ผลลัพธ์ของการเดินทางฝ่าฟันความยากลำบากและเรียนรู้จากประสบการณ์
ถนน Ninh Phu – Hon Heo ผ่านหมู่บ้าน Hang Doi ชุมชน Ninh Phu แบ่งระหว่างภูเขา Tien Du อันเขียวขจีด้านหนึ่งและทะเลสาบ Nha Phu ที่เย็นยะเยือก เกษตรกรในชุมชนได้เลือกสถานที่นี้เพื่อเลี้ยงกุ้งเป็นเวลาหลายปี
นากุ้งอยู่ใกล้กันกว้างหลายร้อยไร่ ที่นั่น หลายคนรู้จักฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ Chinh My หลายสิบเฮกตาร์ของนาย Le Minh Chinh เป็นเจ้าของ
ชินห์กล่าวว่าเขาทำงานกับกุ้งมา 30 ปี ในเวลานั้นการเลี้ยงกุ้งในพื้นที่นี้กว้างขวางมาก เมื่อเวลาผ่านไป การเลี้ยงกุ้งแบบกึ่งกว้างได้ถือกำเนิดขึ้น ขณะนี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์เริ่มให้อาหารกุ้งด้วยอาหารเสริม
แต่จากนั้นทีละเล็กละน้อย เมื่อสภาพแวดล้อมในการเพาะพันธุ์ไม่ปลอดภัยอีกต่อไป โรคก็กลับมา บ่อเลี้ยงกุ้งก็เหี่ยวเฉาไปทีละเล็กทีละน้อย ที่จุดสูงสุดเมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว พื้นที่เลี้ยงกุ้งทั้งหมดพังยับเยิน ผู้คนจำนวนมากถูกปล่อยให้มือเปล่าเนื่องจากการเก็บเกี่ยวทุกครั้งล้มเหลว
โดยไม่เต็มใจที่จะยอมจำนน Mr. Chinh เดินทางไปยังพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งที่มีชีวิตชีวาใน Quang Ngai, Binh Dinh หรือไกลถึงภาคตะวันตกเฉียงใต้เพื่อพบกับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งจำนวนมากในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง , ไปยังประเทศไทย, Lan, ไต้หวัน… เพื่อดูว่าพวกเขาทำอย่างไร .
ในจังหวัดคั้ญหว่า เมื่อใดก็ตามที่มีการฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงกุ้ง คุณจะนึกถึงผู้เรียนรู้ที่ “กระหายน้ำ” ทันทีที่ต้องการเรียนรู้ความรู้และเทคนิคการเลี้ยงกุ้งอย่างมีประสิทธิภาพ
จากสิ่งที่เขาเรียนรู้ ควบคู่ไปกับกระบวนการปรับแต่งที่ไม่สิ้นสุดและความคิดสร้างสรรค์ กุ้งชุดใหญ่ก็พร้อมที่จะ “อยู่” กับเขา ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ตอนที่เขามีบ่อเลี้ยงกุ้งเพียงไม่กี่บ่อ เขายืนยันทิศทางที่ถูกต้องและช่วยเขาสะสมทุน ขยายขนาดการเลี้ยงกุ้งอย่างต่อเนื่อง
เมื่อถึงจุดสูงสุดในปี 2019 ก่อนการแพร่ระบาดของโควิด-19 บ่อแวนนาไมขนาด 10 เฮกตาร์จะผลิตกุ้งได้มากกว่า 200 ตัน มีรายได้สูงถึง 2 หมื่นล้านด่อง กำไรคิดเป็น 1 ใน 3 ครอบครัวของเขายังสร้างงานประจำให้กับคนงาน 20 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 6-7 ล้านดอง/คน/เดือน
“ตั้งแต่ปี 2563 ถึงปัจจุบัน เนื่องจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้ขนาดการเลี้ยงกุ้งถูกบีบให้ลดลง เนื่องจากตลาดส่งออกกุ้งได้รับผลกระทบ ฉันปล่อยพืชผลเพียง 3-4 ครั้งต่อปี ความหนาแน่นก็ลดลงเช่นกัน ข่าวดีก็คือผลผลิตกุ้งส่วนใหญ่ได้ผลดี” นายชินห์กล่าว
การดูแลสภาพแวดล้อมทางการเกษตร
“ปัจจัยที่จำเป็นสำหรับกุ้งในการดำรงชีวิตเหนือสิ่งอื่นใดคือการแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อม” – Mr. Chinh เริ่มต้นเรื่องราวเมื่อเรากล่าวถึงความลับของความสำเร็จ จากนั้นเขาก็แสดงให้เราเห็นวาล์วระบายน้ำแบบกึ่งอัตโนมัติที่เขาสร้างขึ้น
Mr. Chinh พูดคุยเกี่ยวกับวาล์วระบายน้ำที่เขาสร้างขึ้น
เขาอธิบายว่า “ที่ก้นบ่อ เกษตรกรต้องติดตั้งระบบรวบรวมของเสีย เปลือกกุ้ง เปลือกกุ้ง และเศษกุ้งที่เหลือ เป็นอุปกรณ์ที่สำคัญมาก ปกติถ้าใช้กรองที่เล็กเกินไป มักจะอุดตัน ถ้าใหญ่เกินไปกุ้งจะตามมา
