เวียดนามเป็นประเทศเดียวที่ส่งออกสตาร์แอปเปิล
ตามที่กรมคุ้มครองพืช (กระทรวงเกษตรและการพัฒนาชนบท) ระบุว่า ปัจจุบันเวียดนามเป็นประเทศเดียวในโลกที่ส่งออกมะเฟือง ประเทศอื่นๆ เช่น กัมพูชา ฟิลิปปินส์ อินเดีย ไทย และนอร์เทิร์นเทร์ริทอรี (ออสเตรเลีย) ต่างปลูกต้นมะเฟืองแต่ไม่ได้ส่งออก แต่บริโภคเฉพาะในประเทศเท่านั้น
นับตั้งแต่มีการส่งออกสินค้าชุดแรกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงในสหรัฐฯ ในปี 2561 จนถึงทุกวันนี้ Soc Trang จึงเป็นย่านที่มีการผลิตสตาร์แอปเปิลรายใหญ่เป็นอันดับสองที่ส่งออกในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง
การผลิตสตาร์แอปเปิลระหว่างบริษัท ธุรกิจ และสหกรณ์ในเครือใช้ปริมาณมากกว่า 770 ตัน โดยส่งออกมากกว่า 565 ตัน ส่วนที่เหลือเป็นการผลิตภายในประเทศ ยิ่งไปกว่านั้น การเก็บเกี่ยวมะเฟืองในปี 2018-2019 มีน้ำหนักมากกว่า 32 ตัน ฤดูเกษตรกรรมปี 2562 – 2563 มากกว่า 99 ตัน ปีเกษตรกรรมปี 2564-2565 มากกว่า 153 ตัน และปีเกษตรกรรมปี 2565-2566 มากกว่า 118 ตัน ราคาเฉลี่ยของมะเฟืองที่บริษัทและผู้ส่งออกจากสหกรณ์ซื้อคือ 30,000-60,000 VND/กก. (ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา) ซึ่งสูงกว่าราคาตลาดที่ 16,000-18,000 VND/กก.
ณ เดือนมิถุนายน 2566 จังหวัดซกตรังมีพื้นที่สวนแอปเปิลดาวมากกว่า 2,300 เฮกตาร์ โดยอำเภอเกซัคเป็นพื้นที่ปลูกต้นมะเฟืองมากที่สุดโดยมีพื้นที่เกือบ 2,000 เฮกตาร์ ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์แอปเปิลดาวสีม่วงเข้มข้น ในชุมชน Thoi An Hoi, Xuan Hoa, Trinh Phu, Ba Trinh
เพื่อส่งเสริมแบรนด์มะเฟืองของเวียดนาม สถาบันวิจัยผลไม้ภาคใต้ (SOFRI) และศูนย์หนังสือบันทึกเวียดนาม (VietKings) จึงเสนออย่างเป็นทางการต่อ Asian Records Organisation และ World Records Organisation โลกได้สร้างสถิติ: “เวียดนามเป็นประเทศเดียวในโลกที่ส่งออกสตาร์แอปเปิล”
มีหลายพันธุ์ เช่น แอปเปิลดาวโลเหริน แอปเปิลดาวสีม่วงสีน้ำตาล แอปเปิลดาวสีเหลือง… โดยแอปเปิลดาวโลเหริน (Tien Giang) พันธุ์นี้ได้รับการปลูกฝังเป็นพิเศษ เนื่องจากแอปเปิลดาวโลเหรินมีผิวบาง และเงางามมาก สวยงาม อุดมไปด้วยเนื้อ รสหวาน อุดมไปด้วยสารอาหาร ประเทศต่างๆ ทั่วโลกต่างชื่นชมคุณภาพของแอปเปิลดาว Lo Ren พันธุ์ต่างๆ ของเวียดนามเป็นอย่างสูง
หลายตลาดคลั่งไคล้แอปเปิลดาวเวียดนาม
มะเฟืองเวียดนามได้ถูกส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ จีน รัสเซีย สหภาพยุโรป และสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะเฟืองกลายเป็นผลไม้เวียดนามอันดับที่ 5 อย่างเป็นทางการที่ส่งออกไปยังตลาดอเมริกา รองจากแก้วมังกร ลำไย เงาะ และลิ้นจี่
ในฤดูกาลแรกที่แอปเปิลดาวเวียดนามถูกส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา บริษัทต่างๆ มีสินค้าเพียงประมาณ 2 เดือนเท่านั้นในช่วงฤดูตเต็ด ขณะนี้ได้ขยายพื้นที่วัตถุดิบแล้ว เกษตรกรได้กระจายการเก็บเกี่ยวเพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้ใน 6 เดือน ตั้งแต่เดือนตุลาคมปีที่แล้วถึงเดือนมีนาคมของปีถัดไป) เป็นที่รู้กันว่าในสหรัฐอเมริกามีช่วงหนึ่งที่แอปเปิลดาวเวียดนามขายได้ในราคาเกือบ 500,000 ดอง/กก.
