหาย ค่าชดเชยและผลที่ตามมาจะต้องได้รับการชดเชยตามบทบัญญัติของกฎหมาย (มาตรา 6) นอกจากนี้ค่าปรับบางส่วนยังไม่เกิน 7 เท่าของมูลค่าอาหารที่กระทำผิด

ปัญหาอีกประการหนึ่งที่ทนายความ ฝ่าม ทัน ตุง กล่าวถึงก็คือ นับตั้งแต่กฎหมายมีผลบังคับใช้ แทบไม่มีองค์กรหรือบุคคลใดถูกดำเนินคดีในข้อหารับผิดทางอาญา แม้ว่าจะมีการละเมิดความปลอดภัยก็ตาม สุขอนามัยอาหารกำลังเพิ่มสูงขึ้นพร้อมกับระดับความเสียหายต่อสุขภาพของมนุษย์ที่เพิ่มมากขึ้น ในส่วนของสิทธิผู้บริโภคอาหารทนายความยังกล่าวด้วยว่าแม้กฎหมายจะกำหนดให้ผู้บริโภคมีสิทธิร้องขอให้องค์กรคุ้มครองผู้บริโภคปกป้องสิทธิและผลประโยชน์ที่ชอบด้วยกฎหมายของตนได้ตามระเบียบกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคและแม้กระทั่งมีสิทธิ ที่จะบ่นประณามและฟ้องร้อง อย่างไรก็ตาม หลังจากเกิดเหตุการณ์เลวร้ายแต่ละครั้ง ผู้บริโภคยังคงไม่ได้รับความคุ้มครองตามกฎหมาย

อ้างอิงจากวารสารอุตสาหกรรมและการพาณิชย์