ดึงตลาด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การศึกษาร่วมกันโดย Momentum Works และ qlub พบว่าขนาดของตลาดชานมของเวียดนามจะสูงถึง 362 ล้านดอลลาร์ในปี 2564 รองจากสองตลาดอื่นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประเทศไทย (749 ล้านดอลลาร์) และอินโดนีเซีย (1.6 พันล้านดอลลาร์)

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน จีนเดลี่แม้ว่าชานมทุกถ้วยจะไม่ได้ราคาถูก แต่ผู้บริโภคในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวียดนามยังคงเต็มใจที่จะจ่ายเงินเพื่อซื้อชานมตลอดทั้งปี โดยจะมีค่าสูงสุดในฤดูร้อน ความต้องการที่แข็งแกร่งบวกกับขนาดตลาดที่สูงในภูมิภาคนี้ ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงศักยภาพและความน่าดึงดูดใจของตลาดชานมในเวียดนาม

จากข้อมูลของบริษัทที่ปรึกษา Fortune Business Insights มูลค่าตลาดชานมทั่วโลกอยู่ที่ 2.02 พันล้านดอลลาร์ในปี 2562 และคาดว่าจะสูงถึง 3.39 พันล้านดอลลาร์ภายในสิ้นปี 2570 ในอัตราการเติบโตต่อปี 7.2% ในช่วงระยะเวลาดังกล่าว

ด้วยราคาเฉลี่ยตั้งแต่ 30,000 VND ถึง 70,000 VND สำหรับแต่ละขนาด เครื่องปรุง ฯลฯ ชานมเป็นเครื่องดื่มที่มีความถี่สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาว

จากการสำรวจของ Unica พบว่าผู้คนในฮานอยมากถึง 50% กล่าวว่าพวกเขาซื้อชานมอย่างน้อยหนึ่งถ้วยต่อสัปดาห์ เพียงเพราะว่ามันอร่อย น่ารับประทาน รวดเร็วและสะดวกในการซื้อกลับบ้าน

แบ่งปันกับแผ่นงาน การรวมองค์กรMr. Tran Ngoc An ตัวแทนของบริษัทชานม Gong Cha ในเวียดนาม กล่าวว่าชานมไม่ใช่อาหารที่เกิดใหม่อย่างเทรนด์ระยะสั้นที่ผลิดอกออกผลอย่างรวดเร็วและจางหายไปอย่างบะหมี่ เครื่องเทศ หรือมะม่วงปั่น ในทางกลับกัน ชานมก็ค่อยๆ กลายเป็นเครื่องดื่มที่ชาวเวียดนามคุ้นเคยและเป็นที่นิยมมากขึ้น

ผู้ยิ่งใหญ่ขยายขอบเขตของพวกเขา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครือข่ายชานมในเวียดนามได้เพิ่มจำนวนร้านค้าอย่างต่อเนื่อง ตามท้องถนนลูกค้าสามารถเห็นร้านชานมชื่อดังอย่าง Koi Thé, Gong Cha, Tocotoco, Bobabop, The Alley, Phuc Long, Ding Tea, The Coffee House เป็นต้น

อันที่จริง แม้แต่บริษัทใหญ่ๆ ของเวียดนามก็ไม่พลาดโอกาสที่จะเข้าสู่ตลาดที่กำลังเติบโตนี้ ซึ่งมีมูลค่านับพันล้านดอง

ตัวอย่างเช่น ในเดือนพฤษภาคม 2564 Masan ได้ประกาศข้อตกลงเพื่อเข้าซื้อหุ้น 20% ใน Phuc Long Heritage JSC ในราคา 15 ล้านดอลลาร์ ในขณะนั้นฟุกหลงมีมูลค่า 75 ล้านเหรียญสหรัฐ 8 เดือนต่อมา Masan เข้าซื้อกิจการ Phuc Long อย่างเป็นทางการ โดยเพิ่มอัตราการเป็นเจ้าของเป็น 51% โดยซื้อหุ้นเพิ่มอีก 31% เป็นเงิน 110 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็นมูลค่า 355 ล้านเหรียญสหรัฐ

