หอยเป๋าฮื้อมักถูกเรียกว่าเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและเป็นที่ถูกใจของหลาย ๆ คน หอยเป๋าฮื้อเป็นอาหารทะเลชนิดใด?

เป็นหอยที่มีเปลือกแข็งในวงศ์ Haliotidae และในสกุล Haliotis มีโครงสร้างที่ยืดหยุ่น ขาเล็ก และมักเกาะติดกับผิวหิน ในเวียดนาม หอยเป๋าฮื้อส่วนใหญ่พบในน่านน้ำของจังหวัดภาคกลาง

หอยเป๋าฮื้อเป็นที่รู้จักกันในนาม “ทองคำ” ของก้นทะเลซึ่งมีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย ในหมู่พวกเขาวิตามินเอ, วิตามินดี, วิตามินบี ฯลฯ สามารถส่งเสริมการเผาผลาญของร่างกายมนุษย์และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

ในทางการแพทย์ เปลือกสลีปมักใช้เพื่อเตรียมยาที่เกี่ยวข้องกับตับและดวงตา

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการใช้หอยเป๋าฮื้อมีผลกระทบมากมายต่อสุขภาพของมนุษย์

ตามคำปรึกษาทางการแพทย์ของ Hellobacsi แพทย์ Nguyen Thuong Hanh – Bac Ninh Provincial General Hospital นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าอวัยวะภายในของหอยเป๋าฮื้อสามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกได้ สารสกัดนี้ยังช่วยทำลายเซลล์ที่เป็นพาหะของมะเร็งอีกด้วย

กินหอยเป๋าฮื้อลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

หอยเป๋าฮื้อมีกรดไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะกรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) กรดไขมันเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

หอยเป๋าฮื้อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

กรดไขมันโอเมก้า 3 ในหอยเป๋าฮื้อยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน นักวิจัยกล่าวว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสามารถในการส่งเสริมเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งเป็นเซลล์ที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

นอกจากนี้ หอยเป๋าฮื้อยังมีวิตามิน A, C, B, E, K และแร่ธาตุอีกด้วย เป็นแหล่งสารอาหารชั้นดีให้ร่างกายได้พัฒนาอย่างเต็มที่

หอยเป๋าฮื้อมีความสามารถในการเพิ่มฮอร์โมนที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์ หอยเป๋าฮื้อยังมีแร่ธาตุไอโอดีนซึ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมต่อมไทรอยด์ ไม่เพียงเท่านั้น อาหารทะเลนี้ยังมีความสามารถและปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย

หอยเป๋าฮื้อยังมีผลในการสนับสนุนและส่งเสริมกระบวนการล้างพิษของตับ เป็นผลให้สามารถป้องกันความเสียหายของตับและโรคได้

หอยเป๋าฮื้อรักษาสุขภาพกระดูก

กระดูกและข้อต่อส่งผลต่อความสามารถในการเคลื่อนไหวของบุคคล อาหารทะเลนี้อุดมไปด้วยไกลโคซามิโนไกลแคนตามธรรมชาติ เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับกระดูก ข้อต่อ และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่แข็งแรง ช่วยลดอาการปวดและโรคข้ออักเสบ

นอกจากนี้ หอยเป๋าฮื้อยังมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก สารอาหารทั้งสองนี้ทำงานร่วมกันเพื่อให้กระดูกแข็งแรง

หอยเป๋าฮื้อช่วยรักษาน้ำหนัก

สารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบเป็นคุณสมบัติสองประการที่มีอยู่ในหอยเป๋าฮื้อ คุณสมบัตินี้ช่วยให้ร่างกายปรับสมดุลการเผาผลาญ ป้องกันการสะสมของไขมันที่เป็นสาเหตุของโรคอ้วน นักโภชนาการแนะนำหอยเป๋าฮื้อสำหรับมื้ออาหารประจำวัน

คุณควรเลือกหอยเป๋าฮื้อสดเนื้อแน่นและหอยเป๋าฮื้อที่จะกระตุกเมื่อคุณสัมผัส หากต้องการเก็บเมื่อไม่ใช้งาน ส่วนที่เหลือให้ใส่ถุงหรือกล่องที่ปิดสนิทแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง หากเก็บในลักษณะนี้ หอยเป๋าฮื้อสามารถคงความสดได้ประมาณ 3 เดือน

นอกจากนี้ หอยเป๋าฮื้อยังเป็นอาหารทะเลที่มีโปรตีนสูง ซึ่งช่วยรักษาระดับฮอร์โมนในร่างกายผู้หญิงและช่วยให้ผิวเรียบเนียน