โซลูชั่นต่างๆ เพื่อเพิ่มความจุในการจัดเก็บและแปรรูปสินค้าเกษตร

น.ส.โด ถิ บิช เชา รองผู้อำนวยการกระทรวงอุตสาหกรรมและการพาณิชย์ของเซิน ลา กล่าวว่า การส่งเสริมทรัพย์สินของกองทุนที่ดินเพื่อการเกษตร ดิน และสภาพภูมิอากาศ พร้อมๆ กับความเป็นผู้นำและทิศทางที่รุนแรงของพรรคจังหวัดและภาคประชาชน คณะกรรมการสภา คณะกรรมการประชาชนจังหวัด และการมีส่วนร่วมของระบบการเมือง การผลิตและการบริโภคทางการเกษตร ส่งออก ผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัดเซินลาได้ผลดี

ผลผลิตทางการเกษตรและอาหารค่อยๆ ถูกผลิตขึ้นตามกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยเพื่อรับประกันมาตรฐานของตลาด โดยเริ่มแรกการผลิตทางการเกษตรเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมแปรรูปเพื่อส่งเสริมการบริโภคและการส่งออกสินค้าที่เอื้อต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัด

ตัวอย่างเช่น โครงการ “ห่วงโซ่อุปทานเย็นมีบทบาทสำคัญในการขยายการผลิตผักที่ปลอดภัยใน Son La” ซึ่งได้รับทุนจากรัฐบาลออสเตรเลียเพื่อสนับสนุนการก่อสร้างห่วงโซ่อุปทาน การทำความเย็น การถ่ายทอดเทคโนโลยีการควบคุมความร้อน ระบบทำความเย็นที่ปรับปรุงใหม่ของ CoolBot สำหรับสหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดได้ช่วยให้ผู้บริโภคได้รับผักที่มีคุณภาพและดีต่อสุขภาพ ช่วยลดการสูญเสียระหว่างการเก็บรักษา

ด้วยเทคโนโลยี CoolBot ต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นต่ำ เพียง 92 ล้านดองสำหรับห้องเย็น 15 ลบ.ม. และ 116 ล้านดองสำหรับห้องเย็น 30 ลบ.ม. อัพเกรดรถดั๊มพ์เป็นรถบรรทุกห้องเย็นที่มีราคามากกว่า 100 ถึง 150 ล้านด่อง การใช้แผงฉนวนที่ประกอบเป็นห้องเย็นและถังเก็บความเย็น เครื่องปรับอากาศทางเดียวทั่วไปและตัวควบคุม CoolBot ห้องเย็นจะมีอุณหภูมิต่ำสุดตั้งแต่ 1.5 °C เหมาะสำหรับเก็บผัก หัว ผลไม้

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 จนถึงปัจจุบัน โครงการได้จัดหลักสูตรฝึกอบรมเกษตรกรและผู้ใช้เทคนิคการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวและการดำเนินงานห้องเย็น ความช่วยเหลือด้านเทคนิคในทางปฏิบัติและโดยตรงระหว่างการปฏิบัติงาน ติดตั้งและส่งมอบห้องเย็นขนาด 15 ลบ.ม. จำนวน 3 แห่ง ห้องเย็นขนาด 30 ลบ.ม. จำนวน 8 แห่ง และส่งมอบรถบรรทุกห้องเย็นจำนวน 2 คันที่อัพเกรดจากรถบรรทุกธรรมดาที่มีผ้าใบกันน้ำให้แก่สหกรณ์ในเขต Moc Chau, Van Ho และ Mai Son

ตัวอย่างเช่น สหกรณ์การเกษตร Hoang Hai Tan Lap ตำบล 34 ชุมชน Tan Lap อำเภอ Moc Chau ได้รับการสนับสนุนจากโครงการเพื่อสร้างร้านเย็นและปรับปรุงการถ่ายโอนรถบรรทุกที่มีหลังคาปกติเป็น 7 ตัน

ด้วยการลงทุนรวมกว่า 250 ล้านด่องสำหรับห้องเย็นและรถบรรทุกเย็นที่ปรับปรุงแล้ว ห้องเย็นหลังการเก็บเกี่ยวและการขนส่งผัก หัว และผลไม้จะดำเนินการพร้อมกัน ด้วยการขนส่งจำนวนมาก หากผักไม่ผ่านกรรมวิธี แปรรูป และแช่เย็นก่อน ระหว่าง และหลังการขนส่ง อัตราการสูญเสียอาจสูงถึง 20% ขณะนี้มีห้องเย็นและรถบรรทุกห้องเย็นสำหรับจัดเก็บ อัตราการสูญเสียจึงลดลง สหกรณ์จึงอาจขึ้นราคาผัก หัว และผลไม้สำหรับสมาชิกในครัวเรือนและผู้ผลิตรายอื่นๆ