ดังนั้น Mr. Chinh จึงได้ทำการวิจัย แก้ไข และทดสอบการออกแบบวาล์วจำนวนมากอย่างต่อเนื่องในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา สุดท้าย วาล์วระบายน้ำแบบกึ่งอัตโนมัติจะปรับขนาดตัวกรองตามระยะของการเลี้ยง เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถดูดของเสียได้ แต่หลีกเลี่ยงการสูญเสียของกุ้ง
ข่าวดีได้แพร่กระจายไปทั่ว เกษตรกรจำนวนมากในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้และจังหวัดทางตอนใต้ของภาคกลางมาหาเขาเพื่อเรียนรู้ เรียนรู้วิธีติดตั้งวาล์วไอเสียนี้ และนำไปใช้ในฟาร์มของพวกเขาได้สำเร็จ
ในปี พ.ศ. 2557 ในระหว่างการฝึกอบรม นาย Chinh ได้พบกับ รองศาสตราจารย์ ดร. Hoang Tung และทีมวิจัยที่ Vietnam National University, Ho Chi Minh City โฮจิมินห์มาที่คั้ญฮวาเพื่อให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการสร้างแบบจำลองการขยายการประมงเพื่อฝึกฝนเทคโนโลยีไบโอฟลอคภายใต้โครงการ CRSD (องค์ประกอบ B – การพัฒนาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน)
Mr. Chinh กล่าวว่า: เทคโนโลยี Semi Biofloc ทำความสะอาดและทำให้สิ่งแวดล้อมคงที่ด้วยสาหร่ายขนาดเล็ก และไบโอฟลอคคือแบคทีเรียเฮเทอโรโทรฟิค สาหร่าย ฮิวมัสที่ช่วยทำให้น้ำสะอาดขึ้น ในขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของกุ้ง ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
ด้วยเหตุนี้การเลี้ยงกุ้งจึงพัฒนาอย่างรวดเร็ว การควบคุมโรค ต้นทุนการลงทุนทั้งหมดสำหรับการเลี้ยงกุ้ง 1 เฮกตาร์โดยใช้เทคโนโลยีนี้อยู่ที่ประมาณ 1 พันล้านดองเวียดนาม (รวมค่าก่อสร้างและอุปกรณ์) นี่เป็นตัวเลขที่ค่อนข้างสูง แต่เป็นการรับประกันว่าจะจำกัดการแพร่ระบาด
ไม่เพียงแต่เป็นผู้บุกเบิกในการเรียนรู้เทคโนโลยี Semi Biofloc ในการเพาะเลี้ยงกุ้งขาวเท่านั้น Chinh ยังประสบความสำเร็จในการวิจัยและใช้ผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกเพื่อสร้าง floc pellets และตั้งชื่อว่า Chinh Floc
Mr. Chinh พูดคุยเกี่ยวกับการเลี้ยงกุ้ง 3 ขั้นตอนโดยใช้เทคโนโลยี Sem Biofloc
แสดงบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ Chinh Floc ที่มีส่วนผสมและเนื้อหาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพื้นที่เลี้ยงกุ้งของเขา Mr. Chinh แสดงความภาคภูมิใจ: “ผลิตภัณฑ์นี้จัดจำหน่ายโดยตัวแทนของ Chinh Mon เท่านั้น ข้อดีคือในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งได้รับผลตอบรับในเชิงบวกอย่างมาก โดยชื่นชมประสิทธิภาพของ Floc ผลิตภัณฑ์หลัก
ผู้บุกเบิกการเลี้ยงกุ้งแบบ 3 ขั้นตอนและระยะ
ในบ่อขนาด 10 เฮกตาร์ คุณชินได้ขุดบ่อหลายขนาดเพื่อเลี้ยงกุ้งใน 3 ระยะ ต้นแบบการเลี้ยงกุ้งมาตรฐาน 3 ระยะ ต้องมี 6 บ่อ โดยมีบ่อเลี้ยงกุ้ง 4 บ่อ และบ่อบำบัดน้ำ 2 บ่อ
ที่นี่ลูกกุ้งถูกเลี้ยงในบ่อที่เล็กที่สุด (300 ลบ.ม.) – ระยะที่ 1 หลังจากนั้นประมาณ 15-20 วัน กุ้งจะมีขนาด 600-800 ตัว/กก. จากนั้นจึงย้ายไปยังระยะที่ 2 ด้วยพื้นผิวที่ใหญ่ขึ้น . (800m3). หลังจากเลี้ยงระยะที่ 2 ได้ 30 วัน กุ้งจะมีขนาด 100-120 ตัว/กก. จากนั้นย้ายไประยะที่ 3 ด้วยถัง 2 ถัง (แต่ละถังมีปริมาตร 1,000 ลบ.ม.) และเติบโตต่อไปอีกประมาณ 30 วันจึงจะถึง ขนาดผลิตภัณฑ์การค้า 60-80 หัว/กก.