ไม่เพียงแต่สหรัฐอเมริกาเท่านั้น จีนยังเป็นตลาดที่สนับสนุนแอปเปิลพันธุ์เวียดนามอีกด้วย ผู้ใช้ชาวจีนแชร์ในหน้า 163: “ในเวียดนาม มีผลไม้ชื่อดังซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในจีนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลไม้ชนิดนี้เรียกว่ามะเฟือง
ภายนอกสตาร์แอปเปิลมีลักษณะคล้ายเสาวรสมาก ผิวค่อนข้างแข็งแต่เมื่อสัมผัสจะนุ่มมาก พอเปิดดูแทบไม่เชื่อสายตาเพราะเนื้อข้างในเป็นรูปดาวใหญ่ดูน่าสนใจมาก…
ที่สำคัญคือเวลาใช้มีดเปิดจะเห็นของเหลวคล้ายนมไหลออกมาอย่างชัดเจน มะเฟืองมีรสชาติอร่อยมาก นุ่ม เหมือนกินเยลลี่เลย
เพียงแต่ว่าราคาของผลไม้ชนิดนี้จะแพงสักหน่อย 10 หยวน/ผลไม้ (ประมาณ 35,000 ดอง) แพงกว่าเสาวรสมาก แต่รสชาติก็เยี่ยมมาก ฉันคิดว่าเด็กๆ จะชอบมัน รัก”
ในขณะเดียวกัน บล็อก Roaming Fork ให้ความเห็นว่ามะเฟืองเวียดนามเป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
“ฉันลองผลไม้ชนิดนี้เป็นครั้งแรกในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ซึ่งเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ฉันเคยกิน
ในภาษาเวียดนาม เรียกว่า มะเฟือง เนื่องจากน้ำหวานและมีกลิ่นหอมมีสีและความสม่ำเสมอเหมือนกับน้ำนมแม่ โดยทั่วไปผลจะมีลักษณะกลมหรือรูปไข่เล็กน้อย ผิวบาง มีสีเขียวหรือสีม่วง เนื้อของมะเฟืองเวียดนามมีสีขาวและมีเมล็ดจำนวนมาก ผลไม้ชนิดนี้คุ้มค่าที่จะลองหากคุณกำลังมองหาประสบการณ์ผลไม้ที่ไม่เหมือนใคร!
มะเฟืองเป็นผลไม้แสนอร่อยที่สามารถรับประทานได้หลายวิธี มีสองวิธียอดนิยมในการเพลิดเพลินกับผลไม้นี้
วิธีรับประทานมะเฟืองที่พบบ่อยที่สุดคือการผ่าครึ่งผลไม้แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกให้หมด หลีกเลี่ยงเมล็ด เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ หอมหวาน และมีกลิ่นหอม เนื้อเหนียว…จำได้ว่าเคยอ่านเจอมาว่ากินตรงกลางอกก็เหมือนกินมาร์ชแมลโลว์
มะเฟืองเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีเส้นใยสูงและวิตามิน A และ C นอกจากนี้ มะเฟืองยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย
