เมนูกุ้งแม่น้ำที่ร้านอาหารเลอดู กรุงเทพฯ ประเทศไทย – รูปภาพ: WORLD BEST 50
ร้านอาหาร Le Du ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย ได้กลายเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียโดยติดอันดับ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียประจำปี 2566 ซึ่งประกาศเมื่อวันที่ 28 มีนาคม
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ร้านอาหารอันนัมเป็นเพียงตัวแทนของเวียดนามในรายชื่อร้านอาหาร 50 อันดับแรกของเอเชียในปี 2566 และอยู่ในอันดับที่ 40
ในปี 2565 ร้านอาหารเลอดู (กรุงเทพฯ) อยู่เพียงอันดับ 4 แต่ขึ้นสู่อันดับสูงสุดในปี 2566
ในงานแถลงข่าวหลังพิธีประกาศผล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย เชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร กล่าวกับ CNA ว่าเขายังรู้สึกประหลาดใจ เพราะเมื่อ 10 ปีที่แล้ว Le Du เป็นเพียงร้านอาหารท้องถิ่น .
ภายใต้การดูแลของเชฟหนุ่มมากความสามารถ ห้องอาหาร Le Du ได้สูดลมหายใจของความทันสมัยด้วยกลิ่นอายของอาหารฝรั่งเศสสู่อาหารไทย
เค้กสับปะรดถูก ‘คิดค้น’ ภายใต้ฝีมือและเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ของเชฟที่ห้องอาหารเลอดู – รูปภาพ: GOURMET BANGKOK
มร. วิลเลียม ดรูว์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายเนื้อหาของรางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 50 แห่ง ขอแสดงความยินดีกับร้านอาหารที่มีชื่อเข้าชิงรางวัลประจำปีนี้ ตลอดจนผู้มีผลงานยอดเยี่ยม
Chefs at Le Du restaurant, กรุงเทพมหานคร, ประเทศไทย – รูปภาพ: BANGKOK FOODIES
จากร้านอาหาร 50 แห่งใน 19 เมืองทั่วเอเชีย 12 แห่งมาจากจีน 10 แห่งจากญี่ปุ่น ไทย และสิงคโปร์มี 9 แห่ง เกาหลีมี 4 แห่ง และอินเดียมี 4 แห่ง 3 แห่ง ฟิลิปปินส์มี 2 แห่งและ 1 แห่งในโฮจิมินห์ซิตี้ เวียดนาม.
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 5 อันดับอยู่ในรายชื่อร้านอาหารชั้นนำ 50 อันดับแรกในเอเชีย มีร้านอาหาร 3 แห่งในกรุงเทพฯ และอีก 2 ร้านอาหารในโตเกียว (ญี่ปุ่น)
รายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย จัดทำขึ้นจากประสบการณ์จริงและบทวิจารณ์จากนักวิจารณ์อาหาร เชฟ เจ้าของร้านอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกว่า 300 คนจากทั่วโลก
จากข้อมูลของ CNN รางวัล World’s 50 Best Restaurants เป็นรางวัลประจำปีที่จัดทำโดย William Reed Business Media (UK) ในปี 2545 เพื่อยกย่องร้านอาหาร บาร์ เชฟ บาร์เทนเดอร์ทั่วโลก
งานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลกเป็นงานประกาศรางวัลออสการ์แห่งโลกแห่งการทำอาหาร
ในปี 2556 รางวัลนี้ขยายเป็น 2 ประเภท ได้แก่ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia’s 50 Best Restaurants) และ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งละตินอเมริกา (50 Best Restaurants of Latin America)
“ผู้จัดงานที่อุทิศตน นักคิดที่รักษาไม่หาย นักสำรวจ ขี้ยาทางทีวี คนรักการเดินทาง ผู้ก่อปัญหา”
