ตามที่กระทรวงเกษตรและการพัฒนาชนบทระบุในเดือนมีนาคม 2024 มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้อยู่ที่ประมาณ 433 ล้านดอลลาร์ โดยรวมแล้วในช่วงสามเดือนแรกของปี 2024 มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้มีมูลค่า 1.23 พันล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้น 25.8% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

นี่เป็นครั้งแรกที่การส่งออกผักและผลไม้แตะระดับและเกิน 1 พันล้านดอลลาร์ในไตรมาสแรก คาดการณ์ว่าในปี 2567 การส่งออกผักและผลไม้จะเพิ่มขึ้น 15-20% เมื่อเทียบกับปี 2566 ทำลายสถิติใหม่ที่ 6% 6.5 พันล้านดอลลาร์

เวียดนามผ่านไทยครั้งแรก

ในบรรดาผักและผลไม้ของเวียดนาม ทุเรียนเป็นผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่มีมูลค่าการส่งออกสูงสุด โดยมีมูลค่าการซื้อขายประมาณ 254 ล้านเหรียญสหรัฐในไตรมาสแรกของปี 2567 เพิ่มขึ้น 66% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 มูลค่าการส่งออกทุเรียนไปยัง จีนคิดเป็น 98% ของมูลค่าการส่งออกทุเรียนทั้งหมดของเวียดนาม

ตามข้อมูลจากสำนักงานศุลกากรจีน ประเทศนำเข้าทุเรียนสดจำนวน 53,110 ตันในช่วงสองเดือนแรกของปี 2567 มูลค่า 283.6 ล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้นร้อยละ 0.4 ในปริมาณ แต่ลดลง 0.9% เมื่อเทียบกับมูลค่าเดียวกัน ช่วงปีที่แล้ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเวียดนามแซงหน้าไทยเป็นที่หนึ่งในด้านการส่งออกทุเรียนไปจีนด้วยปริมาณ 32,750 ตัน มูลค่า 161 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 2.4 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว – ส่วนแบ่งการตลาดของทุเรียนเวียดนามในจีน เมื่อคำนวณในแง่ของมูลค่าการซื้อขาย เพิ่มขึ้นจาก 32% ในปี 2566 เป็น 57% ในช่วงสองเดือนแรกของปีนี้

ในเวลาเดียวกัน ประเทศไทยลดลงเป็นอันดับสองในแง่ของอุปทานทุเรียนไปยังจีน โดยมีปริมาณ 19,016 ตัน มูลค่า 120.3 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 50.3% ในด้านปริมาณ และ 45.2% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว นอกจากสองแหล่งที่กล่าวข้างต้นแล้ว จีนยังนำเข้าทุเรียนจากฟิลิปปินส์ด้วย แต่ส่วนแบ่งตลาดค่อนข้างน้อยเพียงประมาณ 1% (2.2 ล้านเหรียญสหรัฐ)

ทุเรียนเวียดนามถือเป็นข้อได้เปรียบในการผลิตที่อุดมสมบูรณ์ สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะตามฤดูกาล โดยไม่ต้องแข่งขันกับทุเรียนไทย นอกจากนี้ข้อดีประการหนึ่งของทุเรียนเมื่อส่งออกไปยังประเทศจีนคือการขนส่งที่รวดเร็วและราคาที่แข่งขันได้ ปัจจัยเหล่านี้เองที่ช่วยให้ทุเรียนเวียดนามมีความก้าวหน้าอย่างมากในตลาดจีนหลังจากเปิดตลาดนี้ไม่ถึง 2 ปี

30 ทุเรียนเอกชนจำนวนมากได้รับคำเตือนจากการติดเชื้อแคดิเมียม

ด้วยการส่งออกที่แข็งแกร่งและราคาที่ดี ราคาทุเรียนในประเทศในช่วงไตรมาสแรกและวันแรกของเดือนเมษายน 2567 จึงเพิ่มขึ้นสูงมาก จากระบบสำรวจราคาของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ราคาทุเรียนวันนี้ 3 เมษายน 2567 ยังคงทรงตัวในระดับสูงต่อไป โดยเฉพาะราคาทุเรียน Ri6 มีราคาซื้ออยู่ที่ 115,000 ถึง 135,000 ดอง/กก. ทุเรียนหมอนทองมีราคาอยู่ระหว่าง 200,000 ถึง 212,000 VND/กก. ทุเรียนหมอนทองอยู่ระหว่าง 185,000 ถึง 190,000 VND/กก.

นาย Huynh Tan Dat ผู้อำนวยการกรมอารักขาพืช กล่าวว่า จนถึงขณะนี้ กรมศุลกากรของจีน (GACC) ได้อนุมัติรหัสสำหรับพื้นที่ปลูกทุเรียน 708 แห่ง และโรงงานบรรจุภัณฑ์ 168 แห่งในเวียดนาม การส่งออกทุเรียนไปจีนเติบโตดีมาก แต่เมื่อเร็วๆ นี้จีนเตือนว่าการขนส่งทุเรียนเวียดนาม 30 รายการที่ส่งออกไปจีนมีการปนเปื้อนด้วยแคดเมียมโลหะหนัก ซึ่งเกินขีดจำกัดความปลอดภัยของอาหารทั้งหมดในประเทศนั้น

