CNN รายงานว่า ประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในตะวันออกกลางกำลังประสบปัญหาเงินเฟ้อและวิกฤตค่าเงินที่เลวร้ายที่สุดในรอบ 5 ปี ทำให้อาหารมีราคาแพงจนชาวอียิปต์จำนวนมากไม่สามารถซื้อไก่ซึ่งเป็นอาหารหลักได้อีกต่อไป
ราคาไก่เพิ่มขึ้นจาก 1.01 USD (เกือบ 24,000 VND)/กก. ในปี 2021 เป็น 2.36 USD (มากกว่า 55,000 VND)/กก. ในวันที่ 16 มกราคม
ราคาที่สูงขึ้นทำให้สถาบันโภชนาการแห่งชาติของอียิปต์เรียกร้องให้ผู้คนเปลี่ยนมาใช้ตีนไก่
“คุณกำลังมองหาทางเลือกที่คุ้มค่ากับอาหารโปรตีนสูงอยู่หรือไม่” เป็นเนื้อหาของคำถามที่โพสต์โดยสถาบันโภชนาการแห่งชาติบนโพสต์บน Facebook ซึ่งแนะนำอาหารหลายอย่างตั้งแต่ตีนไก่ไปจนถึงตีนวัว
ชาวอียิปต์จำนวนมากโกรธมากเมื่อรัฐบาลเรียกร้องให้ประชาชนรับประทานอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของความยากจนข้นแค้นในประเทศ ในอียิปต์ ตีนไก่ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ถูกที่สุด โดยทั่วไปไม่ถือว่าเป็นอาหาร และมักจะมอบให้กับสัตว์เลี้ยงเท่านั้น
พึ่งพาการนำเข้า
หลายประเทศกำลังต่อสู้กับภาวะเงินเฟ้อที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่อียิปต์เป็นหนึ่งในประเทศที่ได้รับผลกระทบหนักที่สุด ตามรายงานของสำนักข่าว Reuters อัตราเงินเฟ้อของประเทศในเดือนกุมภาพันธ์อยู่ที่ 31.9%
สำหรับหลายๆ คน สิ่งของที่เคยเป็นสิ่งจำเป็นพื้นฐาน เช่น น้ำมันปรุงอาหาร เนยแข็ง ฯลฯ ตอนนี้กลายเป็นของฟุ่มเฟือยที่พวกเขาไม่สามารถจ่ายได้ สินค้าบางอย่างขายในราคาสองเท่าหรือสามเท่าในเวลาไม่กี่เดือน
“ฉันกินหมูเดือนละครั้ง ถ้าอย่างนั้น ฉันกินไก่สัปดาห์ละครั้ง” วีแดด คุณแม่ลูกสามวัย 60 ปี กล่าวขณะเดินผ่านแผงลอย
เหตุผลส่วนหนึ่งที่อียิปต์ต้องดิ้นรนคือต้องพึ่งพาอาหารนำเข้าจำนวนมากเพื่อเลี้ยงประชากรมากกว่า 100 ล้านคน แทนที่จะพึ่งพาการเกษตรในประเทศ
แม้แต่ข้าวสำหรับเลี้ยงไก่ก็เป็นสินค้านำเข้า
ปีที่แล้ว เงินดองของอียิปต์อ่อนค่าลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับเงินดอลลาร์ ดังนั้น การลดค่าเงินของรัฐบาลอียิปต์อีกครั้งในเดือนมกราคม 2566 ทำให้ต้นทุนการนำเข้าวัตถุดิบ เช่น ธัญพืชสูงขึ้น
ปีที่แล้ว Wedad ใช้ชีวิตอย่างสุขสบายด้วยเบี้ยเลี้ยงเดือนละ 160 USD (เกือบ 3.8 ล้าน VND) เธอจัดอยู่ในกลุ่มชนชั้นกลางด้วยซ้ำ ตอนนี้ เช่นเดียวกับชาวอียิปต์คนอื่นๆ เธอต้องดิ้นรนเพื่อให้ได้มาซึ่งจุดจบ
วันนี้เธอเก็บเงินได้พอที่จะซื้อไก่ได้แล้ว
หลายครอบครัวไม่สามารถซื้อเนื้อสัตว์ได้ ดังนั้นสถาบันโภชนาการแห่งชาติจึงแนะนำให้พวกเขากินตีนไก่
สาเหตุของความยากลำบาก
ประธานาธิบดีอียิปต์ อับดุล ฟัตตาห์ อัล-ซีซี กล่าวว่า สถานการณ์ปัจจุบันคือการเติบโตของประชากรอย่างรวดเร็วของประเทศ การแพร่ระบาดของโควิด-19 และสงครามในยูเครน
สงครามในยูเครนส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจอียิปต์อย่างรุนแรง ผู้นำเข้าข้าวสาลีรายใหญ่อันดับสองของโลกและรัสเซียและยูเครนเป็นซัพพลายเออร์หลักสองราย เมื่อการสู้รบขัดขวางการส่งออก ราคาข้าวสาลีจึงพุ่งสูงขึ้น
นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียและยูเครนมักเลือกอียิปต์เป็นจุดหมายปลายทาง และสงครามทำให้อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของประเทศต้องสูญเสียเงิน
ความยากลำบากของอียิปต์ทำให้อียิปต์ต้องยื่นขอเงินช่วยเหลือจากกองทุนการเงินระหว่างประเทศ (IMF) ถึง 4 ครั้งในช่วง 6 ปีที่ผ่านมา เกือบครึ่งหนึ่งของรายได้ของรัฐถูกใช้เพื่อชำระหนี้เหล่านี้ ซึ่งคิดเป็น 90% ของ GDP
ประเทศในอ่าว เช่น สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และซาอุดีอาระเบีย ได้ซื้อทรัพย์สินของรัฐและสนับสนุนอียิปต์ แต่ก็ยังมีเงื่อนไขที่เข้มงวดในการลงทุนใหม่ๆ
ชาติตะวันตกและเพื่อนบ้านในอ่าวกลัวผลที่ตามมาหากประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในตะวันออกกลางตกอยู่ในวิกฤต
ความยากลำบากทางเศรษฐกิจในอดีตได้นำไปสู่การจลาจลและความไม่สงบทางการเมืองในอดีต และผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า สถานการณ์ปัจจุบันยังแสดงให้เห็นสัญญาณของความไม่พอใจที่เพิ่มขึ้นในหมู่ประชาชน
“ฉันจะทำอะไรได้บ้าง”
กลับจากตลาด วีดัดหั่นถั่วเขียวและมะเขือเทศฝานเพื่อเตรียมฟาซูลิยาคาดร้า เป็นอาหารอียิปต์แบบดั้งเดิม
เธอกังวลเกี่ยวกับเดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์ของชาวมุสลิม ในระหว่างพิธี ผู้คนจะต้องอดอาหารตั้งแต่เช้าจรดเย็น แต่ยังมีเวลาเติมพลังจากชั่วโมงที่ใช้ไปกับการรับประทานอาหารมื้อใหญ่
” ฉันกำลังจะทำอะไร ? บางทีฉันก็ซื้อไก่ไม่ได้เหมือนกัน
