ด้วยพื้นที่เพียง 300 ตร.ม. สามารถเลี้ยงปูได้มากกว่า 3,000 ตัว นี่คือความรู้สึกของทุกคนที่มาเยี่ยมชมโมเดลการเลี้ยงปูในกล่องพลาสติกของ Mr. Nguyen Van Hoa โดยเฉพาะอย่างยิ่งโมเดลนี้ไม่เพียงแต่เพาะพันธุ์ปูในปริมาณมากเท่านั้น แต่ยังสามารถตรวจสอบสุขภาพของสัตว์และทราบระยะเวลาในการลอกคราบปูเพื่อจำหน่ายในตลาดได้อย่างง่ายดายซึ่งมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ตามที่ Mr. Nguyen Van Hoa เจ้าของศูนย์เพาะพันธุ์ปูไฮเทค เขาค้นพบแบบจำลองนี้เมื่อ 5 ปีที่แล้วในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้บางประเทศ ด้วยความประทับใจในโมเดลการเพาะพันธุ์ใหม่ที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพสูง เขาใช้เวลาค้นคว้าและเรียนรู้จากประสบการณ์ของเขากับโมเดลการเลี้ยงปูทะเลในกล่องพลาสติกในเมืองเมียมมา ประเทศอังกฤษ ไทย จีน …และที่ใกล้ที่สุดคือบางจังหวัดและบางเมือง ในเวียดนาม. หลังจากเตรียมการอย่างขยันขันแข็งเป็นเวลา 5 เดือน เขาได้ลงทุนอย่างกล้าหาญด้วยเงินลงทุนมากกว่า 2.3 พันล้านเวียดนามดอง เพื่อสร้างและสร้างพื้นที่เพาะพันธุ์ปูให้เสร็จสมบูรณ์บนพื้นที่ 300 ตร.ม. พร้อมด้วยอุปกรณ์ทางวิทยาศาสตร์ที่ทันสมัยมากมาย เพื่อให้มั่นใจว่าปูทุกสภาวะการผสมพันธุ์.

นาย Nguyen Van Hoa จากเขต Thanh Thang เขต Quang Cu เมือง Sam Son กล่าวว่า “ส่วนปูนิ่มนั้นไม่สามารถเลี้ยงในป่าได้ ถ้าเลี้ยงตามธรรมชาติก็ควบคุมไม่ได้ว่าปูจะลอกคราบเมื่อใด… ต่างจากระบบนี้ เมื่อปูแต่ละตัวถูกเลี้ยงไว้ในช่องก็ควบคุมได้ง่ายว่าปูจะลอกคราบในระยะใด ค้นหา ปูกำลังลอกคราบ และเตรียมนำปูออกจากกรง

เทคโนโลยีการเพาะพันธุ์ปูนิ่มในกล่องพลาสติกได้รับการออกแบบทางวิทยาศาสตร์อย่างมาก ด้วยเหตุนี้โมเดลการเพาะพันธุ์ปูในกล่องพลาสติกจึงได้รับการออกแบบให้วางซ้อนกัน ดังนั้นประสิทธิภาพการใช้พื้นที่เพาะพันธุ์จึงสูงมาก ช่วยประหยัดพื้นที่การผลิต น้ำ และพลังงานสูงสุดในการดำเนินการโมเดลการเพาะพันธุ์ ตามการออกแบบกล่องเพาะพันธุ์ปู ขนาด 15x40x30ซม. แนวนอน แต่ละ ตร.ม. สามารถจัดเรียงได้ 15 กล่อง วางซ้อนหลายชั้น ในระบบไหลเวียนโลหิต อนุภาคของความเย็น (เช่น ปะการัง) มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง อนุภาคเหล่านี้เป็นที่อยู่อาศัยของจุลินทรีย์และของเสียจากปู จากนั้นน้ำจะถูกถ่ายโอนไปบำบัดด้วยแสงยูวี (บำบัดสาหร่าย แบคทีเรีย เชื้อรา…) ซึ่งทำหน้าที่เหมือนดวงอาทิตย์ ซึ่งเป็นระบบที่จำลองธรรมชาติ ปัจจุบันพื้นที่เลี้ยงปูใช้น้ำทะเลประมาณ 50 ลบ.ม. ลดลงประมาณ 5% ต่อเดือน อย่างไรก็ตาม ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี แหล่งน้ำจึงทำงานบนระบบไหลเวียนโลหิต ทำให้ประหยัดต้นทุนได้มาก

Mr. Le Doan Hung หัวหน้าฝ่ายโมเดลการเลี้ยงปูเทคโนโลยีขั้นสูง เขต Quang Cu เมือง Thanh Hoa กล่าวเสริมว่า “รุ่นนี้เป็นแบบอัตโนมัติที่ใช้กับทุกขั้นตอน มีระบบกรอง ระบบปั้ม…และปรับตามเวลาของปูแต่ละตัว หากต้องการขยายพันธุ์ปูเพิ่ม เพิ่มระบบรายสัปดาห์” แต่เมื่อต่ำลงก็ลดลง แรงงานจึงลดลงโดยเฉพาะน้ำเสียที่ปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อมลดลงมากที่สุด

