ความจริงที่ว่านักธุรกิจหญิง Hoang Huong เรียกอาหารของผู้ชายว่า “รำหมู” ไม่เพียงแต่ทำให้ชุมชนออนไลน์โกรธเคืองเท่านั้น แต่ยังทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมและการทำอาหารหลายคนโกรธด้วย

ดร. Nguyen Anh Hong นักวิจัยด้านวัฒนธรรมกล่าวว่า “เมื่อฉันอ่านข้อมูลนี้ ฉันรู้สึกประหลาดใจว่าทำไมบุคคลที่มีชื่อเป็นนักธุรกิจสามารถโพล่งคำดังกล่าวออกมา ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้”

ดร.ฮงกล่าวว่าอาหารแต่ละจานเป็นตัวแทนของภูมิหลัง วัฒนธรรม อาหารท้องถิ่น ในการปรุงอาหารเรามักจะให้ความสำคัญกับองค์ประกอบรสชาติ ต้องเหมาะสำหรับผู้ที่รู้สึกอร่อย

อย่างไรก็ตามการประเมินว่าเหมาะสมหรือไม่นั้นไม่มีมาตรฐานกำหนดขึ้นอยู่กับความคิดเห็นส่วนบุคคล วิถีชีวิตของภูมิภาคหรือกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ

เวียดนามมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย เช่น พุดดิ้งสีดำ เนื้อหมา ไข่เป็ด ตังโก ไส้ไก่ หนอนมะพร้าว ตาทูน่า หรือปลาหมึกดิบแช่ซอสปลา… ของเหล่านี้ถือเป็นของขึ้นชื่อแต่ยังหาชิมได้ยาก .

สำหรับชาวเวียดนาม อาหารไม่ได้เป็นเพียงวัฒนธรรมทางวัตถุเท่านั้น แต่ยังเป็นวัฒนธรรมทางจิตวิญญาณด้วย ยกตัวอย่างเช่น คนทำกับข้าว ถ้าคุณเข้าใจชีวิตของชาวม้ง คุณจะรู้ว่าผู้ชายทำมาจากแป้งข้าวโพดธรรมดาๆ แต่พวกเขาเลี้ยงคนทั้งกลุ่มชาติพันธุ์ อาหารจานนี้ไม่เพียงมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีคุณค่าทางวัฒนธรรมอีกด้วย

“ฉันกิน man man หลายครั้งใน Ha Giang, Lao Cai ฉันชอบจานนี้เป็นการส่วนตัว ผู้ชาย man ควรกินช้าๆ เคี้ยวอย่างระมัดระวังเพื่อสัมผัสรสเนื้อของแป้งข้าวโพด อย่างไรก็ตาม ฉันเข้าใจว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารจานนี้หรือ ความเชี่ยวชาญพิเศษอื่นๆ อีกมากมาย แต่เราต้องมีทัศนคติที่เป็นมาตรฐาน” ดร. Nguyen Anh Hong กล่าว

ไม่ว่าจะมากับครอบครัวหรือในฐานะแขก ห้ามวิจารณ์เด็ดขาดเมื่ออาหารไม่ถูกใจคุณ การใช้คำดูถูก เช่น น่ากลัว ป่าเถื่อน… หรือการเปรียบเทียบกับอาหารจานนี้หรือจานนั้นเมื่อพูดถึงอาหารจานแปลก เป็นสิ่งที่ขาดวัฒนธรรมและความไม่รู้

เราสามารถปฏิเสธอาหารที่ไม่เหมาะกับเราได้อย่างสุภาพ รับอาหารด้วยความเข้าใจ เปิดใจ และรู้คุณค่าของอาหารจานนั้นๆ กับคนในท้องถิ่น เรียนรู้ที่จะเคารพความชอบของตัวเอง แต่อย่าลืมเคารพนิสัยและความชอบของผู้อื่นด้วย

“การประเมินโดยทันทีเป็นเส้นทางที่สั้นที่สุดไปสู่ความสัมพันธ์ที่แตกร้าว ทำร้ายผู้อื่น โดยมองไม่เห็น สิ่งนี้ทำให้คุณเป็นคนที่ไม่ได้รับความเคารพ” ดร.ฮงกล่าว

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารเวียดนามได้รับการยกระดับให้เป็น “วัฒนธรรมอาหาร” คำว่า “วัฒนธรรม” สองคำในที่นี้ไม่ได้หมายความถึงเพียงศิลปะการทำอาหารและการเพลิดเพลินกับอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการที่เกี่ยวข้องกับผู้สร้างสรรค์อาหารจานนั้นด้วย

เมื่อวัฒนธรรมการทำอาหารถูกระบุว่าเป็นหนึ่งในปัจจัยการพัฒนาที่สำคัญ การท่องเที่ยว เมื่อเวียดนามกลายเป็นภาคเศรษฐกิจชั้นนำ การพัฒนาความเข้าใจในวัฒนธรรมการสื่อสารจึงมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น

ก่อนหน้านั้นในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566 สื่อสังคมออนไลน์ได้เผยแพร่วิดีโอที่บันทึกฉากผู้หญิงคนหนึ่งเรียก “ผู้ชายว่าหมูของเขา” ท่ามกลางมื้ออาหารของครอบครัวชาวม้งในเมืองห่าซาง ความคิดเห็นของประชาชนโกรธและเดือดดาลกับชื่อนี้เพราะผู้ชายเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวม้ง

จากการวิจัย โฆษกในวิดีโอคือ Ms. Hoang Thi Huong หรือที่รู้จักในชื่อ Hoang Huong ผู้จัดการทั่วไปของบริษัท Hoang Huong Pharmaceutical Joint Stock Company

คุณ Huong เป็นที่รู้จักกันดีเมื่อเธอทำการถ่ายทอดสดเกี่ยวกับยารักษาโรคกระดูกและข้อ น้ำยาบ้วนปาก… ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 13 เมษายน 2022 กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) ได้สั่งปรับ Hoang Huong Pharmaceutical Joint Stock Company เป็นเงิน 65 ล้านดองเวียดนาม เนื่องจากละเมิดการโฆษณา ผลิตภัณฑ์เพื่อปกป้องสุขภาพของโรคข้อเข่าเสื่อม Hoang Huong

21 มีนาคม พูดคุยกับ PV ประชากรตัวแทนของแผนกความมั่นคงทางการเมืองภายในประเทศ (PA03) ตำรวจภูธรจังหวัดห่าซาง รายงานว่า หน่วยเพิ่งได้รับคำร้องและคำร้องจากพลเมืองท้าวทีเอ็ม (อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Cho Pa A, ชุมชน Pho Cao) อำเภอเวิน จังหวัดห่าซาง) เกี่ยวกับนางหว่างเฮืองบนสื่อสังคมออนไลน์ที่ดูถูกชาวเมืองห่าซาง

นอกจากจะได้รับคำร้องและความคิดเกี่ยวกับการที่นาง Hoang Huong เรียกนักธุรกิจบริการของหมอทามมาว่า “ขอทาน” แล้ว หน่วยงานตำรวจยังได้รับข้อมูลเพื่อยืนยันว่า Hoang Huong เรียกผู้ชายว่าหมูว่า “อาหารเลี้ยงชีพ”