หลังจากเกือบ 8 เดือนของการกลับสู่ภาวะปกติใหม่ ผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกปลาสลิดได้เร่งตัวขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อให้การค้ากลับสู่ภาวะปกติเหมือนก่อนการระบาดของโควิด-19

นอกจากตลาดแบบดั้งเดิมแล้ว ผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกปลาสลิดยังหาวิธีใหม่ในการทำให้ปลาสลิด “ว่ายน้ำได้กว้างขึ้น”

เปิดตลาดใหม่มากขึ้น

จากข้อมูลของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลแห่งเวียดนามระบุว่าในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2565 การส่งออกปลาสวายนั้นมีมูลค่ามากกว่า 1.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 97% จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2564

ผลลัพธ์นี้ตอกย้ำ บริษัทปลาสลิด ในทางที่จะพิชิตตลาดในอนาคต ซึ่งสะท้อนให้เห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตัวเลขการเติบโตในตลาดของเม็กซิโก ไทย และอียิปต์

ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมปลาสวายกล่าวว่า นอกจากการส่งออกไปยังตลาดดั้งเดิมเช่นสหรัฐอเมริกาและยุโรปแล้ว ผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกปลาสวายก็กำลังขยายตลาดสำหรับปลาสวายอย่างแข็งขันหลังจากที่กลับสู่สภาวะปกติ ซึ่งมักจะเป็นตลาดใหม่

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ส่งออกปลาสวายเวียดนามมีความกระตือรือร้นอย่างมากในการขยายสู่ตลาดที่มีศักยภาพ ในจำนวนนี้มีตลาดเด่น 3 แห่ง ได้แก่ เม็กซิโก อียิปต์ และไทย ส่งผลให้การส่งออกปลาสวายไปยังตลาดทั้งสามนี้มีขนาดใหญ่กว่าที่เคย และจำนวนผู้ประกอบการส่งออกก็เพิ่มขึ้นกว่าเมื่อก่อนด้วย

ทาฮา ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมปลาสวายจากสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม เปิดเผยว่า ปัจจุบันเม็กซิโกเป็นตลาดที่มีมูลค่าการส่งออกสูงที่สุดในโลก ภาคการตลาดที่เข้าร่วมในข้อตกลงหุ้นส่วนที่ครอบคลุมและหุ้นส่วนทรานส์แปซิฟิก (CPTPP)

ในช่วง 5 เดือนแรกของปีนี้ มูลค่ารวมของการส่งออกปลาสวายไปยังเม็กซิโกมีมูลค่ามากกว่า 50 ล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้นเกือบ 70% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2564

การส่งออกปลาสวายไปยังตลาดไทยยังแตะระดับเกือบ 50 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 80% จากช่วงเวลาเดียวกัน หรือมูลค่าการส่งออกปลาสวายไปอียิปต์ถึงแม้จะมีมูลค่าเพียง 15 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 85% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณเชิงบวกที่ตลาดข้างต้นดูดซับผลิตภัณฑ์ปลาสวายของเวียดนามได้เป็นอย่างดี

[FSIS công nhận 19 nhà máy chế biến cá tra được xuất khẩu vào Mỹ]

ตามข้อมูลจากสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลแห่งเวียดนาม ประเทศไทยเป็นพันธมิตรรายใหม่สำหรับอุตสาหกรรมปลาสวายเวียดนามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เช่นเดียวกับจีน ประเทศไทยมีความได้เปรียบในแง่ของระยะทางทางภูมิศาสตร์ เช่นเดียวกับความต้องการนำเข้าปลาสวายที่เพิ่มขึ้น ซึ่งดึงดูดบริษัทเวียดนามจำนวนมากให้เข้ามาในตลาดนี้

จนถึงปัจจุบัน มีบริษัทเกือบ 60 แห่งที่มีส่วนร่วมในการส่งออกไปยังตลาดไทย นอกจากนี้ มาเลเซียยังเป็นตลาดเป้าหมายสำหรับผู้ส่งออกปลาสวายเวียดนามจำนวนมากในปีนี้

มีโรงงานจำนวนมากขึ้นที่ได้รับการยอมรับในการนำเข้าสินค้าไปยังสหรัฐอเมริกา

ตลาดสหรัฐฯ เป็นตลาดที่สำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์ปลาสวายแปรรูปของเวียดนามมาโดยตลอด ดังนั้นการยกระดับมาตรฐานการผลิตปลาสลิดแปรรูปสำหรับโรงงานจึงเป็นสิ่งที่บริษัทแปรรูปปลาสวายทุกแห่งต้องการ

เมื่อเร็วๆ นี้ สำนักงานบริการตรวจสอบและความปลอดภัยด้านอาหารแห่งสหรัฐอเมริกา (FSIS) – กระทรวงเกษตรสหรัฐ เพิ่งยอมรับโรงงานแปรรูปปลาสวายอีก 6 แห่งที่ได้รับอนุญาตให้ดำเนินการและส่งออกผลิตภัณฑ์ปลาสวายไปยังตลาดสหรัฐฯ จนถึงตอนนี้ FSIS ได้ระบุโรงงาน 19 แห่งในรายชื่อนี้

เมื่อเร็ว ๆ นี้บริการกักกันสัตว์และพืชของสหพันธรัฐรัสเซียได้เพิ่มบริษัทอีก 2 แห่งในรายการการส่งออกที่ได้รับอนุญาตไปยังสหภาพเศรษฐกิจยูเรเซียน

ดิ ความขัดแย้งรัสเซีย-ยูเครน ยังไม่จบนะครับ หลังจากซบเซาไปแล้ว ส่งออกปลาสวาย ทั้งสองตลาดได้เชื่อมต่อกันอีกครั้ง การพัฒนาใหม่เหล่านี้สามารถกระตุ้นการส่งออกปลาสวายไปสู่การเติบโตที่เป็นบวกในอนาคตอันใกล้

สิ่งนี้พิสูจน์ได้ว่าอุตสาหกรรมปลาสวายของเวียดนามกำลังได้รับสัญญาณเชิงบวกมากมายที่จะฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งหลังจากผ่านความยากลำบากมาเป็นเวลานานอันเนื่องมาจากการเว้นระยะห่างทางสังคม ค่าขนส่ง หรือราคาวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นอันเนื่องมาจากประสิทธิภาพของตลาดน้ำมันเบนซิน

ตามสถิติจากสมาคมผู้ผลิตและ การส่งออกอาหารทะเล ในเวียดนามในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2565 มูลค่าการส่งออกปลาสวายไปยังตลาดสหรัฐฯ อยู่ที่ประมาณ 243 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นมากกว่า 130% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2564 ปัจจุบันมีการรับรู้เพิ่มขึ้นอีก 6 ราย โรงงานที่ตอบโจทย์การผลิตสินค้าส่งออกไปยังตลาดสหรัฐฯ คาดว่าปริมาณปลาสวายที่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาจะเพิ่มขึ้นดีขึ้น

แปรรูปปลาสลิดเพื่อส่งออก (ภาพ: An Hieu/VNA)

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อุตสาหกรรมปลาสวายทั้งหมดสามารถผลิต แปรรูป และส่งออกได้อย่างราบรื่นภายใต้สภาวะตลาดในปัจจุบัน ผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกจะต้องมั่นใจในวัตถุดิบ อย่างไรก็ตามปลาสวายแต่ละรอบมีระยะเวลาอย่างน้อย 6 เดือน บริษัทส่งออกและหมุนเวียนวัตถุดิบให้เพียงพอกับกำลังการผลิตของโรงงาน

Mr. Le Thanh Thuan ประธานคณะกรรมการบริษัทการลงทุนและการพัฒนาข้ามชาติ IDI เปิดเผยว่าความต้องการของผู้บริโภคที่ฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งในตลาดส่งออกที่สำคัญทำให้ผู้ผลิตจ่ายเงินได้ยาก สำหรับคำสั่งซื้อในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาติดต่อกัน บริษัทต้องคำนวณเพื่อเพิ่มความสามารถในการดำเนินงานเพื่อรองรับคำสั่งซื้อที่เพิ่มขึ้นในปีนี้ ปัจจุบัน IDI ได้ลงนามในคำสั่งซื้อส่งออกเพียงพอจนถึงสิ้นไตรมาสที่สองของปีนี้

ในเวลาเดียวกัน บริษัทยังได้เตรียมสต๊อกปลาสลิด 1.4 ล้านล้านตัวเพื่อรองรับความต้องการของตลาดที่ฟื้นตัว โดยเฉพาะการส่งออกไปยังเม็กซิโกและบราซิล ซึ่ง IDI มีส่วนแบ่งการตลาดสูง

ดังนั้นด้วยสัญญาณบวกจากตลาด เช่นเดียวกับการเตรียมวัตถุดิบ อุตสาหกรรมปลาสวายมีโอกาสเติบโตมากขึ้นในอนาคตอันใกล้

Hong Nhung (VNA/เวียดนาม+)