การพัฒนานี้เกิดขึ้นท่ามกลางห่วงโซ่อุปทานระดับโลกที่เผชิญกับความตึงเครียดมากมาย ตั้งแต่ความล้มเหลวของพืชผลที่เกี่ยวข้องกับสภาพอากาศ ไปจนถึงมาตรการที่ประเทศผู้ผลิตรายใหญ่บางประเทศใช้ในการห้ามการส่งออกน้ำตาล

ข้อมูลจาก Trading Economics แสดงให้เห็นว่าสัญญาซื้อขายล่วงหน้าน้ำตาลดิบเดือนตุลาคมที่จดทะเบียนใน ICE เพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 597 เหรียญสหรัฐฯ/ตัน

หลังจากบรรจุถุงน้ำตาลจะถูกส่งไปยังท่าเรือเพื่อส่งออก อินเดียส่งออกปริมาณน้ำตาลสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 11.2 ล้านตันในปีการเพาะปลูกปี 2564-2565 อย่างไรก็ตาม ขณะนี้นิวเดลีต้องการให้แน่ใจว่ามีสินค้าในสต็อกเพียงพอต่อความต้องการในประเทศ

“การเก็บเกี่ยวน้ำตาลจะเริ่มในเดือนพฤศจิกายนและรัฐบาลอินเดียมักต้องการมีน้ำตาลในสต็อกอย่างน้อย 2 เดือน ซึ่งคิดเป็นประมาณ 6 ล้านตัน” นายอล็อค บี ศรีรัม เจ้าของโรงงานผลิตน้ำตาลในกล่าว อินเดีย. พูดว่า.

การผลิตน้ำตาลถูกคุกคามอย่างรุนแรงในเอเชีย ซึ่งเป็นที่ตั้งของประเทศผู้ส่งออกน้ำตาลรายใหญ่ของโลก (ภาพถ่ายประกอบ – ภาพถ่าย: Bloomberg)

แม้ว่าข่าวที่ว่ารัฐบาลอินเดียจะห้ามส่งออกน้ำตาลตั้งแต่เดือนตุลาคมจะยังไม่เป็นทางการ แต่ก็เพียงพอที่จะทำให้ตลาดน้ำตาลที่อุปทานตึงตัวอยู่แล้วมีความผันผวนมากยิ่งขึ้น

รายงานล่าสุดจากสมาคมน้ำตาลระหว่างประเทศระบุว่าในปี 2565 โลกจะมีน้ำตาลเกินดุลสูงถึง 500,000 ตัน แต่ปีนี้จะมีการขาดดุลสูงถึง 2.2 ล้านตัน ซึ่งจะมีผลกระทบอย่างมากต่อราคาน้ำตาล .

แม้ว่าบราซิลจะมีการผลิตน้ำตาลเชิงบวกก็ตาม ตามรายงานของ CNBC และ Trading Economics การผลิตน้ำตาลถูกคุกคามอย่างรุนแรงในเอเชีย ซึ่งประเทศผู้ส่งออกน้ำตาลรายใหญ่ของโลกได้รับผลกระทบอย่างหนักจากคลื่นความร้อนและปริมาณน้ำฝนที่ต่ำ

“โดยทั่วไป การผลิตน้ำตาลในประเทศผู้ผลิตหลัก ได้แก่ อินเดียและไทย ยังคงมีแนวโน้มลดลงอย่างมาก อย่างน้อยก็จนถึงไตรมาสแรกของปีหน้า เนื่องจากสภาพอากาศแห้ง นอกจากนี้ยังจะทำให้ปริมาณน้ำตาลลดลงอีกด้วย ในขณะเดียวกัน ประเทศต่างๆ ทั่วโลกจะเข้าสู่ช่วงเทศกาลในช่วงปลายปี และคาดว่าความต้องการบริโภคน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นในปีต่อๆ ไป อุปสงค์และอุปทาน ราคาน้ำตาลโลกจะยังคงรักษาโมเมนตัมขาขึ้นและยังคงตรึงอยู่ในระดับสูงในไตรมาสที่สี่ของปีนี้ และอาจทำลายสถิติราคาก่อนหน้านี้ด้วยซ้ำ “ประเมินนาย Pham Quang Anh ผู้อำนวยการศูนย์ข่าวสินค้าโภคภัณฑ์เวียดนาม

คลื่นแห่งการควบคุมตลาดอาหารคาดว่าจะทวีความรุนแรงมากขึ้นในประเทศผู้ส่งออกน้ำตาลรายใหญ่อื่นๆ เช่น ไทย จีน เม็กซิโก ปากีสถาน และยุโรป

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเตือนว่าแนวโน้มอุปทานของอุตสาหกรรมน้ำตาลคาดว่าจะยังคงได้รับผลกระทบอย่างลึกซึ้ง และต้องเผชิญกับวิกฤตการณ์ที่รุนแรงยิ่งขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้

* ขอเชิญชวนผู้อ่านติดตามรายการที่ออกอากาศโดย Vietnam Television ทาง TV Online และ วีทีวีโก!