ก่อนการเติบโตของอุตสาหกรรมปลาสวายในช่วงครึ่งแรกของปี 2565 แหล่งที่มาของวัตถุดิบเป็นปัญหาที่บริษัทต่างๆ กำลังลงทุนเพื่อดำเนินการตามคำสั่งซื้อต่อไปในเดือนสุดท้ายของปี

นอกจากนี้ ผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกปลาสวายยังส่งเสริมการส่งออกไปยังตลาดหลักอย่างแข็งขันในช่วงเดือนสุดท้ายของปี โดยคาดว่าปริมาณการส่งออกจะลดลง

หมดปัญหาเรื่องวัสดุ

แม้ว่าผลการส่งออกปลาสวายในช่วงครึ่งแรกของปี 2565 จะเป็นไปในเชิงบวก แต่ผู้ประกอบการต่างก็เร่งตัวขึ้นตั้งแต่กลับมาสู่การผลิตแบบปกติใหม่ แต่ราคานำเข้าสำหรับการเพาะพันธุ์ปลาสลิดไม่คงที่ซึ่งค่อยๆ เพิ่มขึ้นตามแต่ละรอบของราคาน้ำมันที่เพิ่มขึ้น .

ดังนั้นความต้องการวัสดุปลาสวายจึงสูง แต่เป็นเรื่องยากสำหรับเกษตรกรที่จะทำกำไรได้ตามต้องการ

ตามที่ Mr. Duong Nghia Quoc ประธานสมาคม Vietnam Pangasius Association ปัจจุบันราคาปลาสวาย 0.8-1 กก./หัว สามารถส่งออกไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาและยุโรปได้ในราคา 28,000-29,000 VND/กก. และด้วยปลาสลิดประมาณ 1.1-1.3 กก./ตัว ราคาเพียง 27,000 VND/กก. ส่งผลให้เกษตรกรจำนวนมากไม่เต็มใจที่จะจัดหาแหล่ง

[Loạt doanh nghiệp cá tra ghi nhận lãi “khủng” nhờ chu kỳ tăng giá]

Nguyen Hoai Nam รองเลขาธิการสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลแห่งเวียดนาม (VASEP) กล่าวว่าความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกสำหรับอาหารทะเลฟื้นตัวขึ้นหลังจากถูกระงับจากการระบาดของโควิด-19 เป็นเวลานาน ตามแนวโน้มราคาเงินเฟ้อในตลาดโลก

อัตราเงินเฟ้อและความตึงเครียดระหว่างรัสเซียและยูเครนยังช่วยกระตุ้นการเติบโตของการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนาม หลังการคว่ำบาตรรัสเซีย ซัพพลายเออร์ชั้นนำของปลาไวต์ฟิช ประเทศต่างๆ เช่น ยุโรป สหรัฐอเมริกา และสหราชอาณาจักร ก็ประสบปัญหาการขาดแคลนปลาไวต์ฟิชและต้องมองหาแหล่งอื่น จึงทำให้การส่งออกปลาสวายเพิ่มขึ้น 83% ในช่วง 6 เดือนแรกของปี….

ผลลัพธ์นี้เป็นสัญญาณที่ดีสำหรับอุตสาหกรรม แต่ปัจจัยที่ผันผวนและคาดไม่ถึงจำนวนมากยังคงคุกคามอุตสาหกรรมอาหารทะเลในครึ่งปีหลัง ซึ่งบริษัทต่างๆ จะต้องตอบคำถามว่ามีวัสดุการประมวลผลเพียงพอสำหรับคำสั่งซื้อสิ้นปีหรือไม่

การขาดวัตถุดิบยังคงเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับการส่งออกอาหารทะเลโดยทั่วไปและโดยเฉพาะปลาสวายในช่วงเดือนสุดท้ายของปี อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมปลาสวายหลายคนเชื่อว่าการขาดแคลนอุปทานน่าจะดีกว่าการมีมากเกินไป

นี่อาจเป็นปัญหาระยะสั้นสำหรับบริษัท แต่ก็เป็นเหตุผลว่าทำไมทุกบริษัทควรพยายามให้หนักขึ้นเพื่อพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของตนอย่างยั่งยืน

ตามที่สมาคมปลาสวายเวียดนามในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงยังคงมีครัวเรือนทำฟาร์มปลาสวายเชิงพาณิชย์จำนวนเล็กน้อยที่ไม่ได้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่

ในบริบทที่ราคาอาหารปลาและวัตถุดิบอื่นๆ พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เกษตรกรจัดตั้งหุ้นส่วนเพื่อจัดตั้งกลุ่มเพาะพันธุ์ปลาสวายหรือร่วมกันจัดตั้งกลุ่มสหกรณ์ . หากชุมชนเลี้ยงปลาสลิดเพื่อจัดระเบียบตัวเอง “ซื้อร่วมกัน ขายร่วมกัน” จะเป็นประโยชน์ทางเศรษฐกิจในการซื้อวัสดุอุปกรณ์และปัจจัยการผลิต และขายปลาเพื่อการพาณิชย์ให้กับผู้แปรรูป