จากข้อมูลของกรมอารักขาพืช สาเหตุหลักที่ทำให้ทุเรียนเวียดนาม 30 รุ่นปนเปื้อนด้วยแคดเมียมโลหะหนักเกินขีดจำกัดที่กำหนด ยังไม่ได้รับการพิจารณา เป็นไปได้ที่ทุเรียนจะถูกปนเปื้อนด้วยโลหะหนักในระหว่างกระบวนการปลูก เช่น ดินที่ปนเปื้อนหรือจากแหล่งน้ำ อากาศจากการปล่อยมลพิษของโรงงาน หรือในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยว ผู้คนใช้น้ำในการเตรียมทุเรียน

ดังนั้นกรมอารักขาพืชจึงแนะนำให้บริษัททุเรียนและเกษตรกรปรับปรุงเทคนิคและคุณภาพอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างโอกาสในการขยายตลาดต่อไป ความต้องการทุเรียนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และจีนจะเพิ่มขึ้น แนวโน้มการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้จะกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นนอกเหนือจากตลาดเอเชีย ทำให้ทุเรียนเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญโดยมีพื้นที่ปลูกขนาดใหญ่และให้ผลผลิตสูง

ใส่ใจกับเทคโนโลยีการอนุรักษ์

การแบ่งปันโครงการ “เฉลิมฉลองหนึ่งปีแห่งความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ระหว่างศูนย์ส่งเสริมการค้าการเกษตรและ TikTok เวียดนาม” เมื่อวันที่ 3 เมษายน 2567 นาย Nong Ngoc Trung – ประธานคณะกรรมการ บริษัท Canh Dong Vang (Lang Son) กล่าวว่าประเทศไทย มีการควบคุมคุณภาพทุเรียนส่งออกอย่างเคร่งครัดอยู่เสมอ พวกเขายังทำให้มาตรฐานของประเทศผู้นำเข้าเข้มงวดมากขึ้น โดยเพิ่มมาตรฐานวัตถุแห้งในผลทุเรียนเป็น 32% โดยอัตโนมัติ (โดยปกติวัตถุแห้งในผลทุเรียนเก็บสดจะอยู่ที่ 28-29%)

“บริษัทที่ต้องการส่งออกทุเรียนจะต้องมีความแห้งถึง 32% จากนั้นหน่วยงานบริหารของรัฐไทยจะอนุญาตให้บริษัทเปิดประกาศส่งออกชิปเมนท์นี้ได้ ในขณะเดียวกัน เวียดนามยังคงลอยนวลคุณภาพของทุเรียนที่ส่งออก โดยปล่อยให้บริษัทต่างๆ จัดการกับทุเรียน โดยแทบไม่มีการควบคุมคุณภาพก่อนการส่งออก” Trung กล่าว

ตามที่ Mr. Trung กล่าว ในผลทุเรียนเวียดนาม ปริมาณวัตถุแห้งมีเพียง 28-29% เนื่องจากเราปฏิบัติตามวิธีการแบบแมนนวลในกระบวนการบรรจุทุเรียน บริษัทเวียดนามประมาณ 90% ทำงานให้กับจีนในขั้นตอนการผลิต และอยู่ภายใต้แรงกดดันในด้านเวลาการผลิตและการส่งมอบ ซึ่งหมายความว่ามีเวลาไม่เพียงพอที่จะแปรรูปผลทุเรียนให้แห้งพอที่จะส่งออกไปยังตลาดจีน

“เนื่องจากทุเรียนไม่แห้งจึงมีความชื้นไม่สม่ำเสมอ หากไม่แห้งจะเกิดเชื้อราและเสียหาย เมื่อตรวจสอบโดยศุลกากรจีนแล้วพบว่าไม่เป็นไปตามมาตรฐาน เช่น เชื้อราหรือแบคทีเรีย มันจะต้องรมควัน – ในขณะเดียวกันค่าใช้จ่ายในการฆ่าเชื้อพัสดุใช้เวลานานและใช้เวลา 5-7 วัน ทำให้ทุเรียนสูญเสียมูลค่า” นายตรัง วิเคราะห์

“เมื่อการขนส่งของบริษัทไม่เป็นไปตามมาตรฐานเหล่านี้ จีนจะเตือนว่าอาจอนุญาตให้มีการรมควันสองชุดแรก และชุดที่สามจะถูกระงับและห้ามส่งออกไปยังจีน” เขากล่าวเตือน

ในการเสนอแนวทางในการแปรรูปทุเรียนให้ได้มาตรฐานการส่งออกไปยังตลาดจีน Trung กล่าวว่าบริษัทของเขาใช้เทคโนโลยีการอบแห้งเพื่อให้ปริมาณเนื้อทุเรียนแห้งมีถึง 35 เปอร์เซ็นต์ก่อนส่งออกไปยังตลาดจีน (แห้งกว่าไทย 3%) – โดยการลดปริมาณน้ำของผลทุเรียนลงจะทำให้คุณภาพดีขึ้น มูลค่าการขายจะสูงกว่าปกติ และระยะเวลาในการเก็บรักษาจะนานขึ้นถึง 30 วัน (ในขณะที่บรรจุด้วยมือจะใช้เวลาประมาณ 12 ถึง 13 วันเท่านั้น) –

นายตรังหวังว่าหน่วยงานของรัฐจะมีนโยบาย กฎระเบียบ และมาตรฐานก่อนการส่งออก เพื่อให้อุตสาหกรรมทุเรียนโดยเฉพาะและสินค้าเกษตรทั่วไปมีคุณภาพและสามารถตั้งหลักในตลาดส่งออกได้