นอกจากรูปแบบห้องเย็นแล้ว จังหวัด Son La ยังมีโรงงานและโรงงานแปรรูปมากกว่า 500 แห่ง เกษตรกรรม. จังหวัดมีห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำที่ปลอดภัย 235 แห่ง; มีผลิตภัณฑ์ 24 รายการที่ได้รับการคุ้มครองโดยสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งชาติ โดย 2 รายการได้รับการคุ้มครองในยุโรปและประเทศไทย

บริษัทและสถานประกอบการชั้นนำบางแห่งที่มีความสามารถและมีชื่อเสียงในด้านการประมวลผล การเก็บรักษา และการส่งออกสินค้าเกษตรในประเทศและต่างประเทศ เริ่มให้ความสนใจที่จะลงทุนในโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรในจังหวัด เช่น Vinamilk (โรงงานแปรรูปนมใน ม็อกเชา); TH Group (โรงงานแปรรูปผลไม้สดและสมุนไพร Van Ho); บริษัทร่วมทุน Dong Giao Food (ศูนย์แปรรูปผักและผลไม้ Doveco Son La); บริษัทชาเวียดนาม (Vinatea)…

บริษัทรวมกันเพื่อปรับปรุงความสามารถในการแปรรูปและมูลค่าของสินค้าเกษตร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Son La ได้รับการประเมินว่าเป็นปรากฏการณ์ทางการเกษตรของคนทั้งประเทศ และคาดว่าจะกลายเป็นศูนย์กลางการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ด้วยพื้นที่ไม้ผลที่ใหญ่เป็นอันดับสองของประเทศ มีชื่อเสียงในด้านรูปแบบการปลูกไม้ผลบนพื้นที่ลาดเอียงและมีสินค้าหลากหลายส่งออกไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก การจัดตั้งโรงงาน โรงงานแปรรูป เป็นต้น การแปรรูปผลไม้หลังการเก็บเกี่ยวถือเป็นการแก้ปัญหาการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเกษตร ตลอดจนการหาช่องทางจำหน่ายผลผลิตของท้องถิ่นนี้

ในฐานะบริษัทที่ดำเนินงานใน Son La ศูนย์แปรรูปผักและผลไม้ของ Doveco ได้กลายเป็นหนึ่งในตู้รถไฟ ซึ่งช่วยให้ท้องถิ่นพัฒนาด้านวัตถุดิบไปในทิศทางของขนาดสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีความเชื่อมโยงระหว่างธุรกิจและผู้บริโภค ต้นไม้สำหรับแปรรูปพืช

นาย Nguyen Thanh Tung ผู้อำนวยการศูนย์แปรรูปผักและผลไม้ Doveco Son La กล่าวว่าศูนย์ได้เสร็จสิ้นระยะที่ 1 ด้วยกำลังการผลิต 52,000 ตันต่อปี ความต้องการของศูนย์ต้องการวัตถุดิบ 130,000 ถึง 170,000 รายการ ในหนึ่งปี.

นอกจากนี้ ตั้งแต่ปี 2019 ถึงปัจจุบัน ศูนย์ได้ปรับใช้พื้นที่วัสดุในจังหวัด Son La จนถึงปัจจุบัน ศูนย์ได้ปรับใช้สับปะรดเกือบ 500 เฮกตาร์ เสาวรส 200 ตัว; ในเวลาเดียวกัน สำหรับแต่ละพืชผล ประมาณ 500 ถึง 700 เฮคเตอร์ของข้าวโพดหวาน ถั่วเหลือง และผักจะถูกนำไปใช้

ปัจจุบันจังหวัดเซินลายังคงเสริมสร้างและสร้างสรรค์กิจกรรมส่งเสริมและแนะนำสินค้าเกษตรอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกัน ทางจังหวัดก็กำลังขยายตลาดเพื่อบริโภคสินค้าเกษตร โดยเฉพาะสินค้าแปรรูปและบรรจุหีบห่อในท้องถิ่น

นอกจากนี้ Son La ยังคงสนับสนุนการพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และแบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ในขณะเดียวกัน Son La ยังคงมุ่งเน้นไปที่การพัฒนารหัสพื้นที่เพาะปลูกและแนวทางแก้ไขเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออก ด้วยการมีส่วนร่วมของธุรกิจ ความพยายามนี้จะช่วยให้ Son La บรรลุเป้าหมายในการเป็นศูนย์กลางการผลิตและการแปรรูปทางการเกษตรในประเทศในไม่ช้า