เมื่อพูดถึงผลของคอลลาเจน หลายๆ คนจะนึกถึงแต่เรื่องผิวสวยเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คอลลาเจนให้ประโยชน์ด้านสุขภาพและความงามมากกว่า มีฤทธิ์เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ป้องกันความแก่ของผิวหนัง สมานแผลได้อย่างรวดเร็ว เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้กระดูก ผม เล็บ ฟันแข็งแรง ลดภาวะแทรกซ้อนในกระดูกและกระดูกอ่อน ป้องกันโรคกระดูกพรุนและกระดูกพรุน คอลลาเจนถือเป็นโปรตีนที่มีมากที่สุด โดยคิดเป็นมากกว่า 20% ของโปรตีนในร่างกาย มีอยู่ในอวัยวะส่วนใหญ่และจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพที่ดี

เมื่อพูดถึงอาหารที่ช่วยเสริมคอลลาเจน คนส่วนใหญ่จะนึกถึงคอลลาเจนจากสัตว์ ในขณะเดียวกันแม้ในธรรมชาติแล้วยังมีอาหาร 4 ชนิดที่เป็นพืช “เหมืองคอลลาเจน” ที่ดีสำหรับผู้หญิง ได้แก่

1. ผักโขม

คลอโรฟิลล์ที่ทำให้ผักขมมีสีเขียวเข้ม อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และคำนึงถึงสุขภาพของมนุษย์ คลอโรฟิลล์ยังมีบทบาทคล้ายกับวิตามินซี โดยช่วยเพิ่มสารตั้งต้นที่ช่วยให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนได้ ผักชนิดนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการสลายคอลลาเจน

ผักโขมไม่เพียงแต่ดีต่อความงาม แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย (ภาพประกอบ)

นอกจากนี้ผักโขมยังมีน้ำและเส้นใยมาก จึงดีต่อผิวและช่วยปรับปรุงรูปร่างได้เป็นอย่างดี นอกจากการเสริมคอลลาเจนซึ่งดีต่อผิวหนังและกระดูกแล้ว ผักโขมยังอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งช่วยรักษากระดูกและข้อต่อให้แข็งแรง

ผู้ที่รับประทานผักโขมเป็นประจำจะมีผิวสีชมพูเป็นมันเงา และสามารถป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีมากในการเสริมวิตามินเอเพื่อชะลอความชราของผิวและปรับปรุงการมองเห็น

2.หูไม้

เชื้อราหูไม้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ เชื้อราดำ เชื้อราหูแมว เชื้อราหูแมว มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Auricularia auricula มักเติบโตบนลำต้นของต้นไม้ที่เน่าเปื่อยและชื้น และมีรูปร่างคล้ายหูมนุษย์ จึงถูกเรียกว่าหูไม้ หรือก็คือหูไม้

อาหารชนิดนี้ดีต่อสุขภาพของผู้หญิงโดยเฉพาะต่อผิวหนัง เนื่องจากมีคอลลาเจนจากพืชในปริมาณต่ำ ทั้งโปรตีน วิตามินอี และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม โดยเฉพาะวิตามินบี ซังไม้มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงมาก สูง เนื่องจากมีความเข้มข้นของฟีนอลที่สมดุล ผู้หญิงจึงควรใช้ประโยชน์จากมันเพื่อบำรุงผิวให้แข็งแรงและสวยงามอย่างล้ำลึก ชะลอความชรา ทำความสะอาดร่างกายและป้องกันการเกิดสิว

ไม่ต้องพูดถึง คอลลาเจนในเชื้อราหูไม้ยังช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักอีกด้วย เมือกในเห็ดหูหนูจับสิ่งสกปรกในระบบย่อยอาหารและขับออกจากร่างกาย ช่วยให้ลำไส้สะอาดขึ้น และกระเพาะอาหารมีสุขภาพที่ดีขึ้น เห็ดหูหนูยังถือเป็นคอลลาเจนจากพืชชนิดพิเศษที่ช่วยให้ร่างกายชำระล้างและกำจัดอาหารได้อย่างรวดเร็ว