ล่าสุด The SHERPA Co., Ltd. ซึ่งเป็นบริษัทย่อยที่ถือหุ้นทางอ้อมของ Masan ได้ซื้อหุ้นสามัญมากกว่า 10.8 ล้านหุ้น คิดเป็นสัดส่วน 34% ใน Phuc Long Heritage JSC เจ้าของธุรกิจเครื่องดื่ม Phuc Long โดยจ่ายเงินทั้งหมด กว่า 3.6 ล้านล้านดอง จากการดำเนินการนี้ สัดส่วนการถือหุ้นของ Masan ใน Phuc Long Heritage เพิ่มขึ้นจาก 51% เป็น 85%

จากตัวเลขข้างต้น การประเมินมูลค่าของโซ่ Phuc Long ได้เพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 10,640 พันล้านดอง (มากกว่า 450 ล้านเหรียญสหรัฐ) ดังนั้น หลังจากผ่านไปหนึ่งปีกับ Masan การประเมินมูลค่าของเครือเครื่องดื่ม Phuc Long ก็เพิ่มขึ้นหกเท่า

การลงทุนของ Masan และ Phuc Long เริ่มแรกได้รับผลตอบแทน ตามรายงานผลประกอบการครึ่งปีแรก Phuc Long Heritage มีรายได้ 820 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 38.5% จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

KIDO อีกหน่วยใหญ่ยังเปิดตัวโซ่ Chuk Coffee & Tea ในอนาคตอันใกล้ วัตถุประสงค์ของ Chuk Tea & Coffee คือการรวมและพิชิตตลาดฮานอย จากนั้นจะขยายไปยังจังหวัดทางภาคเหนือ เช่น Hai Duong, Hai Phong และ Quang Ninh จนถึงสิ้นปี 2566 ชุก ที แอนด์ คอฟฟี่ คาดว่าจะวางจำหน่ายในทุกจังหวัดของเวียดนาม KIDO คาดว่ารายรับทั่วทั้งระบบภายในสิ้นปีนี้จากทั้งเครือข่ายจะมากกว่า 5 แสนล้านด่อง

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายเหล่านี้ ณ สิ้นปี 2564 KIDO ได้ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือกับ Central Retail เพื่อพัฒนาธุรกิจ KIDO กล่าวว่า Chuk Chuk คาดว่าจะมีร้านในเครือ Go Mart ภายใต้ Centrail Retail Vietnam โดยคาดว่าจะมีร้านค้า 10 แห่งภายในสิ้นปี 2565

แต่ก็ยังมีชื่อที่ต้องออกจากตลาด

นอกจากการขยายขนาดร้านของหลายๆ แบรนด์แล้ว หลายๆ ชื่อยัง “น่าเสียดาย” ที่ต้องออกจากตลาดชานมเวียดนามเพราะไม่สามารถแข่งขันกับคู่แข่งรายอื่นได้

หนึ่งในชื่อที่โดดเด่นที่สุดเมื่อพูดถึงแบรนด์ชานมที่ดึงออกจากตลาดเวียดนามคือ Ten Ren ซึ่งเป็นแบรนด์ชานมของไต้หวันที่เข้าสู่ตลาดเวียดนามในปี 2560 และเคยสร้าง “ไข้” ในคนหนุ่มสาว อย่างไรก็ตาม หลังจากเปิดดำเนินการเพียงสองปี Ten Ren ก็ปิดสาขาทั้งหมด 23 แห่ง

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ Ten Ren ต้องปิดร้านในเวียดนามเพราะเขาไม่เข้าใจตลาดและความต้องการของลูกค้าสำหรับชานมในเวียดนามจริงๆ แม้ว่าเครื่องดื่มของ Ten Ren จะเป็นที่ชื่นชอบของคนหนุ่มสาว แต่จะเห็นได้ว่ารายการเมนูของเมนูของ Ten Ren นั้นไม่ใช่เรื่องใหม่จริงๆ ไม่มี “อาหารจานเด็ด” ที่ให้คะแนนรสชาติของผู้ใช้ การออกแบบส่วนใหญ่ของร้านในเครือ Ten Ren ไม่ได้ดึงดูดและสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า