บริษัทที่ยั่งยืนอยู่บนบัลลังก์ ตัวชี้วัดและรายงาน ESG (สิ่งแวดล้อม – สังคม – ธรรมาภิบาล) จึงกลายเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของบริษัท การตรวจสอบข้อเท็จจริงที่เพิ่มขึ้นจากนักลงทุน การเปลี่ยนแปลงของความคาดหวังของผู้บริโภค ตลอดจนการเปลี่ยนแปลงของนโยบายสาธารณะ หมายความว่าบริษัทต่าง ๆ เผชิญกับแรงกดดันใหม่ ๆ ในการวัด เปิดเผย และดำเนินการ

จากมุมมองด้านการผลิต ตัวแทนของ Mondelez Kinh Do ในงานล่าสุดกล่าวว่า ESG จะถูกวัดผ่านตัวชี้วัด 3 ตัว ได้แก่:

คนแรก บรรจุภัณฑ์: บริษัทมีความมุ่งมั่นอย่างชัดเจนต่อแผนงานของบรรจุภัณฑ์ที่รีไซเคิลได้ 100% ภายในปี 2568 จนถึงปัจจุบัน Mondelez Kinh Do อ้างว่าบรรลุเป้าหมาย 98% แล้ว

วันจันทร์, วัสดุที่ยั่งยืน: นี่คือพันธสัญญาทั่วโลก ซึ่งรวมถึงเวียดนามด้วย

วันอังคาร, การลดการปล่อยคาร์บอน: ปัจจุบัน Mondelez มีโรงงาน 2 แห่งใน Binh Duong และ Hung Yen หนึ่งในการดำเนินการเพื่อให้เป็นไปตามเกณฑ์นี้คือการใช้พลังงานแสงอาทิตย์ 100% บนหลังคา

รายงานของกลุ่มบริษัทเกี่ยวกับอุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยวแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคมีการเชื่อมโยงคุณค่าชีวิตกับการตัดสินใจซื้อมากขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาศึกษาบริษัทผู้ผลิตอย่างรอบคอบ เชี่ยวชาญเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดและส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาเลือก กว่า 85% ของผู้บริโภคทั่วโลกกล่าวว่าพวกเขาต้องการซื้อจากบริษัทที่แสดงความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม

การศึกษาโดย ESI Insights for World Animal Protection ยังพบว่า 67% ของผู้ใช้ให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพของสัตว์เมื่อซื้ออาหาร โดยเฉพาะกลุ่มมิลเลนเนียล (อายุ 18-35 ปี) ตัวเลขนี้สูงถึง 83%

ราคาขายแพงกว่าเกือบเท่าตัว

ดังนั้น เพื่อให้สอดคล้องกับกลยุทธ์ ESG แบรนด์ Solite ของบริษัทจึงเพิ่งประกาศเปิดตัว Solite Nature Fresh Dairy Cream Cake ซึ่งใช้ไข่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ 100% (ไข่ปลอดกรง) จากการตัดสินใจครั้งนี้ Mondelez Kinh Do เน้นย้ำการเป็นบริษัทผู้ผลิตอาหารรายแรกที่ใช้ไข่ไก่ดิบที่เป็นไปตามมาตรฐานของโครงการดูแลสัตว์ในฟาร์มที่มีมนุษยธรรมระดับโลก HFAC (Humane Farm Animal Care) และของ Solite Nature Fresh (ไก่ปลอดการทารุณ) ในเวียดนาม

“อันที่จริง นี่เป็นแผนนำร่อง และ Mondelez ยังต้องการเป็นผู้บุกเบิกกลุ่มผลิตภัณฑ์อุปกรณ์เลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระในเวียดนาม ดังนั้น เพื่อให้ระดับการคาดการณ์เป็นไปอย่างรวดเร็ว บริษัทจำเป็นต้องวัดผลอีกครั้ง ประมาณ 6 เดือนต่อมา เราจะต้องทบทวนการต้อนรับของตลาด” ตัวแทนบริษัทกล่าว

เนื่องจากในความเป็นจริงแล้วตลาดสำหรับสายผลิตภัณฑ์นี้ในเวียดนามไม่สูงนัก และลูกค้าไม่เต็มใจที่จะจ่ายในราคาที่สูงขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เมื่อเปรียบเทียบกับทั่วโลก มอนเดเลซในอเมริกาเหนือใช้ไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ 100% สำหรับผลิตภัณฑ์เค้กของตน ส่วนในสหรัฐอเมริกาและยุโรปใช้อัตรานี้เกือบสมบูรณ์แล้ว แม้ว่าเวียดนามจะยังค่อนข้างเร็วแต่ก็เริ่มมีการเคลื่อนไหวในเชิงบวกในห่วงโซ่อุปทานซึ่งเป็นโรงงานที่ Mondelez เห็นว่ามีประโยชน์ในขณะนี้เพื่อเพิ่มอัตราการใช้ไก่เลี้ยงแบบปล่อยให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ทางอากาศ

ปัจจุบัน Mondelez เป็นบริษัทขนมขบเคี้ยวที่มีการดำเนินงานใน 150 ประเทศ โดยมียอดขาย 2.9 หมื่นล้านดอลลาร์ (ในปี 2564) ในเวียดนาม กลุ่มบริษัทได้พาดหัวข่าวด้วยการเข้าซื้อแบรนด์ Kinh Do (จากนักธุรกิจ Tran Le Nguyen) ในปี 2559

