ทุกวันนี้ การเพิ่มการจดจำตราสินค้าผ่านบรรจุภัณฑ์เป็นหนึ่งในกลยุทธ์ทางการตลาดของหลายบริษัท อย่างไรก็ตาม การใช้พลาสติกหรือถุงพลาสติกในบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ใช้เท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมอีกมากมาย กาแฟ ขนมปัง อาหารแปรรูปร้อน…เมื่อเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือถ้วยพลาสติก จะย่อยสลาย สารพิษในบรรจุภัณฑ์ส่งผลต่ออาหาร จึงสร้างเชื้อโรคที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

สิ่งจูงใจหลายรายการสำหรับคำขอซื้อกลับบ้าน

หลังการแพร่ระบาดของโควิด-19 ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวเพิ่มขึ้นด้วยการพัฒนาบริการสั่งอาหารออนไลน์หรือบริการอาหารและเครื่องดื่มซื้อกลับบ้าน . มีการประเมินว่าในแต่ละปีมีการผลิตบรรจุภัณฑ์พลาสติกประมาณ 78 ล้านตันทั่วโลก แต่มีเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่ถูกนำไปรีไซเคิลหลังการใช้งาน ส่วนที่เหลือจะจบลงด้วยการฝังกลบ ลอยไปในมหาสมุทร หรือนำไปเผาในเตาเผาขยะ

บริษัทวิจัยตลาด Ipsos เพิ่งสำรวจความคิดเห็นจากคน 20,000 คนจาก 28 ประเทศว่าควรแบนพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวหรือไม่ ผลปรากฏว่าสามในสี่ของผู้ตอบแบบสอบถามสนับสนุนและต้องการให้กฎระเบียบนี้ “ถูกนำไปใช้โดยเร็วที่สุด” บางรัฐบาลมีความคืบหน้า ล่าสุดและครอบคลุมที่สุด รัฐบาลสหราชอาณาจักรได้ประกาศกฎหมายใหม่ในเดือนมกราคม ซึ่งคาดว่าจะมีผลบังคับใช้ในเดือนตุลาคม โดยห้ามผู้ค้าปลีกอาหารและซัพพลายเออร์ในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง – บริการ – การท่องเที่ยว ภาชนะต่างๆ แม้กระทั่งผ้าเช็ดทำความสะอาดแบบเปียก

ก่อนหน้านี้ การห้ามใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวของอินเดียตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2565 แม้ว่าจะมีการดำเนินการอย่างไม่เท่าเทียมกันในรัฐต่างๆ แต่ได้สร้างความเคลื่อนไหวของโซลูชั่นบรรจุภัณฑ์ทางเลือก ร้านอาหารและโรงอาหารจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ เลิกใช้แก้วแบบซื้อกลับบ้านโดยเสนอแก้วน้ำให้ลูกค้าเพื่อนำไปซื้อครั้งต่อไป

Recube สตาร์ทอัพคอนเทนเนอร์ที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ในมุมไบ จัดหาถ้วยที่ใช้ซ้ำได้ซึ่งทำจากเศษพืช เช่น แกลบและใยไผ่ ให้กับร้านอาหารและเครื่องดื่มกว่า 500 แห่งในอินเดีย ลูกค้าของ Recube ได้แก่ เครือร้านอาหารนานาชาติ เช่น Baskin Robbins, Taco Bell, Cold Stone Creamery…

แนวโน้มนี้ยังขยายไปถึงบริษัทจัดส่งอาหารด้วย Go Box และ DeliverZero ซึ่งตั้งอยู่ในสหรัฐฯ ใช้ภาชนะบรรจุอาหารแบบใช้ซ้ำได้สำหรับการจัดส่งอาหาร หลังการใช้งาน ลูกค้าสามารถนำกล่องพลาสติกของตนไปทิ้งยังจุดที่กำหนด เพื่อให้ Go Box เก็บและล้างเพื่อใช้ในครั้งต่อไป DeliverZero ในนิวยอร์กจัดส่งอาหารในภาชนะพลาสติกที่ใช้ซ้ำได้ และลูกค้าเพียงแค่ส่งคืนให้กับผู้จัดส่งเมื่อสั่งซื้อครั้งต่อไป

ไม่นานมานี้ Good-Edi บริษัทสตาร์ทอัพสัญชาติออสเตรเลียได้ผลิตถ้วยกาแฟที่กินได้ซึ่งทำจากส่วนผสมของข้าวไรย์ รำข้าวสาลี รำข้าวโอ๊ต น้ำตาล เกลือ น้ำมันมะพร้าว และน้ำ . ผลิตภัณฑ์นี้คาดว่าจะใช้แทนถ้วยกระดาษโพลีเอทิลีนแบบใช้ครั้งเดียวมาตรฐานที่ใช้สำหรับกาแฟ ปัจจุบันบริษัทผลิตได้ประมาณ 500 ถ้วยต่อวันสำหรับลูกค้าทั่วออสเตรเลีย รวมถึงร้านกาแฟ โรงคั่ว และสถานที่แสดงดนตรี พวกเขากล่าวว่าเหยือกจะคงรูปเมื่อใช้กับกาแฟร้อนประมาณ 40 นาที และไม่รั่วไหลของเครื่องดื่มเย็นเป็นเวลาประมาณ 8 ชั่วโมง

Good-Edi มีเป้าหมายที่จะเพิ่มการผลิตและขยายการขายในต่างประเทศในปีนี้ แต่ไม่ใช่การเริ่มต้นเพียงรายเดียวที่ทำถ้วยกินได้ บริษัทสตาร์ทอัพในลัตเวียนำเสนอถ้วยกินได้ในรสชาติอื่นๆ ช้อนที่ทำจากใยข้าวโอ๊ตและฝักโกโก้ และหลอดที่ทำจากพาสต้า ในขณะเดียวกัน Cupffee สตาร์ทอัพสัญชาติบัลแกเรียได้ผลิตถ้วยกาแฟหรือชามาตั้งแต่ปี 2018…

เนื้อหาของบทความนี้ตีพิมพ์ใน Vietnam Economic Review No. 23-2023 เผยแพร่เมื่อวันที่ 5 มิถุนายน 2023 ยินดีต้อนรับผู้อ่านที่จะอ่านต่อไป นี้:

https://postenp.phaha.vn/chi-tiet-toa-soan/tap-chi-king-te-viet-nam