(SGTT) – สืบเนื่องมาจากวิธีการทำอาหารของชุมชนชาวจีนในประเทศไทย เนื้อสับผัดในขณะที่คุณไปได้กลายเป็นอาหารที่มีจิตวิญญาณของอาหารข้างทางในท้องถิ่น ปรุงด้วยเนื้อสัตว์และผักเป็นส่วนผสมหลัก , ใบเครื่องเทศทั่วไป

ในวัฒนธรรมการทำอาหารไทย ผัดเนื้อบดเรียกว่าผัดกระเพราหมูสับหรือผัดกระเพราไก่ชิน เนื้อสัตว์ที่นิยมนำมาปรุงเป็น 2 ชนิดนี้มีรสหวานธรรมดาเหมือนกัน รสชาติของเนื้อไม่เข้มเท่าเนื้อวัว

วันนี้ เพื่อเอาใจนักทาน ร้านอาหารบางแห่งถึงกับเปลี่ยนเนื้อสองประเภทข้างต้นอย่างกล้าหาญด้วยเป็ด อาหารทะเล เช่น หอยเชลล์ หอยหรือกุ้ง เพื่อมอบประสบการณ์ใหม่ สรุปคือรสเผ็ดของพริกไทยกับโหระพาอ่อนๆ ที่ใครๆ ได้ชิมจะไม่มีวันลืม

ในประเทศไทยอาหารจานนี้ขึ้นชื่อจนติดปากคนในท้องถิ่นเมื่อผู้มาเยือนถามว่า ในไซต์แนะนำอาหารไทยข้างทาง พวกเขายังได้รวบรวมรายชื่อร้านอาหารเนื้อบดทอด 7 ร้านในกรุงเทพฯ ที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด ได้แก่ อุ๋งเจียฮวด, เฟ็ดหมาก, ยายใจดี, 55 โภชนา, เฮียไห่, ก้อด-กระ-เป่า, กะเพราคุณปอ… ด้วยราคาส่วนละ 55 ถึง 300 บาท (35,000 ถึง 200,000 VND)

กลับไปที่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทั่วไป ได้แก่ หมูและไก่ คนปรุงหรือเลือกอกไก่ เอาเนื้อออก นำเนื้อหมูมาสับหรือหั่นเป็นลูกเต๋า หมักด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่น เกี่ยวกับใบโหระพานั้นเป็นเครื่องเทศยอดนิยมในอาหารไทยหรือในบางประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมถึงเวียดนาม คุณสมบัติเผ็ดแบบเดียวกัน โหระพา และโหระพา มักถูกนำมารวมกันในอาหารเพื่อช่วยให้ผู้ที่มารับประทานอาหารอุ่นท้อง สุดท้าย เครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับจานนี้คือ พริกไทย พริกแดงเผ็ดมากในรูปแบบของหมัด

ไม่ว่าคุณจะเลือกอาหารประเภทใด หลักการปรุงเนื้อบดของไทยควรปฏิบัติตามทีละขั้นตอน โดยเฉพาะเนื้อหลังการแปรรูปเบื้องต้นจะหมัก -> ซอสเนื้อ -> เนื้อทอด -> ประดับบนจาน โปรดทราบว่าเนื้อจะผัดประมาณ 5-7 นาทีเท่านั้นและใส่ใบโหระพาที่ส่วนท้ายของผัด

ณ จุดนี้ แค่ทอดไข่เจียวเพิ่ม ใส่ข้าวขาวบนจาน ราดบนส่วนผสมของเนื้อและซอส ใส่ไข่ดาว ก็เป็นอันเรียบร้อย เนื่องจากรสชาติที่ฉุน ผู้คนจึงสามารถเติมเครื่องดื่ม เช่น น้ำมะพร้าวหรือชาปลาหมึกเมื่อดื่ม

Gia Han สังเคราะห์