ตอบ:

น้ำมะนาวหรือชาผสมน้ำผึ้งควรดื่มในตอนเช้าซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพในช่วงหน้าหนาวและไข้หวัดใหญ่ เหตุผลก็คือมะนาวและน้ำผึ้งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซีนั้นดีต่อร่างกายมาก ในสภาพอากาศหนาวเย็น หลายคนใช้น้ำผึ้งเป็นยาตามธรรมชาติเพื่อป้องกันหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจ

ผู้ที่เป็นหวัด ไอ เจ็บคอ การดื่มน้ำผึ้งผสมน้ำอุ่นจะมีฤทธิ์ทำให้คออุ่นขึ้นและบรรเทาอาการแสบร้อนได้ นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังเป็นยาแก้ไอที่ได้รับความนิยมอีกด้วย

น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งเล็กน้อยช่วยขจัดสารพิษออกจากกระเพาะอาหาร สำหรับคนที่มักทานอาหารตอนดึกหรือทานอาหารที่มีน้ำมัน ไขมันมาก มะนาวและน้ำผึ้งจะช่วยให้อิ่มท้องเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ มะนาวมีแร่ธาตุ วิตามิน ช่วยตับผลิตน้ำดี ช่วยย่อยอาหาร น้ำมะนาวร้อนดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ปริมาณของกรดไนตริกที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนี้ยังสามารถกำจัดอนุมูลอิสระและสารพิษออกจากระบบย่อยอาหารได้อีกด้วย

มะนาวมีสาระสำคัญที่ช่วยควบคุมและขจัดความมันส่วนเกินออกจากผิว ดังนั้นน้ำเลมอนผสมน้ำผึ้งจึงเป็นการรักษาที่ดีสำหรับผิวที่ปราศจากสิว น้ำน้ำผึ้งอุ่น ๆ หนึ่งแก้วทุกเช้าจะช่วยลดความอยากและจำกัดความจำเป็นในการดื่มเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลมาก ดังนั้นผู้คนสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยการดื่มน้ำน้ำผึ้งทุกถ้วยก่อนอาหารเช้าอย่างต่อเนื่อง

มะนาวและน้ำผึ้งยังเป็นวิธีธรรมชาติในการทำความสะอาดฟันหลังการนอนหลับเป็นเวลานาน ช่วยให้ลมหายใจสดชื่น น้ำผึ้งยังช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในช่องปาก

ทุกคนสามารถดื่มน้ำชาผสมน้ำผึ้งและมะนาวได้ ยกเว้น ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน ผู้ที่ฟันสึก และเด็ก ร่างกายมีแผล ข้ออักเสบ กระดูกพรุน สตรีมีครรภ์และเด็กดูดนม เหตุผลก็คือมะนาวมีกรดในปริมาณสูง ซึ่งทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารและคลื่นไส้ และทำให้เคลือบฟันสึกกร่อน ชามีคาเฟอีนจำนวนมาก ซึ่งอาจส่งผลข้างเคียงทำให้เกิดการแท้งบุตร ท้องผูก หรือปวดประจำเดือนได้ ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดไม่ควรดื่มชากับน้ำผึ้งและมะนาว เหตุผลของเรื่องนี้คือชามีอะลูมิเนียมซึ่งเมื่อร่างกายดูดซึมเข้าไปอาจทำให้เกิดความเป็นพิษ โรคสมองเสื่อม โรคกระดูกพรุน เพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อ เพิ่มมวลของหัวใจห้องล่างซ้ายและการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจลดลง โลหิตจาง และอาจถึงแก่ชีวิตอย่างกะทันหันได้

ผู้สูงอายุที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ก็ไม่ควรดื่มชามะนาวเช่นกัน โรคอัลไซเมอร์ (AHLZ-high-merz) ส่งผลต่อความจำ ความคิด และพฤติกรรม การดื่มชามะนาวเป็นประจำสามารถทำให้เกิดคราบพลัคในสมอง ซึ่งเชื่อมโยงกับการเกิดโรคอัลไซเมอร์

ในการทำน้ำผึ้งมะนาว ให้บีบน้ำเลมอนครึ่งลูกลงในน้ำอุ่น 1 ถ้วย จากนั้นเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและปรับรสชาติตามต้องการ น้ำร้อนสามารถแทนที่ด้วยชาเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับจาน

อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งมะนาวอาจเป็นอันตรายได้หากใช้ไม่ถูกต้อง กรดซิตริกในมะนาวสามารถกัดกร่อนสารเคลือบฟัน ซึ่งในระยะยาวจะทำให้ฟันอ่อนแอและเกิดฟันผุหรือบิ่นได้ง่าย นอกจากนี้ยังเพิ่มการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและแสบร้อนกลางอกในบางคน ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารจึงไม่ควรดื่มน้ำมะนาวในตอนเช้าโดยไม่กินอะไรเลย ใช้น้ำมะนาวเพียงไม่กี่หยดในแต่ละส่วนผสม อย่าใช้เยอะ

น้ำผึ้งเป็นน้ำตาลที่เติมเข้าไป น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะมี 60 แคลอรีและน้ำตาล 16 กรัม คนจึงไม่ควรใช้มากเกินไป หลังจากดื่มน้ำผึ้งมะนาวแล้ว ให้บ้วนปากด้วยน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้กรดซิตริกในน้ำมะนาวกัดกร่อนเคลือบฟัน

ดร. ดร. เจือง ฮง ซอน
ผู้อำนวยการการแพทย์ประยุกต์ในเวียดนาม