ผักเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก การแนะนำผักตั้งแต่อายุยังน้อยสามารถช่วยให้พวกเขาพัฒนานิสัยการกินเพื่อสุขภาพที่ดีในวัยผู้ใหญ่ หากผู้ปกครองมีปัญหาในการให้ลูกสนใจกินผัก คำแนะนำ 6 ข้อต่อไปนี้คือคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ สายสุขภาพ.

การปรับปรุงการเปิดรับผักของเด็ก

ถ้าลูกไม่กินผัก พ่อแม่จะท้อง่ายเมื่อแปลงโฉมอร่อยหลายครั้งแต่ลูกไม่กิน อย่างไรก็ตาม หากผู้ใหญ่ยังคงปล่อยให้เด็กชินกับผักนี้ บางทีเด็กอาจลองทำดู

เมื่อให้เด็กได้รับประทานผักชนิดใหม่หรืออาหารที่พวกเขาไม่ชอบก่อนหน้านี้ ผู้ใหญ่ควรคำนึงถึงขนาดเสิร์ฟและวิธีการเตรียมอาหาร ผู้ปกครองเริ่มต้นด้วยส่วนเล็ก ๆ เช่นหนึ่งหรือสองชิ้น

ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร

การสัมผัสกับผักซ้ำๆ เป็นสิ่งสำคัญที่เด็กๆ ควรลอง หากลูกของคุณปฏิเสธที่จะกินผักในสองสามครั้งแรก ให้ลองอาหารจานอื่นต่อไป ตัวอย่างเช่น หากลูกของคุณชอบไข่คนและชีส ให้ลองเพิ่มผักสับหรือสับลงในอาหารเหล่านี้ เด็ก ๆ ปฏิเสธผักโขมผู้ปกครองพยายามเติมผักลงในมัฟฟินหรือสมูทตี้

เมื่อเด็กโตขึ้น พวกเขาก็สามารถเตรียมอาหารในเชิงรุกได้ ทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในการเตรียมการ ผู้ปกครองสนับสนุนให้ลูกน้อยยิ้มด้วยผักที่เขาเลือก ผู้ปกครองให้อาหารเด็กที่ปรุงแครอท, ถั่ว, พริกหยวก, เห็ดหรือผักอื่น ๆ เมื่อทำพิซซ่าหรือขนมปังปิ้ง

สร้างรูปทรงสนุกๆ สีสันสดใส

หากลูกของคุณปฏิเสธที่จะกินผักเมื่ออาหารถูกหั่นหรือสับ ให้ลองหั่นเป็นชิ้นๆ เช่น ดวงดาว หัวใจ ฯลฯ ครอบครัวสามารถสร้างรูปร่างเหล่านี้ด้วยมีดหรือซื้อเครื่องมือ หั่นผักเพื่อความสะดวกในการใช้งาน

ผู้ใหญ่จะเสิร์ฟผักในชามหรือจานสีสดใส นอกจากนี้ ผู้ปกครองซื้อตะเกียบและช้อนที่มีรูปร่างน่าสนุก เช่น ไดโนเสาร์และสัตว์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสนใจในการกินของทารก

ใส่ผักในซอส สมูทตี้ ลูกชิ้น

ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของผักคือสามารถนำมาผสมในอาหารได้ง่ายจนเด็กเข้าใจยาก คุณสามารถซ่อนผักในซอสได้โดยผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ผู้ปกครองสามารถทำแอปเปิ้ลซอสด้วยหัวบีทและแครอท สมูทตี้ที่มีผัก ผลไม้ และไอติมผักเกือบทั้งหมด

การเพิ่มบวบหรือกะหล่ำดอกสับลงในข้าวโอ๊ตเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มปริมาณผักของลูกน้อย เมื่อทำวาฟเฟิลหรือมัฟฟิน ให้ลองใส่ผักโขม ซูกินี แครอทขูด มันเทศบดหรือหัวบีต หรือฟักทอง

สำหรับอาหารอย่างลูกชิ้น ลูกชิ้นปลา ไข่หรือของทอด ผู้ใหญ่ก็ใส่ผักสับ สมุนไพรลงไปได้

เลือกอาหารที่ใส่ผัก

มีอาหารบรรจุหีบห่อหลายประเภทที่มีผักเป็นจำนวนมาก ผู้ปกครองสามารถเลือกอาหารเหล่านี้เพื่อช่วยให้ลูกกินผักได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้ใหญ่ควรอ่านรายการส่วนผสมและฉลากโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่ามีเนื้อหาทางโภชนาการและพฤกษศาสตร์ที่เหมาะสม

เด็กมักชอบอาหารที่มีรสหวานหรือเป็นกลางเล็กน้อย ลูกน้อยของคุณอาจไม่ชอบรสชาติและกลิ่นเฉพาะของผัก เมื่อแนะนำอาหารใหม่ ผู้ปกครองควรเริ่มต้นด้วยตัวเลือก เช่น แครอท ถั่วลันเตา พริก ซูกินี กะหล่ำดอก อะโวคาโด ผักโขม มันเทศ มะเขือเทศราชินี ฟักทอง

เด็กเล็กบางคนอาจไม่ชอบรูปลักษณ์หรือรสชาติของเห็ดบางชนิด ในเวลานี้ ครอบครัวพยายามสับหรือบดให้ละเอียดเพื่อเพิ่มซอสและส่วนผสม

หากครอบครัวสงสัยว่าเด็กมีปัญหาเรื่องการให้อาหารด้วยอาการไม่กินผัก ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อตรวจร่างกาย ตรวจโภชนาการ เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กมีพัฒนาการอย่างปลอดภัย มีความสุข และมีสุขภาพดี

เหงียน