กระบวนการเลี้ยงกุ้ง 3 ขั้นตอนด้วยมาตราส่วนข้างต้นทำให้ Mr. Chinh ได้กุ้ง 7 ตัน กำไรอาจสูงถึง 200 ล้านดอง/พืช/รุ่น (ขึ้นอยู่กับราคา) สิ่งสำคัญคือการเลี้ยงแบบนี้สะดวกต่อการจัดการ การควบคุม และการควบคุมโรค เพราะในทุกขั้นตอนของการเลี้ยง กุ้งมักจะอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีน้ำสะอาดปราศจากมลภาวะของเสีย
“ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภายใต้การแนะนำของ Mr. Huynh Kim Khanh ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด ผมได้ลงทุนในระบบบ่อขั้นบันไดเพื่อเลี้ยงกุ้ง 3 ระยะ โดยใช้เทคโนโลยี Semi Biofloc วิธีการเลี้ยงนี้คล้ายกับวิธีการเลี้ยงแบบ 3 ขั้นตอนข้างต้นแต่บ่อถูกสร้างให้มีความสูงต่างกันในลักษณะขั้นบันไดทำให้ง่ายต่อการย้ายกุ้งจากบ่อหนึ่งไปอีกบ่อหนึ่ง การสึกหรอน้อยลง” – Mr. Chinh แบ่งปัน
การทำฟาร์มรูปแบบนี้เป็นประโยชน์ต่อครอบครัวของเขาเป็นอย่างแรก
ระบบบ่อเลี้ยงกุ้ง 3 ขั้นตอนของ Mr. Chinh
ด้วยจิตวิญญาณของการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง ทำงานอย่างสร้างสรรค์ และรู้จักนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และวิชาการมาใช้กับการเลี้ยงกุ้ง ในขณะเดียวกันเขาก็พร้อมที่จะแบ่งปันและแลกเปลี่ยนกับนักเพาะพันธุ์คนอื่นๆ เสมอ บ้านหลังเล็กๆ ที่อยู่ติดกับฟาร์มกุ้งของเขาจึงต้อนรับนักเพาะพันธุ์กุ้งทั้งในและนอกจังหวัดเป็นประจำ เพื่อเรียนรู้และแบ่งปันเทคนิคการเลี้ยงกุ้งเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูง และความยั่งยืน
Mr. Huynh Kim Khanh ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด: การเลี้ยงกุ้งกำลังเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากขึ้นเรื่อยๆ ที่เกี่ยวข้องกับสภาพอากาศและสิ่งแวดล้อม อีกทั้งการเลี้ยงกุ้งมีความหนาแน่นสูงเกินไปทำให้กุ้งเกิดโรคบ่อยและควบคุมได้ยาก
ดังนั้น ด้วยผลลัพธ์เชิงบวกของวิธีการเลี้ยงกุ้งที่ใช้เทคโนโลยี Semi Biofloc การเลี้ยงแบบหลายขั้นตอนและการเลี้ยงแบบขั้นบันไดที่บ้านของ Mr. Le Minh Chinh ในชุมชน Ninh Phu ศูนย์แห่งนี้จะส่งเสริมการก่อสร้างและทรัพยากรมนุษย์ ในอนาคตอันใกล้เพื่อให้การเลี้ยงกุ้งปลอดภัยและยั่งยืนและจำกัดการระบาด
