แต่ตรงกันข้ามกับความกังวลของหลายๆ คน ผู้เชี่ยวชาญและผู้จัดการเชื่อว่าสิ่งนี้ส่งผลดีต่อผู้ผลิต ธุรกิจ และผู้บริโภค

ร่วงแรงแต่เกษตรกรยังกำไร

เมื่อวันที่ 12 มีนาคม การสำรวจในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า และตลาดดั้งเดิมบางแห่งในนครโฮจิมินห์ยังคงหาซื้อผลิตภัณฑ์ทุเรียนได้ยากมาก ร้านค้าส่วนใหญ่ที่เชี่ยวชาญด้านการขายผลไม้ระดับไฮเอนด์ “ไม่มีจำหน่าย” บางแห่งนำเข้าทุเรียนแช่แข็งในราคา 400,000 – 500,000 ดองเวียดนาม/ถาด (450 กรัม) หากคุณต้องการซื้อทุเรียนสด คุณต้องไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตสองสามแห่ง แต่ราคาก็ค่อนข้างสูงเช่นกัน ทุเรียน Ri 6 ราคา 139,000 VND/กก. ราคาไม่รวมผิว 439,000 VND/ถาด (500 กรัม) แผงขายทุเรียนสองสามร้านที่เชี่ยวชาญด้านการค้าทุเรียนบนถนน Nguyen Tri Phuong (เขต 5) เสนอราคาตั้งแต่ 160,000 ถึง 180,000 VND/กก. ขึ้นอยู่กับประเภท

ตลาดแผงลอยแบบดั้งเดิมบางแห่งเริ่มมีราคาประมาณ 120,000 ถึง 150,000 VND/กก. อย่างไรก็ตาม ทุเรียนสดส่วนใหญ่ที่ขายในตลาดนครโฮจิมินห์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานการส่งออก ซึ่งสังเกตได้ง่ายจากสี ขนาด รูปร่าง… Ms. Tran Minh Ngoc อาศัยอยู่ใน District 1.5 (HCMC ) ซึ่งเป็น “แฟนพันธุ์แท้ทุเรียน” กล่าวว่า การใช้จ่ายเงินเพื่อซื้อผลไม้ราคาเกือบหนึ่งล้านด่องนั้นไม่เหมาะสม โดยเฉพาะเมื่อผลผลิตไม่ดีอย่างที่คาดไว้ “ทุเรียนในประเทศตอนนี้สามารถเป็นเกรด 3-4 ไม่ใช่เกรด 2 อีกต่อไป” นางหง็อกแสดงความคิดเห็น

ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง สวนทุเรียนหลายแห่งกำลังเริ่มเก็บเกี่ยว ตามที่บริษัทและผู้เชี่ยวชาญระบุว่า จะใช้เวลาประมาณ 2-3 สัปดาห์จนกว่าทุเรียนหลักจะเก็บเกี่ยวในจังหวัดทางภาคตะวันตก แต่ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมจนถึงขณะนี้ ราคาทุเรียนเริ่มลดลงอย่างรวดเร็ว Ms. Ngo Tuong Vy ผู้จัดการทั่วไปของ Chanh Thu Fruit Import Export Group Joint Stock Company (Ben Tre) กล่าวว่าราคาปัจจุบันอยู่ที่ 65,000 ถึง 80,000 VND/กก. ขึ้นอยู่กับชนิด “แนวโน้มราคาที่จะมาถึงนี้จะลดลงอย่างต่อเนื่องเนื่องจากเวียดนามและไทยอยู่ในช่วงกลางฤดูเก็บเกี่ยว ในราคาปัจจุบัน เกษตรกรยังคงทำกำไรได้” นางวียืนยัน

ในขณะเดียวกันใน “ตะกร้าทุเรียน” ของตะวันตก Tien Giang, Mr. Le Minh Tam, Thien Tam Agricultural Products Trading Co., Ltd. ยอมรับว่าในช่วงเวลาที่ราคาสูงเขาต้องระงับกิจกรรมการซื้อและส่งออก เพราะมีความเสี่ยงสูง หลังจากนั้นราคาเริ่มทรงตัวอีกครั้งและผันผวนเล็กน้อยตามกฎปกติ

จากท้องตลาดโดยทั่วไป ปัจจุบัน ทุเรียนพันธุ์ Ri 6 ราคาประมาณ 80,000 ดอง/กก. หมอนทอง 100,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงสูงสุด ราคาทุเรียนลดลง 70,000 ถึง 100,000 ดอง/กก. “ขณะนี้เมื่อเริ่มเก็บเกี่ยวหลังจากเก็บเกี่ยวหลักประมาณ 15 วัน ราคาก็จะตกลงไปอีกอย่างแน่นอน ไม่ต้องพูดถึงว่าประเทศไทยเริ่มเข้าฤดูกาลด้วยทำให้มีอุปทานมากทำให้ราคาลดลงไปอีก ราคาปกติของ “ก่อน 40,000 – 60,000 VND/กก. เกษตรกรยังคงทำกำไรได้ แม้ว่าราคาปัจจุบันจะลดลง แต่ก็ยังสูงกว่าปีที่แล้วประมาณ 20,000 VND/กก.” นายทัมกล่าว

