“อุตสาหกรรมฮาลาลแสดงให้เห็นถึงโอกาสมูลค่าพันล้านดอลลาร์ที่เราสามารถร่วมมือและพัฒนาได้” นายอากุสตาเวียโน ซอฟจาน กงสุลใหญ่อินโดนีเซียประจำนครโฮจิมินห์ กล่าวในการประชุม “ความร่วมมือและการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลในอาเซียน” เมื่อวันที่ 11 เมษายน 31.

ด้วยประชากรมุสลิมที่ใหญ่ที่สุดในโลก อินโดนีเซียอยู่ในอันดับที่ 4 ในชุมชนเศรษฐกิจของประเทศมุสลิม โอกาสเปิดกว้างเนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ฮาลาล (มาตรฐานที่รับรองว่าชาวมุสลิมสามารถใช้ได้) มีมูลค่าสูงถึง 180 พันล้านดอลลาร์ในปัจจุบัน และคาดว่าจะสูงถึง 281 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2568

มาเลเซียก็ “กระหาย” สำหรับผลิตภัณฑ์ฮาลาลเช่นกัน การวิเคราะห์โดย Halal Development Corporation Malaysia (HDC Malaysia) ระบุว่ายังคงมีช่องว่าง 80% ในการจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลเพื่อตอบสนองความต้องการ

นางสาว Rosmizah Binti Mat Jusoh กงสุลพาณิชย์ของสถานกงสุลใหญ่มาเลเซียในนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า เวียดนามยังใหม่ต่ออุตสาหกรรมฮาลาล และจำเป็นต้องสร้างระบบนิเวศ พวกเขาสามารถให้การสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อทำให้กระบวนการรับรองฮาลาลเสร็จสมบูรณ์ทีละขั้นตอน

สิงคโปร์ยังมีความต้องการผลิตภัณฑ์ฮาลาลสูง แม้ว่าชาวมุสลิมจะมีสัดส่วนเพียง 14% ของประชากรทั้งหมดก็ตาม นายเจสัน โหยว รองประธานสมาคมธุรกิจสิงคโปร์เวียดนามกล่าวว่าประเทศหมู่เกาะแห่งนี้ต้อนรับนักท่องเที่ยวหลายล้านคนจากตะวันออกกลางและเอเชียกลางทุกปี

“สิ่งนี้ทำให้การรับรองฮาลาลมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจที่ดำเนินธุรกิจในสิงคโปร์และสำหรับพันธมิตรของเราในภูมิภาคและทั่วโลก” เขากล่าว ตามที่นายเจสันกล่าว ตลาดฮาลาลในสิงคโปร์คาดว่าจะเติบโต 8-10% ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า

ในการประชุม นางสาว Cao Thi Phi Van รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการลงทุนและการค้าเทศบาล (ITPC) กล่าวว่า หลายประเทศเป็นตลาดผู้บริโภคชาวมุสลิมหรือผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่สำคัญของโลก ประเทศต่างๆ เช่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย และอารัด ซาอุดิอาระเบีย ได้แสดงความปรารถนาที่จะร่วมมือกับเวียดนามเพื่อลงทุนและพัฒนาอุตสาหกรรม Challah เพื่อการบริโภคและการส่งออก

ปัจจุบัน ขนาดของเศรษฐกิจฮาลาลทั่วโลกมีขนาด 7 ล้านล้านดอลลาร์ และคาดว่าจะสูงถึง 10 ล้านล้านดอลลาร์ภายในปี 2571 ตามรายงานขององค์การความร่วมมืออิสลาม (OIC) ชาวมุสลิมใช้เงิน 2,000 พันล้านดอลลาร์ไปกับอาหาร เสื้อผ้า การเดินทาง ยารักษาโรค และไลฟ์สไตล์ . ปีที่แล้ว.

การใช้จ่ายนี้คาดว่าจะสูงถึง 2.8 ล้านล้านดอลลาร์ภายในปี 2568 ตลาดอาหารฮาลาลในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพียงอย่างเดียวมีมูลค่า 230 พันล้านดอลลาร์ อย่างไรก็ตาม การส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลของเวียดนามยังคงไม่มากนัก กำลังการผลิตส่งออกอยู่ในกลุ่ม 20 อันดับแรกของโลก แต่เวียดนามไม่อยู่ในรายชื่อซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล 20-30 อันดับแรกของโลก

จากสถิติของกรมศุลกากรเวียดนาม มูลค่าการนำเข้าและส่งออกรวมของเวียดนามไปยังประเทศมุสลิมในภูมิภาคอาเซียนในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2566 มีมูลค่ามากกว่า 26.37 พันล้านดอลลาร์ ซึ่งใหญ่ที่สุดคือของอินโดนีเซีย คือ 0.18 พันล้านดอลลาร์

นางสาวพี วัน กล่าวว่าเวียดนามมีศักยภาพในการเข้าสู่ตลาดฮาลาล เนื่องจากมีจุดแข็งในด้านการเกษตรและการประมง ความใกล้ชิดกับแหล่งบริโภคฮาลาล และมีข้อตกลงการค้าเสรีมากมาย อย่างไรก็ตาม ทั้งประเทศมีสินค้าส่งออกไปยังตลาดฮาลาลเพียงประมาณ 20 รายการเท่านั้น 40% ของท้องถิ่นไม่มีสินค้าส่งออกที่ได้รับการรับรองฮาลาล

