แนวโน้มสนใจผลไม้ยั่งยืนมากขึ้นเรื่อยๆ

จากข้อมูลของสำนักงานการค้าเวียดนามในสวีเดน ร่วมกับเดนมาร์ก นอร์เวย์ ไอซ์แลนด์ และลัตเวีย การบริโภคผลไม้สดในยุโรปกำลังเคลื่อนไปสู่แนวทางการผลิตและแปรรูปที่ยั่งยืนมากขึ้น ประเด็นด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ โปรแกรมการรับรองด้านสังคมและสิ่งแวดล้อมรวมถึงการลดและการลงทะเบียนการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างมาก การดำเนินการด้านความปลอดภัยของพนักงาน และ/หรือการประกันราคาสำหรับผู้ปลูก รูปแบบการรับรองที่สอดคล้องกับ Global Social Compliance Program (GSCP) จะมีแนวโน้มที่จะได้รับการยอมรับจากซูเปอร์มาร์เก็ตในยุโรป

ผู้บริโภคชาวยุโรปตระหนักถึงปัญหาด้านสุขภาพมากขึ้นและให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารของตนมากขึ้น ลิ้นจี่ขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ เนื่องจากผู้บริโภคชาวยุโรปชื่นชอบผลไม้ที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ประโยชน์ต่อสุขภาพจึงเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของความสำเร็จในตลาด

ด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นในด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ความสนใจในผักและผลไม้จากการทำเกษตรอินทรีย์ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน แม้ว่าลิ้นจี่ออร์แกนิกจะขายได้ไม่มากนัก แต่ก็อาจเป็นตลาดเฉพาะในเวียดนาม มีผู้นำเข้าผลไม้แปลกใหม่และสินค้าเกษตรอินทรีย์โดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม ในบางประเทศ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจะเชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น และผลิตภัณฑ์ที่จัดส่งทางอากาศจะไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นออร์แกนิกในทันที

เมื่อพูดถึงลิ้นจี่ของเวียดนามที่ส่งออกไปยังยุโรป สิ่งหนึ่งที่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษก็คือ ผู้บริโภคชาวยุโรปต้องการให้ลิ้นจี่มีความสุกที่เหมาะสมที่สุดเมื่อซื้อ ผลไม้แปลกมักจะมีราคาแพง ดังนั้น เราจึงต้องให้ความสำคัญกับรสชาติและรูปลักษณ์ให้มากขึ้น รสชาติของลิ้นจี่ควรหวานในขณะที่เนื้อของผลไม้ควรแน่น

ผลไม้ที่แปลกใหม่ เช่น ลิ้นจี่สำหรับยุโรป รวมถึงผลไม้ออร์แกนิก ทำการตลาดผ่านช่องทางผู้ค้าเฉพาะ ในศูนย์กลางการค้าทั่วไป เช่น เนเธอร์แลนด์และเบลเยียม ผู้นำเข้าหลายรายได้พัฒนาความเชี่ยวชาญในการค้าผลไม้แปลกใหม่ รวมทั้งลิ้นจี่ ผู้นำเข้า/ผู้จัดจำหน่ายมีความสัมพันธ์ที่แตกต่างกันกับภาคการค้าปลีก บางรายเป็นผู้จัดหาฉลากส่วนตัว คนอื่นมีแบรนด์ของตัวเอง ในขณะที่คนอื่นทำการตลาดด้วยแบรนด์ของผู้ผลิต (หุ้นส่วน)

หากเวียดนามต้องการแนะนำลิ้นจี่สู่ยุโรป เวียดนามจำเป็นต้องเข้าใจความแตกต่างของภูมิภาคในด้านช่องทางการตลาดสำหรับผลไม้เมืองร้อน ในยุโรปมีความแตกต่างในองค์ประกอบของช่องทางการตลาด ประเทศทางตอนเหนือ เช่น เยอรมนี สหราชอาณาจักร เนเธอร์แลนด์ และเบลเยียม มีช่องทางค้าปลีกที่โดดเด่นมาก และผลไม้เมืองร้อนจะจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ฝรั่งเศสและสเปนไปไกลกว่านั้นด้วยไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ควบคู่ไปกับร้านค้าพิเศษขนาดเล็ก ประเทศในแถบเทือกเขาแอลป์ เช่น สวิตเซอร์แลนด์และออสเตรีย เป็นที่นิยมสำหรับธุรกิจขนาดเล็กในท้องถิ่น