การรับประทานเห็ดหูหนูยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น “ทำความสะอาด” ปอดและปกป้องตับ แต่จำไว้ว่าคุณไม่ควรกินซังไม้แช่นานเกิน 8 ชั่วโมง

3. กระเจี๊ยบเขียว

เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ กระเจี๊ยบอุดมไปด้วยกรดอะมิโน เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยสร้างโปรตีนรวมทั้งคอลลาเจนให้กับร่างกาย ปริมาณของสารนี้ในกระเจี๊ยบว่ากันว่ามากขึ้นและดูดซึมได้ง่ายขึ้น

นอกจากคอลลาเจนแล้ว กระเจี๊ยบยังอุดมไปด้วยสารที่ช่วยปรับปรุงฮอร์โมนเพศหญิงอีกด้วย (ภาพประกอบ)

โดยเฉพาะกระเจี๊ยบเขียวเองก็เป็น “เหมืองคอลลาเจน” จากพืชเช่นกัน เนื่องจากเมือกเหนียวในกระเจี๊ยบประกอบด้วยโพลีแซ็กคาไรด์ เช่น คอลลาเจน และมิวโคโพลีแซ็กคาไรด์ ไม่เพียงแต่ช่วยทำให้ผิวสวยและป้องกันความชราเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงโภชนาการของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์อีกด้วย จากนั้นจึงช่วยให้ผู้หญิงลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยปริมาณเส้นใยที่อุดมสมบูรณ์

กระเจี๊ยบเขียวยังมีสารออกฤทธิ์เจนิสทีนในปริมาณสูง ซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติและป้องกันริ้วรอยได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่วนประกอบของกรดไฮยาลูโรนิกในกระเจี๊ยบเขียวยังมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนในร่างกาย ในทำนองเดียวกันวิตามินซีในกระเจี๊ยบยังช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจนในผิวหนัง ทำให้ผิวขาวขึ้น และลดสิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ไม่ต้องพูดถึงกระเจี๊ยบยังช่วยเสริมฮอร์โมนเพศหญิงได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ต่อสู้กับโรคโลหิตจางซึ่งพบได้ทั่วไปในผู้หญิง จากนั้นช่วยให้ผิวมีสีชมพูและมีสุขภาพที่มั่นคง แน่นอนว่าเราไม่สามารถเพิกเฉยต่อผลกระทบของอาหารชนิดนี้ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและสุขภาพของหัวใจได้

4. มะเขือเทศ

มะเขือเทศคุ้นเคยกับผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนักและรักษารูปร่าง ไม่เพียงอุดมไปด้วยน้ำ เส้นใยอาหาร แคลอรี่ต่ำ และสารอาหารสูง อาหารนี้ยังประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมาก สารนี้มีความสามารถในการสังเคราะห์คาร์นิทีน สลายและเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงป้องกันการสะสมของไขมัน การสะสมของไขมันส่วนเกินทำให้เกิดไขมันในร่างกาย มะเขือเทศยังเป็นอาหารที่ช่วยให้ผู้หญิงรู้สึกอิ่มเร็ว อิ่มนาน และลดความอยากได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนไม่รู้ว่ามะเขือเทศมีประโยชน์ต่อผิวหนัง กระดูก และข้อต่อด้วย วิตามินซีในมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบสำคัญในการส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน การกินมะเขือเทศวันละลูกสามารถให้สารอาหารสำคัญต่อการสังเคราะห์คอลลาเจนได้เกือบ 20%

มะเขือเทศคุ้นเคยกับเมนูความงามและลดน้ำหนักของผู้หญิงมากเกินไป (ภาพประกอบ)

ผลไม้นี้ยังอุดมไปด้วยไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการทำลายคอลลาเจนในผิวหนัง ขณะเดียวกันยังช่วยบำรุง ปกป้อง และดูแลผิวของคุณให้สวยขึ้นและชะลอวัยอีกด้วย

แคลเซียมและวิตามินเคที่มีอยู่มากมายในมะเขือเทศช่วยสร้างและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง อีกทั้งยังเป็นอาหารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิผล ดีต่อหัวใจและสมอง ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แต่หาง่ายและราคาถูกมาก

แหล่งที่มาและรูปภาพ: Sohu, Sunday More, Eat This