รักษาตลาดขนาดใหญ่

อุตสาหกรรมปลาสวายคาดว่าจะประสบกับโมเมนตัมการเติบโตที่ช้าในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี 2565 อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกปลาสวายยังคงพยายามอย่างมากในการปรับปรุงการบริโภคและบรรลุเป้าหมายดังที่แสดงไว้

ชาวบ้านเก็บเกี่ยวปลาสลิดที่เลี้ยงในอำเภอโอม เกิ่นเทอ (ภาพ: Thu Hien/VNA)

ในความพยายามเหล่านี้ การรักษาตลาดหลักไว้จะมีโอกาสช่วยเหลือ อุตสาหกรรมปลาสลิด เอาชนะความยากลำบาก

หนึ่งในผู้นำเข้าปลาสวายเวียดนามรายใหญ่ที่สุดคือจีน คาดว่าภายใน 7 เดือน ตลาดนี้จะนำเข้ามากกว่า 490 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 107% จากช่วงเดียวกันของปี 2564

ก่อนหน้านี้ ตลาดนี้ไม่มีนโยบายเกี่ยวกับโควิด-19 ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากเวียดนามเป็นเรื่องยาก แต่ตอนนี้จีนได้ค่อยๆ ยกเลิกและผ่อนคลายการควบคุมและกักกันโรคโควิด-19 บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

นี่เป็นข่าวดีและข่าวดีสำหรับอาหารทะเลเวียดนามโดยทั่วไปและโดยเฉพาะปลาสวายในช่วงเดือนสุดท้ายของปีนี้

ในตลาดสหรัฐฯ ในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมา การส่งออกปลาสวายไปยังตลาดนี้มีสัญญาณการชะลอตัว อัตราเงินเฟ้อที่สูงทำให้ราคาอาหารแพง ราคาอาหาร และสิ่งจำเป็นพื้นฐานเพิ่มขึ้นมากกว่า 10% ซึ่งราคาปลาสวายได้เพิ่มขึ้นประมาณ 22%

ร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ต และบริษัทที่ขายอาหารทะเลแช่แข็งได้รับผลกระทบจากภาวะเงินเฟ้อ ทำให้การบริโภคช้าลงและเพิ่มสินค้าคงคลัง

อย่างไรก็ตาม บริษัทแปรรูปและส่งออกปลาสวายกล่าวว่าภายในไตรมาสที่สามของปี 2565 บริษัทและผู้นำเข้าในสหรัฐอเมริกาจะต้องเตรียมสินค้าสำหรับเทศกาลวันหยุด

ซึ่งเป็นโอกาสในการส่งเสริมการส่งออกปลาสวายในอนาคตอันใกล้นี้ แม้จะมีปัญหาจากความผันผวนทางเศรษฐกิจก็ตาม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาด CPTPP (ข้อตกลงที่ครอบคลุมและก้าวหน้าสำหรับหุ้นส่วนเศรษฐกิจภาคพื้นแปซิฟิก) ใน 7 เดือน การส่งออกปลาสวายไปยังตลาดเหล่านี้เพิ่มขึ้น 66%; ซึ่งตลาดเม็กซิกันมีการเติบโตที่มั่นคงที่สุดแม้จะมีความผันผวนทางการเมืองและเศรษฐกิจมากมายในโลก

วาสเซป จากการประเมินพบว่า ตลาดเม็กซิโกจะกลายเป็นตลาดที่มีศักยภาพแซงหน้าทั้งไทยและบราซิลในเวลาอันใกล้นี้ เนื่องจากความต้องการอาหารแช่แข็งได้รับความนิยมและเลือกมากขึ้นในประเทศนี้

เนื่องจากปัจจัยสำคัญในการเลือกอาหารจากตลาดขนาดใหญ่ จึงเป็นโอกาสในการแปรรูปและ ส่งออกปลาสวาย หวังว่าจะรักษาตลาดตลอดจนมูลค่าการผลิตและการส่งออกในเดือนสุดท้ายของปี 2565

Ms. Truong Thi Le Khanh ประธานคณะกรรมการบริษัท Vinh Hoan Joint Stock Company เปิดเผยว่า ในปี 2565 Vinh Hoan ได้ประกาศว่ามีแผนที่จะขยายพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาวัสดุ พื้นที่ขยายประมาณ 100-150 เฮกตาร์ รับรองอัตราของเอกราชเพื่อวัตถุประสงค์ในการจัดหา 70% ของวัตถุดิบของบริษัท

Vinh Hoan จะยังคงพัฒนาธุรกิจหลักในการเลี้ยงปลาและการแปรรูปต่อไปอย่างแข็งแกร่ง วัตถุดิบมากกว่า 1,000 ตัน/วัน จากการลงทุน การปรับปรุง และการขยายโรงงานที่มีอยู่ และจะสามารถดำเนินการก่อสร้างโรงงานใหม่ได้

ดังนั้นจะเห็นได้ว่าเพื่อให้อุตสาหกรรมการแปรรูปและส่งออกปลาสวายสามารถเอื้อต่อการพัฒนาได้ ผู้ประกอบการรายใหญ่ของปลาสลิดก็มีกลยุทธ์เฉพาะสำหรับวัตถุดิบและตลาดที่จะพัฒนาอย่างมีเสถียรภาพในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้านี้ ปี 2022

Hong Nhung (VNA/เวียดนาม+)