นางสาวลี คิม จิ ประธานสมาคมอาหารนครโฮจิมินห์ (FFA) กล่าวว่า โดยเฉลี่ยทุกปี เวียดนามมีบริษัทที่ได้รับการรับรองฮาลาล 50 แห่ง ซึ่งมีผลิตภัณฑ์หลักคืออาหารทะเล เครื่องดื่ม และขนมหวาน ซึ่งถือเป็นจำนวนที่น้อยมาก

ที่ FFA หน่วยงานที่มีศักยภาพหลายแห่ง เช่น Vinamilk, International Flour, Tan Quang Minh, Bibica, Cholimex, Hung Hau มีใบรับรองฮาลาลและกำลังส่งออก “โดยทั่วไปแล้ว การหมุนเวียนยังคงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับศักยภาพของบริษัท” เธอกล่าว

เหตุผลก็คือความแตกต่างในวัฒนธรรมทางธุรกิจ รสนิยมของผู้บริโภค และเหนือสิ่งอื่นใดคือกระบวนการขอใบรับรองฮาลาลที่เข้มงวด ซึ่งไม่มีมูลค่าถาวร และมูลค่าก็แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศมุสลิมด้วย ตัวอย่างเช่น จากประสบการณ์ของ Bidrico ต้องใช้ 12 ขั้นตอนในการขอรับการรับรองฮาลาลสำหรับผลิตภัณฑ์

Ms Le Thi Phuong ผู้จัดการฝ่ายขายของบริษัท Mekong Herbals Joint Stock Company ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ได้รับการรับรองฮาลาล ยืนยันว่ากระบวนการนี้ซับซ้อนมากและต้องใช้ความรู้และทักษะเฉพาะทาง กฎระเบียบกำหนดข้อจำกัดบางประการเกี่ยวกับการผลิต เช่น ส่วนผสมที่ไม่มีส่วนผสมจากหมู สารเสพติด หรือผลิตภัณฑ์ที่ศาสนาอิสลามห้าม เครื่องมือดังกล่าวไม่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ฮาลาล ซึ่งหมายความว่าจะต้องมีสายการผลิตแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์ปกติ

“ต้นทุนการลงทุนที่สูงและกระบวนการรับรองต้องใช้เวลา ความพยายาม และเงินทุน ซึ่งเป็นความท้าทายสำหรับธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง” นางสาวเฟือง กล่าว ตัวโรงงานเองจะต้องเป็นไปตามมาตรฐาน GMP, ISO และ HACCP ในขณะที่ภาควัตถุดิบจะต้องเป็นไปตามมาตรฐาน Global GAP และมาตรฐานออร์แกนิกด้วย

นอกจากนี้ ตามที่ Ms. Chi กล่าว เวียดนามไม่มีหน่วยงานของรัฐคอยชี้แนะและออกใบรับรองฮาลาล แต่มีองค์กรเอกชนเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้น ซึ่งทำให้ธุรกิจเข้าถึงได้ยากและมีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก ส่งผลให้ความสามารถในการแข่งขันของการส่งออกลดลง . อย่างไรก็ตาม โอกาสมูลค่านับพันล้านดอลลาร์นี้ไม่ควรพลาด “เรากำลังตั้งเป้าไปที่ตลาดฮาลาลเมื่อการส่งออกทั่วไปลดลง โดยหวังว่ามันจะเป็นประตูใหม่” นางลี คิม จิ กล่าว

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ฮาลาลเป็นที่สนใจของคนจำนวนมาก ไม่ใช่แค่ชุมชนมุสลิมเท่านั้น ตลาดทั่วไปบางแห่งยังคงซื้ออย่างต่อเนื่องเนื่องจากคุณภาพ ความปลอดภัย และความทนทานของการรับรองนี้ ในทางตรงกันข้าม บริษัทที่มีความสามารถในการผลิตผลิตภัณฑ์ฮาลาลจะสามารถเข้าถึงตลาดที่มีความต้องการสูงได้อย่างง่ายดาย

นายโว วัน ฮวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ในบริบทของความผันผวนมากมายในเศรษฐกิจโลก การกระจายตลาดส่งออกที่หลากหลายและการเปิดตลาดใหม่เป็นกุญแจสำคัญในการส่งเสริมการเติบโตของการส่งออก นายตี รัมลาน ผู้อำนวยการศูนย์ฮาลาลเวียดนาม (VHC) กล่าวว่า มีประมาณ 70 ประเทศที่เวียดนามมีโอกาสที่จะส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาล

“ไทยและไต้หวันส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลไปมากมายแล้ว ทำไมเวียดนามไม่ส่งเสริมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล่ะ” เขาถาม ตามที่เขาพูด ขั้นตอนแรกคือการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์และฝึกอบรมพนักงานที่มีทักษะสูงสำหรับอุตสาหกรรมฮาลาล

Ms. Phi Van เสนอให้เพิ่มความสัมพันธ์ระดับภูมิภาคระหว่างนครโฮจิมินห์และจังหวัดใกล้เคียงเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับมาตรฐานฮาลาล โดยสร้างห่วงโซ่อุปทานแบบปิดตั้งแต่พื้นที่การผลิตวัตถุดิบไปจนถึงสถานที่จำหน่ายและการส่งออกตามมาตรฐานนี้

ล่าสุดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้ประสานกับกระทรวงอุตสาหกรรมและการพาณิชย์และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพัฒนามาตรฐานแห่งชาติ 4 ด้านด้านฮาลาล นี่เป็นจุดเปลี่ยนสำคัญหลังจากที่รัฐบาลเปิดตัวโครงการ “เสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อสร้างและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลในเวียดนามจนถึงปี 2573” โดยรัฐบาลในเดือนกุมภาพันธ์

โทรคมนาคม