เบียร์ชนิดพิเศษที่เรียกว่า NEWBrew ใช้น้ำเสียจากห้องสุขาที่นำกลับมาใช้ใหม่ในการผลิตและจำหน่ายครั้งแรกในร้านค้าในสิงคโปร์ในเดือนเมษายน แนวคิดสำหรับเครื่องดื่ม NEWater ที่ทำจากสิ่งปฏิกูลเปิดตัวด้วยการดูแลพิเศษซึ่งเปิดตัวครั้งแรกในปี 2546

ประเทศที่เป็นเกาะแห่งนี้ขาดแหล่งน้ำธรรมชาติจึงต้องอาศัยปริมาณน้ำฝนเป็นอย่างมาก คาถาที่แห้งแล้งเป็นเวลานานทำให้สิงคโปร์ประสบปัญหาการขาดแคลนน้ำอย่างรุนแรง เป็นผลให้สิงคโปร์ต้องพึ่งพาโรงงานกลั่นน้ำทะเลเพื่อเปลี่ยนน้ำทะเลให้เป็นน้ำดื่มโดยการกำจัดเกลือและแร่ธาตุผ่านกระบวนการรีเวิร์สออสโมซิส

สิงคโปร์ยังใช้กระบวนการนี้ในการผลิตเครื่องดื่ม NEWater ซึ่งน้ำเสียจะถูกส่งผ่านไมโครฟิลเตอร์เพื่อกำจัดแบคทีเรียและอนุภาคขนาดเล็ก น้ำที่ผ่านการบำบัดแล้วจะทำการรีเวิร์สออสโมซิสและฆ่าเชื้อด้วยแสงอัลตราไวโอเลตเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัสที่ตกค้าง เพื่อให้มั่นใจในความบริสุทธิ์

ประเทศและเมืองต่างๆ เช่น อิสราเอล ลอสแองเจลิส และลอนดอน ที่ขาดแคลนแหล่งน้ำจืดและได้รับผลกระทบจากการขาดแคลนน้ำ ได้นำเทคโนโลยีนี้มาใช้แล้วหรือกำลังพิจารณาที่จะใช้มัน

PUB ซึ่งเป็นหน่วยงานรัฐบาลที่รับผิดชอบด้านการจัดการน้ำประปาของสิงคโปร์ ได้ร่วมมือกับ Brewerkz ซึ่งเป็นโรงเบียร์ฝีมือท้องถิ่นเพื่อสร้าง NEWBrew เป็นผลให้พวกเขาผลิตเบียร์ที่มีรสชาติเหมือนเบียร์ทั่วไป

Mitch Gribov ผู้ผลิตชั้นนำของ Brewerkz กล่าวว่า “NEWater ก็เหมือนเบียร์ทั่วไปเพราะมีรสชาติที่เป็นกลาง องค์ประกอบแร่ธาตุของน้ำมีบทบาทสำคัญในปฏิกิริยาเคมีในกระบวนการต้มเบียร์”

ชาวบ้านบางคนได้ลิ้มรส NEWBrew และกล่าวว่าพวกเขาคงไม่รู้ว่ามันทำมาจากน้ำเสียที่นำกลับมาใช้ใหม่โดยไม่ได้รับการบอกกล่าว เกรซ เฉิน วัย 52 ปี กล่าวว่า “ถ้าคุณไม่บอกคนอื่นว่ามันทำมาจากสิ่งปฏิกูล พวกเขาคงไม่สังเกตเห็น”

อย่างไรก็ตาม หลายคนกล่าวว่าพวกเขายังคงชอบดื่มเบียร์ธรรมดา โลว์ หยู เฉิน วัย 22 ปี กล่าวว่า “รอบๆ มีเบียร์มากมาย ถ้าฉันต้องการดื่มเบียร์ ฉันจะเลือกบางอย่างที่ทำจากน้ำเปล่า”

NEWBrew ไม่ใช่บริษัทแรกที่ใช้น้ำเสียที่นำกลับมาใช้ใหม่ ผู้ผลิตเบียร์สัญชาติสวีเดน Nya Carnegie Brewery ได้ร่วมมือกับ Carlsberg ยักษ์ใหญ่ด้านเบียร์และสถาบันวิจัยด้านสิ่งแวดล้อมเพื่อสร้างน้ำยาทำความสะอาดที่ทำจากน้ำห้องสุขาบริสุทธิ์

Village Brewery ผู้ผลิตเบียร์สัญชาติแคนาดาได้ร่วมมือกับบริษัทเทคโนโลยีน้ำของสหรัฐฯ Xylem และนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Calgary เพื่อสร้างเบียร์ของตัวเอง

(ตามนิวยอร์กโพสต์/ชีวิตและกฎหมาย)

โลกที่ครั้งหนึ่งเคยแยกจากกันของเบียร์ ร้านเหล้า ฯลฯ ได้พังทลายลงแล้วครั้งหนึ่งเคยเป็นสถานที่ดื่มที่มีผู้คนพลุกพล่าน บาร์เบียร์และร้านอาหารก็ทรุดโทรมและพังยับเยิน เนื่องจากพวกเขาไม่สามารถเอาชนะความยากลำบากของโรคระบาดนี้ได้