ตามแผน ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้จะวางจำหน่ายตั้งแต่เดือนธันวาคม 2565 บนช่องทางอีคอมเมิร์ซ, ระบบซูเปอร์มาร์เก็ต Co.op, Bach Hoa Xanh, BigC, AEON และ Lotte ราคาเป็นที่รู้กันว่าสูงกว่าผลิตภัณฑ์ Solite ในปัจจุบันถึงสองเท่า ราคาสูงควรขายในร้านค้าระดับไฮเอนด์เพื่อลูกค้าเป้าหมายที่ดีกว่า แต่ Mondelez เชื่อว่านี่เป็นกลยุทธ์การทดลอง บริษัทจึงต้องการแนะนำช่องทางจำนวนมากเพื่อช่วยให้ผู้ใช้ยังคงติดต่อกับผลิตภัณฑ์ได้อย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น

การเลี้ยงไก่อย่างมีมนุษยธรรม: ไก่ 6,000 ตัว แต่ต้องมีรังวางไข่มากถึง 110,000 รัง โรงเรือนยาว 1,000 เมตร สนามเด็กเล่น…

สำหรับปัจจัยการผลิต ปัจจุบัน Mondelez Kinh Do ได้รับไข่ไก่จากซัพพลายเออร์ Vinh Thanh Dat นอกจากนี้ยังเป็นหน่วยงานแรกในเวียดนามที่ได้รับใบรับรอง HFAC (บริษัทได้รับจากสหรัฐอเมริกา) สำหรับไข่จากแม่ไก่เลี้ยงแบบปล่อย ปัจจุบัน Vinh Thanh Dat เลี้ยงไก่ 6,000 ตัว และผลิตไข่ได้ 7,000 ฟอง

เมื่อเทียบกับกำลังการผลิตไข่ 700,000 ฟองของบริษัทในปัจจุบัน จำนวนไข่ที่มีมนุษยธรรมยังถือว่าต่ำมาก ราคาขายไข่แต่ละฟองจะสูงกว่าราคาปกติประมาณ 40% Vinh Thanh Dat ไม่เพียงแต่เป็นผู้จัดหา Mondelez Kinh Do เท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรงแรมระดับ 5 ดาว เช่น Sofitel, Fusion (ฮานอย), เครือข่าย The Pizza 4Ps เป็นต้น บริษัทยังได้กำหนดแผนงานด้านการส่งออกอีกด้วย

จากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ Dr. Ha Thuy Hanh รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและการพัฒนาชนบท กล่าวว่า: “ความจริงแล้วไก่ที่มีมนุษยธรรมยังคงถูกเลี้ยงแบบเก่า เพียงแต่เพิ่มอุปกรณ์ให้ไม่หนาแน่นเกินไป และที่สำคัญที่สุดคือเพิ่มพื้นที่เล่น (รวมทั้งคอน ขุดทราย…ซื่อสัตย์ต่อพฤติกรรมตามธรรมชาติของไก่) เพื่อรับรองสวัสดิภาพสัตว์ . ปัจจุบัน รัฐบาลเวียดนามมีนโยบายสนับสนุนการทำฟาร์มประเภทนี้ ไม่เพียงแต่สำหรับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ปีกอื่นๆ เช่น สุกรด้วย… แผนงานภายในปี 2573 เวียดนามจะเข้าถึงการผลิตสัตว์ประมาณ 20% ในแง่มนุษยธรรม”

ดังกล่าว แต่จากฝ่ายผู้เพาะพันธุ์ ตัวแทนของ Vinh Thanh Dat กล่าวว่า มันไม่ง่ายเลยที่จะทำในความเป็นจริง “บริษัทใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีกว่าจะได้รับใบรับรอง HFAC และใบรับรองจะได้รับการต่ออายุทุกปี การให้สิทธิ์ก็ยุ่งยากมาก เช่น ต้องสร้างค่ายใหม่หมดใช้ค่ายเก่าไม่ได้ ไม่ต้องพูดถึงว่ามีนกนำร่อง 6,000 ตัว ตอนนี้จำเป็นต้องมีรังไข่มากถึง 110,000 รัง คอนที่มีความยาว 1,000 เมตร พื้นต้องปูด้วยแกลบเพื่อให้ไก่กินหญ้า มีถาดอาหารและเครื่องดื่มเป็นของตัวเอง…” ตัวแทนกล่าว สำหรับอาหารเริ่มต้นสำหรับไก่ Vinh Thanh Dat เป็นที่รู้กันว่าได้รับจากคู่ค้าและแน่นอนว่าต้องเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพ (ไม่รวมยาปฏิชีวนะ)

สำหรับอุตสาหกรรมการเลี้ยงไก่ในปัจจุบัน ในปี 2562 เวียดนามมีไก่ไข่ 77 ล้านตัว โดยมีการผลิตไข่ 8.2 พันล้านฟอง จากครอบครัวสู่องค์กร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลี้ยงไก่โดยไม่ขังกรงถือเป็นความก้าวหน้าของอุตสาหกรรมนี้โดยเฉพาะในเวียดนาม ไก่ที่เคลื่อนไหวได้อย่างอิสระและสามารถแสดงพฤติกรรมได้ก็ได้รับการต้อนรับจากองค์กรด้านมนุษยธรรมและผู้บริโภคเช่นกัน