กาแฟเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เวียดนามครองตำแหน่งที่โดดเด่นเมื่อเทียบกับโลกในแง่ของการผลิต ตามข้อมูลจากสำนักงานสถิติทั่วไป ปัจจุบันเวียดนามเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่อันดับสองของโลก ตามหลังบราซิล เวียดนามถือเป็นประเทศที่มีผลผลิตกาแฟสูงที่สุดในโลก โดยมีเมล็ดกาแฟโรบัสต้าโดยเฉลี่ย 2.6 ตัน/เฮกตาร์ และ 1.4 ตัน/เฮกตาร์สำหรับอาราบิก้า

ประเทศไทยเป็นหนึ่งในคู่แข่งทางการเกษตรของเวียดนามในตลาดโลกสำหรับผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น ข้าวและสินค้าเกษตร แต่เมื่อพูดถึงกาแฟ ประเทศของเรามีการผลิตมากกว่าประเทศไทยถึง 62 เท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามการระบุของตัวแทนจากสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรไทย ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ประเทศไทยผลิตเมล็ดกาแฟได้เฉลี่ย 26,000 ตันต่อปี โดยมีความต้องการเพิ่มขึ้นจาก 70,000 ตันเป็น 90,000 ตันในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา

ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา การผลิตกาแฟในประเทศไทยยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง คุณภาพกาแฟไม่สม่ำเสมอเช่นกัน: 70% ของเกษตรกรกระจุกตัวอยู่ในภาคใต้ของประเทศไทย และการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ดีส่งผลให้ผลผลิตลดลง นอกจากนี้ ความผันผวนของสภาพอากาศยังส่งผลเสียต่อผลผลิตของเกษตรกร ดังนั้นประเทศจึงต้องพึ่งพาการนำเข้าเพื่อตอบสนองความต้องการกาแฟ

จากข้อมูลของสมาคมกาแฟเวียดนาม การผลิตกาแฟสำหรับแคมเปญปี 2021/2022 มีจำนวนถึง 1.5 ล้านตัน (มากกว่า 95% ของการผลิตเป็นกาแฟโรบัสต้า) หรือน้อยกว่า 1.62 ล้านตันของแคมเปญปี 2020/2021 ดังนั้นการผลิตกาแฟของเวียดนามจึงมากกว่าประเทศไทยถึง 62 เท่า และกลายเป็นผู้จัดหากาแฟรายใหญ่ให้กับผู้คนในวัดทอง

ข้อมูลจากกรมศุลกากรแสดงให้เห็นว่าประเทศของเราส่งออก 34,688 ตัน มูลค่ามากกว่า 112 ล้านเหรียญสหรัฐไปยังประเทศไทย เพิ่มขึ้น 13% ในปริมาณ และมูลค่าเพิ่มขึ้นอย่างมาก 46% ราคาส่งออกกาแฟมาไทยเฉลี่ยอยู่ที่ 3,237 เหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 30% จากปี 2565 ซึ่งเป็นราคาสูงสุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม สัดส่วนนี้เป็นเพียง 2% ของการส่งออกทั้งหมดของเวียดนาม

นอกจากนี้ในปี 2566 เวียดนามมีรายได้มากกว่า 4.2 พันล้านดอลลาร์จากการส่งออกกาแฟ หรือมากกว่า 1.6 ล้านตัน ลดลง 8.7% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 4.6% เมื่อเทียบกับปี 2565

โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ต้นฤดูเกษตรกรรม ราคากาแฟเขียวของเวียดนามก็สูงมากประมาณ 60,000 ดอง/กก. ซึ่งถือเป็นแบบอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนในประวัติศาสตร์ของอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนาม การพัฒนานี้คล้ายคลึงกับตลาดกาแฟทั่วโลก ซึ่งราคากาแฟโรบัสต้าในตลาดซื้อขายในลอนดอนในปี 2566 ขึ้นถึงจุดสูงสุดในรอบ 10 ปีที่ผ่านมา

คาดว่าในปีการเพาะปลูก 2023/2024 การผลิตกาแฟของเวียดนามคาดว่าจะลดลงเล็กน้อยเหลือประมาณ 1.6 ถึง 1.7 ล้านตัน เทียบกับ 1.78 ล้านตันในปีการเพาะปลูก 2022/2023 ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมกาแฟคาดการณ์ว่าราคากาแฟจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและกำหนดระดับราคาใหม่อย่างน้อยจนถึงเดือนเมษายน 2567 จนกว่าอินโดนีเซียและบราซิลจะเข้าสู่ฤดูกาลกาแฟใหม่ เก็บเกี่ยว