ภายในหนึ่งปี หากปัญหาด้านอาหารและสิ่งแวดล้อมได้รับการแก้ไข เวียดนามจะสามารถผลิตล็อบสเตอร์สายพันธุ์เชิงพาณิชย์ได้สำเร็จ
แบ่งปันในที่ประชุม การหาแนวทางพัฒนาอุตสาหกรรมการเกษตรทางทะเล เมื่อเช้าวันที่ 25 พฤศจิกายน นายโว วัน ญา รองผู้อำนวยการสถาบันเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 3 กล่าวว่า เวียดนามกำลังศึกษาการผลิตกุ้งล็อบสเตอร์ขาว นี่เป็นโครงการระดับรัฐที่ได้รับความไว้วางใจจากสถาบันให้เป็นประธานในการดำเนินการ
เวียดนามเริ่มวิจัยเกี่ยวกับการผลิตถ่มน้ำลายกุ้งล็อบสเตอร์ขาวเมื่อ 13 ปีที่แล้ว แต่ได้หยุดการวิจัยในปี 2553 เมื่อการทะเลาะวิวาทกันอยู่ที่ระยะที่ 5 หลังจากฟักตัวนาน 89 วัน หากต้องการเป็นกุ้งล็อบสเตอร์เชิงพาณิชย์ ตัวอ่อนจะต้องถึงระยะ 12
กุ้งก้ามกรามที่จับได้ตามธรรมชาติ รูปภาพ: นิตยสารประมงเวียดนาม
ในปี 2561 สถาบันเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 3 ได้เปิดดำเนินการอีกครั้ง “ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนปีนี้ ทีมวิจัยของสถาบันได้สร้างตัวอ่อนกุ้งล็อบสเตอร์จนถึงระยะที่ 9 หลังจากเลี้ยงมานานกว่า 120 วัน” นายญา กล่าว ตามเอกสารก่อนหน้านี้ แม้แต่จากออสเตรเลีย ตัวอ่อนนี้จะต้องมีอายุถึง 150 วัน
อัตราการรอดของตัวอ่อนในปัจจุบันคือ 0.5% ในขณะที่ข้อกำหนดโครงการของรัฐคือ 0.001% นาย Nha กล่าวว่าอัตรานี้แสดงให้เห็นว่าเป็นสัญญาณที่ดี ในขณะที่ไม่มีประเทศใดในโลกที่ประกาศว่าประสบความสำเร็จในการผลิตกุ้งล็อบสเตอร์สายพันธุ์เชิงพาณิชย์
อย่างไรก็ตาม ตามที่นาย Nha กล่าว การวิจัยเผชิญกับความยากลำบากเมื่อลูกกุ้งตายเมื่อพวกมันย้ายไปยังระยะที่ 10 “ทีมงานกำลังมุ่งเน้นไปที่การค้นหาสาเหตุและเตรียมที่จะเปิดตัวชุดใหม่” นาย Nha กล่าว
ขณะนี้ทีมวิจัยคิดถึงเหตุผลสองประการ เหตุผลแรกคือ “ความต้องการทางโภชนาการพิเศษ” เมื่อตัวอ่อนลอกคราบ เหตุผลที่สองอาจเนื่องมาจากคุณภาพน้ำ เนื่องจากหลังจากการเลี้ยงกุ้งเป็นเวลา 4 เดือน สภาพแวดล้อมในตู้ปลาอาจได้รับผลกระทบ
โครงการระดับรัฐนี้จะสิ้นสุดภายในเดือนพฤศจิกายน 2567 นายญาหวังว่าปีหน้าหากสามารถจัดการปัญหาด้านอาหารและสิ่งแวดล้อมได้ก็จะประสบความสำเร็จ
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท นาย Phung Duc Tien กล่าวว่าเขาจะทำงานร่วมกับสถาบันเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 3 เร็วๆ นี้ เพื่อเชิญผู้เชี่ยวชาญในประเทศและต่างประเทศเข้าร่วมในการแก้ปัญหา
เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ต้องอาศัยแหล่งนำเข้าจำนวนมากจากอินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ เมียนมาร์ ศรีลังกา และสิงคโปร์ ในปี 2565 เวียดนามจะนำเข้าสัตว์ 81 ล้านตัว และในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2566 เวียดนามจะนำเข้าสัตว์ 59 ล้านตัว
ปัญหาในปัจจุบันคือบางประเทศห้ามส่งออกเมล็ดพันธุ์กุ้ง ทำให้อุปทานไม่แน่นอน ในขณะเดียวกัน แหล่งลูกกุ้งที่ถูกใช้ประโยชน์บนชายฝั่งตอนกลางนั้นมีความต้องการทางการเกษตรเพียงส่วนน้อยเท่านั้น
กุ้งล็อบสเตอร์เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม II รายชื่อพันธุ์สัตว์น้ำหายากและใกล้สูญพันธุ์ของเวียดนาม (ตามภาคผนวก II กฤษฎีกา 26/2019/ND-CP) ปัจจุบันกลุ่ม Blue Lobster และ Spiny Lobster เป็นกลุ่มสินค้าส่งออกหลัก ในบรรดาตลาดส่งออกกุ้งล็อบสเตอร์ของเวียดนาม จีนคิดเป็นสัดส่วน 98-99%; ตลาดอื่นๆ เช่น ไทย สิงคโปร์ ฮ่องกง และไต้หวัน คิดเป็นสัดส่วน 1-2%
สำหรับตลาดจีน ปัจจุบันเวียดนามมีสถานประกอบการที่ส่งออกกุ้งล็อบสเตอร์ไปยังตลาดนี้ 46 แห่ง (จากสถานประกอบการทั้งหมด 57 แห่งที่บรรจุอาหารทะเลสดส่งออกไปยังจีน) ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2566 การส่งออกกุ้งล็อบสเตอร์ไปยังตลาดจีนมีมูลค่ามากกว่า 95 ล้านเหรียญสหรัฐ (ลดลงมากกว่า 46% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2565)
เวียดนาม
