ประเทศไทยจะกำหนดเป้าหมายตลาดข้าวในกลุ่มคุณภาพสูง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ของไทยกล่าวว่าประเทศมีเงินทุนจำกัดในการปลูกข้าวมากขึ้นเมื่อเทียบกับประเทศส่งออกข้าวอื่นๆ เช่น อินเดีย ซึ่งมีพื้นที่นาข้าวมากกว่า 10 เท่า

ดังนั้น เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ของไทยจึงต้องการ “พรีเมี่ยม” ผลิตภัณฑ์ข้าวโดยมุ่งเป้าไปที่ตลาดในส่วนคุณภาพสูง “Premiumization” ได้แก่ คุณภาพทางโภชนาการ เกษตรกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม มูลค่าเพิ่มจากนวัตกรรมและเทคโนโลยี ตลอดจนความยั่งยืนทางการเกษตร

ประเทศไทยตั้งเป้าหมายตลาดข้าวในกลุ่มคุณภาพสูง (ภาพ: นิตยสารช้างเผือก และ แผนที่เชียงใหม่)

นอกจากจะเน้นข้าวเพื่อใช้เป็นอาหารแล้ว ประเทศไทยยังมองหาการเพิ่มมูลค่าและปรับปรุงข้าวไทย รวมถึงการสกัดน้ำมันจากรำข้าวเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องสำอาง เครื่องดื่ม และน้ำหอม

ตามที่กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ของไทยระบุไว้ นอกเหนือจากการติดฉลากด้วยตราประทับอนุมัติของกรมการข้าวในการส่งออกแล้ว ประเทศไทยจะเผยแพร่และสนับสนุนให้เกษตรกรปรับปรุงวิธีการทำการเกษตร ปลูกข้าวคุณภาพสูง และข้าวที่ยั่งยืน ปัจจุบันกรมการข้าวอยู่ระหว่างการวิจัยและพัฒนาข้าวในประเทศชนิดใหม่ให้ได้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพดีขึ้น เพื่อให้เกษตรกรสามารถปลูกได้ในฤดูเกษตรหน้า

* ขอเชิญชวนผู้อ่านติดตามรายการที่ออกอากาศโดย Vietnam Television ทาง TV Online และ วีทีวีโก!