ลิ้นจี่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ รวมถึงในตลาดและร้านค้าที่จำหน่ายผลไม้สดโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม กลุ่มที่ไม่ใช่ครอบครัว เช่น ร้านอาหารเอเชีย เป็นหนึ่งในผู้บริโภคหลัก สำหรับลิ้นจี่ ประชากรเอเชียมีความสำคัญมาก ร้านขายอาหารชาติพันธุ์และตลาดริมทางเป็นช่องทางการขายหลัก ผู้บริโภคชาวยุโรปคุ้นเคยกับอาหารเอเชีย (และอื่นๆ) มากขึ้นเรื่อยๆ เป็นการเพิ่มตลาดลิ้นจี่สำหรับการส่งออกของเวียดนาม

สินค้าเกษตรของเวียดนามมีศักยภาพที่ดีในยุโรป

เป็นที่ทราบกันว่าตั้งแต่กลางปี ​​2564 เวียดนามได้ส่งออก Thanh Ha และ Hai Duong Thieu ชุดแรกไปยังยุโรปอย่างเป็นทางการภายใต้ข้อตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA) หลังจากนั้น Luc Ngan กลุ่มลิ้นจี่ของ Bac Giang ก็ออกเดินทางเพื่อพิชิตชุมชนที่จู้จี้จุกจิกจาก 27 ประเทศ

สหภาพยุโรปเป็นตลาดส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ ด้วยแพลตฟอร์มนี้บวกกับการยกเว้นและลดภาษีนำเข้าตามข้อตกลงใน EVFTA จึงช่วยเพิ่มความสามารถในการแข่งขันกับผลไม้เวียดนามกับตลาดเวียดนามที่มีคู่แข่งที่ไม่มี FTA ด้วย EU เช่น ไทย จีน มาเลเซีย และอินโดนีเซีย

ในการนำลิ้นจี่เข้าสู่ยุโรป บริษัทต่างๆ ใช้เวลาประมาณ 3 ปีในการเรียนรู้และเจรจาขั้นตอนและเงื่อนไขทางเทคนิคในการส่งออกลิ้นจี่ไปยังสหภาพยุโรป การเดินทางของลิ้นจี่เพื่อเข้าถึงผู้บริโภคชาวยุโรปนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ตั้งแต่เริ่มต้นฤดูกาล พื้นที่ลิ้นจี่ที่ต้องการผลิตไปยังสหภาพยุโรปจะต้องได้รับการตรวจสอบโดยคู่ค้านำเข้าสำหรับระบบการจัดการการผลิตและได้รับการอนุมัติสำหรับซอฟต์แวร์การติดตาม

บริษัทส่งออกจำเป็นต้องร่วมมือกับพันธมิตรหลายรายเพื่อลงทุนในเครื่องจักรเพื่อแปรรูปและเก็บรักษาผลลิ้นจี่ตั้งแต่เก็บเกี่ยวจนถึงมือผู้บริโภคเพื่อให้ผู้บริโภคบริโภคลิ้นจี่ในไม่ช้า ลิ้นจี่ เป็นที่นิยมในยุโรปซึ่งมีมูลค่าสูงในด้านคุณภาพ รสชาติ และความปลอดภัยที่เหนือกว่า ใช้เวลาประมาณ 4-5 วันผ้าที่ส่งออกจะถึงมือผู้บริโภคชาวยุโรป

กล่าวได้ว่าสินค้าเกษตรจากเวียดนามมีแนวโน้มดีมากในยุโรป โดยเฉพาะผลไม้เมืองร้อน เช่น ลิ้นจี่ แก้วมังกร ขนุน มะม่วง ลำไย ส้มโอ… ปัจจุบันผลไม้จากไทยและของมาเลเซียส่งออกไปยังหลายประเทศในยุโรป นี่เป็นทั้งความท้าทายและโอกาสของผลไม้เวียดนาม เนื่องจากตลาดสหภาพยุโรปมักต้องการสัมผัสผลิตภัณฑ์ของเวียดนามในฐานะส่วนหนึ่งของความพิเศษของภูมิภาคลุ่มน้ำโขงตอนล่าง

อย่างไรก็ตาม สินค้าเกษตรของเวียดนามต้องการให้สินค้าไปถึงประเทศอื่น โดยต้องเป็นไปตามคุณภาพสินค้าก่อน ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี พัฒนาตามมาตรฐาน Global gab, Vietgab และ Organic นอกจากนี้ยังหมายถึงการให้บริการตลาดในประเทศ ประชาชนของประเทศมีสิทธิได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ดีที่สุดโดยไม่มียาปฏิชีวนะตกค้าง…