นิทรรศการส่วนผสมอาหารดึงดูดบริษัทมากกว่า 1,000 แห่ง

Posted On: กันยายน 21, 2023

อินฟอร์มา มาร์เก็ต ผู้จัดงาน กล่าวว่า ร่วมมือกับภาครัฐและภาคเอกชนจัดงาน 2 งานนี้ รวบรวมซัพพลายเออร์ส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) และซัพพลายเออร์โภชนาการจากทั่วโลกมากขึ้นในขนาดที่ใหญ่กว่าปีที่แล้ว เป็นผลให้มีธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 1,000 แห่งในกว่า 45 ประเทศและดินแดนทั่วโลก ผู้เข้าร่วมร่วมกับซัพพลายเออร์ส่วนผสมมากกว่า 460 รายที่สกัดจากอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพจาก 40 ประเทศ

งานส่วนผสมอาหารดึงดูดบริษัทมากกว่า 1,000 แห่ง - ภาพที่ 1 — บริษัทมากกว่า 1,000 แห่งจากทั่วโลกเข้าร่วมในงานนี้

บริษัทเวียดนามสองแห่งเข้าร่วมในงานนี้ หนึ่งในนั้นคือบริษัท Vinh Hoan นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่สกัดจากหนังปลาสวาย รวมทั้ง cไฮโดรไลซ์คอลลาเจน

งานส่วนผสมอาหารดึงดูดบริษัทมากกว่า 1,000 แห่ง - ภาพที่ 2 — ลูกค้าต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ Vinh Hoan

Vietnam Food Joint Stock Company (VNF) จัดแสดงผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในงานนิทรรศการ รวมถึงส่วนผสมอาหาร ไคโตซาน แอสตาแซนธิน และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งหมดนี้ทำจากผลพลอยได้ของอุตสาหกรรมกุ้ง เช่น หัวกุ้งและเปลือกหอย กลุ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย ไม่เพียงแต่ในภาคอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชผล อาหารสัตว์ และอาหารสัตว์เลี้ยงด้วย

งานส่วนผสมอาหารดึงดูดบริษัทมากกว่า 1,000 แห่ง - ภาพที่ 3 — ผู้เยี่ยมชมมาค้นพบผลิตภัณฑ์ VNF

ดร. กล่าวต้อนรับในพิธีเปิดงาน ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต ผู้กำกับ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) เน้นย้ำ นี่เป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและโภชนาการ สู่เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน ภายในงานนี้บริษัทจากทั่วโลก สามารถค้นพบโซลูชั่นเพิ่มเติม เทคโนโลยีใหม่ๆ ไม่เพียงแต่มุ่งเน้นการจัดหาวัตถุดิบเพื่อการค้า แต่ยังมีโอกาสมากมาย ร่วมมือกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียต่างๆ ภายในงานมีการจัดงานสัมมนาในหัวข้อ: การพัฒนาส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่ม แบ่งปันความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีล่าสุด

นางสาวรุ่งเพชร ชิตานุวัตร ผู้อำนวยการภูมิภาคอาเซียน ตลาดอินฟอร์มา (ประเทศไทย) กล่าวว่าประเทศไทยมีบทบาทสำคัญและมีศักยภาพที่จะเป็นศูนย์กลางระดับโลกได้ ส่งออกส่วนผสมอาหาร ในขณะเดียวกัน อาหารเพื่อสุขภาพก็เป็นอุตสาหกรรมที่กำลังเติบโตเช่นกัน ได้เติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากผู้บริโภคทั่วโลกหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น นอกจากอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ผู้บริโภคยังมองหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคุณภาพอีกด้วย ความจำเป็นในการปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคบางชนิดหรือการดูแลผิว สุขภาพมากขึ้น

จากข้อมูลของ Informa Markets การเติบโตของตลาดอาหารเพื่อสุขภาพในเอเชียแปซิฟิกอยู่ที่ 187 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะมีมูลค่าสูงถึง 2.29 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2568 โดยมีอัตราการเติบโต 6% ตลาดที่สำคัญ โดยส่วนใหญ่เป็นจีน ญี่ปุ่น และอินเดีย ในขณะที่ตลาดที่มีศักยภาพในการเติบโตสูง ได้แก่ อินโดนีเซีย มาเลเซีย และ สิงคโปร์.