ชาวตะวันตกกลัวทุเรียนอย่างฉาวโฉ่ อาจจะรองจากจานเมล็ดเป็ดเล็กน้อย ไม่นานมานี้ เพียงเพราะได้กลิ่นเปลือกทุเรียนที่มีคนแอบกินและทิ้งไว้ในถังขยะของห้องสมุดมหาวิทยาลัยแคนเบอร์รา ทั้งโรงเรียนก็ส่งเสียงเตือน ขับไล่ผู้คนหลายร้อยคนออกจากอาคารเพราะพวกเขาคิดว่าเป็น ปลอมมีแก๊สรั่ว

กลิ่นของทุเรียนนั้นหอมและอร่อยมากสำหรับคนที่รักผลไม้ชนิดนี้ แต่ชาวตะวันตกหลายคนก็แพ้และทนไม่ได้ จนทำให้ Anthony Bourdain เชฟชื่อดังระดับโลกเคยทิ้งสโลแกนไว้ว่า เมื่อคุณกินทุเรียนหนึ่งชิ้น , “ลมหายใจของคุณมีกลิ่นเหมือนเพิ่งจูบกับศพแบบฝรั่งเศส”

แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ชาวออสเตรเลียในหลายภูมิภาคค่อย ๆ เริ่มคุ้นเคยกับการกินทุเรียน และประเทศกำลังเปิดประตูนำเข้าผลไม้ทุเรียนมากขึ้นเรื่อยๆ Tridge เว็บไซต์ที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับตลาดเกษตรทั่วโลก กล่าวว่า ออสเตรเลียนำเข้าทุเรียนมูลค่าประมาณ 50 ล้านเหรียญสหรัฐในแต่ละปี

ดังนั้น เมื่อฉันเห็นผลทุเรียนที่วางเรียงรายรอบซุปเปอร์มาร์เก็ตวูลเวิร์ธอันโอ่อ่าของชาวพื้นเมืองออสเตรเลีย หัวใจของฉันเต้นแรง การเข้าถึงของวูลเวิร์ธในเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตวูลเวิร์ธที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรเลียซึ่งมีซูเปอร์มาร์เก็ตหลายพันแห่งกระจายอยู่ทั่วประเทศ เป็นการเข้าสู่ประชากรเกือบ 30 ล้านคน ซึ่งมีรายได้ต่อหัวสูงกว่าเวียดนามถึง 22 เท่า ฉันพลิกดูฉลากอย่างรวดเร็ว ทุเรียนบนชั้นวางมาจากประเทศไทย ไม่ใช่เวียดนาม

หลังจากหักอกนิดหน่อย ฉันก็ค้นพบว่าการที่ฉันไม่ค่อยได้เห็นทุเรียนเวียดนามที่นี่นั้นเป็นเรื่องที่อธิบายได้ง่าย ออสเตรเลียมีมาตรฐานการนำเข้าผลไม้สดที่เข้มงวดมาก ตามกฎระเบียบความปลอดภัยทางชีวภาพของประเทศ ทุเรียนที่นำเข้าจะต้องแช่แข็ง

ในเดือนตุลาคม 2019 ทุเรียนแช่แข็ง Ri6 ครึ่งตันจากเวียดนามมาถึงออสเตรเลียเป็นครั้งแรก ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ทุก ๆ ปี บางครั้งมีการแจกจ่ายการเดินทางไม่กี่ครั้ง ซึ่งเทียบเท่ากับผลไม้หลายสิบตันในประเทศนี้ Ri6 เป็นที่นิยมมากที่นี่ แต่ปริมาณการส่งออกนี้ต่ำเกินไปเมื่อเทียบกับไทยและมาเลเซีย ซัพพลายเออร์หลักสองรายของทุเรียนในออสเตรเลีย

เวียดนามยังตามหลังไทยอยู่มาก เช่น ข้าว น้ำปลา และสินค้าทางยุทธศาสตร์อื่นๆ อีกมากมาย

ก่อนหน้านี้ จีนเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการบริโภคทุเรียนสดของเวียดนาม แต่ทั้งหมดเป็นตลาดเพื่อการส่งออกรายย่อย รายเดือน ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2565 เวียดนามประสบความสำเร็จในการเจรจาขอ “วีซ่า” สำหรับทุเรียนในจีนอย่างเป็นทางการ ในตลาดที่ใช้จ่ายสูงถึง 4 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปีเพื่อนำเข้าผลทุเรียนนี้ ประเทศไทยยังนำหน้าเวียดนาม โดยครองตำแหน่งซัพพลายเออร์แต่เพียงผู้เดียวของทุเรียนสดมาเป็นเวลานาน ประเทศไทยคิดเป็น 90% ของส่วนแบ่งการตลาด 10% ที่เหลือแบ่งระหว่างเวียดนามและมาเลเซีย

ในอนาคตอันใกล้ ระดับการแข่งขันในตลาดนี้อาจรุนแรงยิ่งขึ้น นอกจากไทยและมาเลเซียแล้ว ฟิลิปปินส์ยังคาดว่าจะส่งออกทุเรียนสดไปยังจีนในปีนี้ด้วย ลาวและกัมพูชาเพิ่มการปลูกทุเรียนเพื่อพิชิตตลาดจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจีนประสบความสำเร็จในการขยายพื้นที่ปลูกทุเรียนลดปริมาณการนำเข้า

การต่อสู้ทางการค้าเกี่ยวกับจำนวนเกษตรกรชาวตะวันตกที่เปลี่ยนจากข้าวและอ้อยมาปลูกทุเรียนจะยิ่งยากขึ้น

ดังนั้นการเจาะตลาดต่างประเทศนอกประเทศจีน เช่น ออสเตรเลีย จึงมีความสำคัญและเร่งด่วนมาก คนไทยมองเห็นสิ่งนี้ชัดเจนตั้งแต่เนิ่นๆ ดังนั้น พวกเขาจึงมองหาวิธีครองตลาดใหม่ที่มีศักยภาพนี้อย่างต่อเนื่อง

ถ้าคนไทยทำได้ เวียดนามก็ทำได้ ยิ่งดีถ้าพวกเขารู้วิธี ซึ่งการตลาด การกระจายสินค้า และการสร้างแบรนด์คือกุญแจสู่ความสำเร็จ การจะทำได้ดีในขั้นตอนนี้ ผู้ส่งออกทุเรียนของเวียดนามต้องเปลี่ยนวิธีคิด มีพลวัตมากกว่าที่เป็นอยู่เพื่อลดเวลาในการทำความเข้าใจตลาดท้องถิ่น คู่แข่ง มาตรฐาน และกฎหมายที่บังคับใช้ และเหนือสิ่งอื่นใดคือการหาตัวแทนและคู่ค้าที่น่าเชื่อถือและสามารถเจาะช่องทางการจัดจำหน่ายหลักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ตลาดใหม่อย่างออสเตรเลียและยุโรปจะเข้มงวดกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์มาก ซึ่งหมายความว่าทุเรียนของเวียดนามจะต้องอร่อยและสะอาดมาก ซึ่งหมายความว่าการคัดเลือกพันธุ์ วิธีการ เทคโนโลยีในการเพาะปลูกของเราต้องมีการลงทุน ค้นคว้าวิจัย หาวิธี และปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แข่งขันกับทุเรียนไทยได้อย่างเป็นธรรม คุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นเสมอ การตลาดและภาพลักษณ์ของแบรนด์เป็นเงื่อนไขที่เพียงพอ

หนทางข้างหน้าที่ผลไม้ทุเรียนของเวียดนามจะไปถึงทะเลอันยิ่งใหญ่ยังคงเป็นเรื่องยาก แต่เป็นที่ชัดเจนว่าเมื่อชาวตะวันตกเริ่ม “ชินกับกลิ่น” ของทุเรียนมากขึ้นเรื่อยๆ โอกาสของเวียดนามในการพิชิตตลาดใหม่ก็มีไม่น้อย

ฉันหวังว่าวันหนึ่ง เมื่อเดินไปที่ชั้นวางทุเรียนในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในออสเตรเลีย ฉันจะไม่ผิดหวังเมื่อพลิกฉลากและพบคำว่า “Made in Vietnam” สามคำ

ลี กี จุง