ตามที่บริษัทและผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การที่ราคาทุเรียนเพิ่มขึ้นเกือบ 200,000 ดอง/กก. นั้น “ไม่สมจริง” ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ราคาทุเรียนจะลดลงอย่างรวดเร็วหลังจากนั้น ด้วยราคาปัจจุบัน เกษตรกรมีกำไร ผู้บริโภคเข้าถึงง่าย ธุรกิจนำเข้า-ส่งออกยังรับประกันว่าจะดำเนินการได้ ในทางกลับกัน Mr. Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม แนะนำว่า “ราคาทุเรียนลดลงเมื่อเริ่มฤดูเก็บเกี่ยว เพราะสวนทุเรียนบางแห่งในช่วงนอกฤดูกาล นี่คือสิ่งที่ผู้ปลูกและ ผู้ที่ต้องการขยายพื้นที่ปลูกทุเรียนต้องระวังเพราะไม่มีรหัสส่งออกแม้ในฤดูตรงข้ามหรือต้นฤดูราคาก็ยังตกต่ำอยู่

ลงทุนในคุณภาพ การเปลี่ยนแปลง แบรนด์

นาย Nguyen Nhu Cuong ผู้อำนวยการฝ่ายการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า “ราคาทุเรียนจะร้อนแรงเพียงช่วงสั้นๆ ในช่วงฤดูเลวร้ายในจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แต่ไม่ได้สะท้อนถึงความเป็นจริง ค่า. ดังนั้นจึงเป็นความจริงที่ราคาทุเรียนลดลงเมื่ออุปทานเพิ่มขึ้น จากข้อมูลของ Cuong ก่อนที่ราคาทุเรียนจะพุ่งสูงขึ้น ทางกรมฯ ยังได้ออกเอกสารเตือนถึงความเสี่ยงที่ทุเรียนจะล้นตลาด ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อผลผลิตและคุณภาพเมื่อปลูกในพื้นที่ที่ไม่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม กระแส “คลื่น” ของการปลูกทุเรียนไม่มีทีท่าว่าจะหยุดลง ดังนั้นการที่ราคาทุเรียนกลับสู่มูลค่าที่แท้จริงในเวลานี้จึงเป็นปัจจัยบวกให้ผู้คนใจเย็นลงและหลีกเลี่ยงการถูกกระแสน้ำวนของ “การขยายเขตทุเรียน”

“เมื่อเร็วๆ นี้ จีนได้อนุญาตรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มอีก 163 แห่ง เจ้าหน้าที่กระทรวงกำลังกำหนดพื้นที่จำนวนนี้ใหม่ ปัจจุบัน พื้นที่ที่ได้รับรหัสยังน้อยมากเมื่อเทียบกับพื้นที่ปลูกทุเรียน ดังนั้น ประชาชนต้องให้ความสนใจ ” คุณป้องแนะนำ

Mr. Dang Phuc Nguyen ซึ่งระบุตนเองว่าไม่ใช่นักวิทยาศาสตร์แต่เป็นเพียงนักธุรกิจ กังวลว่าคำแนะนำจากอุตสาหกรรมการเกษตรนั้นกว้างเกินไป ทำให้คนยากที่จะรู้ว่าควรปลูกที่ไหนและไม่ควรปลูกที่ไหน ทุเรียน แก้วมังกร กล้วย ฯลฯ เป็นสินค้าส่งออกมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ เป็นสินค้ายุทธศาสตร์ของชาติ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีแผนและกลยุทธ์การพัฒนาที่ดี หากผู้คนยังคงปลูกในที่ที่ไม่เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติก็จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเคมีมากขึ้น ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อการผลิต คุณภาพ และชื่อเสียงของทุเรียนเวียดนาม ที่สำคัญสวนทางกับกระแสลูกค้าที่นิยมบริโภคของสะอาด จึงจำเป็นต้องเข้มงวดในการบริหารคุณภาพและผสมผสานการสร้างแบรนด์เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน

ดร. Nguyen Huu Hoang ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชั้นสูงด้านการเกษตร – University of Natural Sciences (VNU-HCM) รับทราบ: เนื่องจากทุเรียนมีราคาสูง เกษตรกรจึงโค่นพืชชนิดอื่นเพื่อปลูกทุเรียนเป็นจำนวนมาก เป็นที่เข้าใจได้ แต่สินค้าเกษตรเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนต้องเป็นไปตามกระแสของอุตสาหกรรมอาหารโลก กล่าวคือ ความเป็นเอกลักษณ์ ความเฉพาะตัว ห่วงโซ่คุณค่าที่หลากหลาย ตลาดที่มั่นคง ความสามารถในการรักษาสูง ความสามารถในการแปรรูปเชิงลึกจะต้องโดดเด่น เวียดนามล้าหลังกว่าไทยหลายทศวรรษ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะแข่งขันทางการค้ากับไทย แม้ว่าตลาดเฉพาะกลุ่มจะมีเสถียรภาพก็ตาม คนไทยยังแปรรูปผลิตภัณฑ์จากทุเรียนได้ทุกชนิด เช่น ไอศกรีม เค้ก ขนม ไปจนถึงชา ในขณะที่ห่วงโซ่มูลค่าของเวียดนามค่อนข้างเรียบง่าย นอกจากนี้ ความต้องการทุเรียนนั้นไม่สามารถคาดเดาได้สูงเนื่องจากกระแสความนิยมบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคลดความต้องการอาหารอื่นลง ผลไม้เมืองร้อนที่มีน้ำตาลสูง