แม้ว่าปูจะมีจำนวนมาก แต่โมเดลต้องการคนดูแลปูเพียง 2 คน โดยมีเงินเดือน 10 ล้านดองต่อเดือน แตกต่างจากโมเดลการเลี้ยงแบบดั้งเดิมตรงที่โมเดลการเลี้ยงปูนี้ เจ้าหน้าที่ฟาร์มจะต้องตรวจสอบพารามิเตอร์คุณภาพน้ำตลอดจนอุณหภูมิและความสามารถในการให้อาหารของปูเป็นประจำ เพื่อที่จะดำเนินการปรับเปลี่ยนได้อย่างรวดเร็ว ระบบนี้ช่วยรับประกันสภาพแวดล้อมการอยู่อาศัยของปู จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น โครงสร้างของเนื้อปูไม่ใช่โครงสร้างของกล้ามเนื้อ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะออกกำลังกายมากหรือน้อย ความแน่นของเนื้อก็ไม่ได้รับผลกระทบ คุณภาพของเนื้อปูไม่ได้ขึ้นอยู่กับพื้นที่ในการเคลื่อนย้าย แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณสารอาหารของอาหารและคุณภาพของสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิต ด้วยเหตุนี้ทางฟาร์มจึงให้ความสำคัญกับแหล่งอาหารของปูเป็นอย่างมาก อาหารที่ปูส่วนใหญ่เป็นปลาตัวเล็ก หอยแมลงภู่ เต่าทะเล เป็นต้น โดยเฉลี่ยแล้ว ปูแต่ละตัวจะมีค่าอาหาร 1,000 ดอง/ตัว/วัน เพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์ปูเชิงรุก ฟาร์มนำเข้าโดยตรงจากคนในพื้นที่ในน่านน้ำงาเซิน ฮว่างฮัว และซัมเซิน โดยปลาแต่ละตัวมีน้ำหนักระหว่าง 80 ถึง 1,000 กรัม เมื่อปูมีน้ำหนักเฉลี่ย 250 กรัม จะขายในราคา 1 ล้านเวียดนามดอง/กก. (สำหรับลูกค้าที่ไม่มีสาย) ปัจจุบันแบบจำลองได้สร้างระบบการเลี้ยงปูแล้ว 3 ระบบ แต่ละระบบมีปู 1,080 ตัว เมื่อหักต้นทุนยุงในเดือนมกราคม ระบบจะสร้างรายได้ 80 ถึง 100 ล้านเวียดนามดองต่อเดือน

เพื่อให้บรรลุความสำเร็จนี้ Mr. Hoa ประสบความล้มเหลวมากมายในขณะที่พยายามเพาะพันธุ์ปู ในตอนแรกเนื่องจากไม่มีขั้นตอนมาตรฐานในการเลี้ยงปูในระบบไหลเวียนโลหิต ปูถึง 100% เสียชีวิตระหว่างการทดสอบครั้งแรก สาเหตุเกิดจากการขาดประสบการณ์ในการคัดเลือกพันธุ์และบำบัดแหล่งน้ำ เพราะเศษอาหารก่อให้เกิดมลพิษต่อแหล่งน้ำทำให้ปูหายใจไม่ออก ด้วยการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันการเกษตร Thanh Hoa และสถาบันวิจัยประมง 3 (ญาจาง) คุณ Hoa ได้เรียนรู้ถึงสาเหตุและวิธีแก้ปัญหาสำหรับปูให้เจริญเติบโตได้ดี อย่างไรก็ตาม นาย Nguyen Van Hoa ยังคงกระตือรือร้นที่จะทำให้แบบจำลองนี้มีประสิทธิภาพเชิงเศรษฐกิจมากขึ้นและทำซ้ำต่อไปในจังหวัด

นาย Nguyen Van Hoa จากเขต Thanh Thang เขต Quang Cu เมือง Sam Son แบ่งปันว่า: “ด้วยระบบการผสมพันธุ์แบบนี้ ไม่มีกระบวนการผสมพันธุ์แบบอุตสาหกรรมหรือเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารอุตสาหกรรมสำหรับปู ในที่นี้ ผมต้องการประสานงานกับหน่วยวิจัยเพื่อสร้างมาตรฐานกระบวนการผสมพันธุ์ และประการที่สอง การผลิตอาหารอุตสาหกรรมสำหรับปูนิ่ม …ในสามสนมีคนอยากลงทุนมากมายแต่เพราะกระบวนการยังไม่เสร็จเมื่อพร้อมเราจะแชร์ให้คนรอบข้างทราบ

รูปแบบการเพาะพันธุ์ปูทะเลในกล่องพลาสติก ถือเป็นรูปแบบการเพาะพันธุ์ที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ปลอดภัย และมีประสิทธิภาพ โมเดลนี้ช่วยส่งเสริมการพัฒนาโมเดลการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในเมืองซำเซิน ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี เราช่วยสร้างแบบจำลองการผสมพันธุ์เพื่อกระจายวิชาต่างๆ ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ให้กับผู้คน

ที่มา: Chronicle Science and Technology 22 กันยายน 2023