เวียดนามมี ‘จานที่น่าตกใจที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้’

หนังสือพิมพ์รัสเซียแสดงรายการอาหารและเครื่องดื่มที่น่าตกใจ 5 รายการจากอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงไวน์งูเวียดนาม

นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังของรัสเซีย Vokrug Svetaซึ่งแสดงรายการอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่น่าตกใจ 5 รายการ “นี่เป็นอาหารที่คนไม่กล้าชิมทุกคน” เขียนในนิตยสาร

ไวน์งูเวียดนาม

ไวน์งูขายในร้านค้าในเวียดนาม ภาพ: Shutterstock

ไวน์งูปรากฏที่ด้านบนสุดของรายการ ส่วนผสมหลักคืองูที่โดนวางยาพิษ จุ่มวอดก้าหรือไวน์ข้าว แล้วใส่ในขวดโหล ในไวน์ เราเติมสมุนไพรและราก บางครั้งจุ่มในตุ๊กแก นิตยสารรัสเซียแนะนำให้ลองดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณน้อยๆ ก่อน เช่น หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ความแรงของแอลกอฮอล์สามารถสูงถึง 60 องศา ควรซื้อไวน์งูที่ดีที่สุดจากฟาร์มงู

ไข่เป็ดฟิลิปปินส์

บาลุตหรือไข่เป็ดเป็นอาหารที่ทำให้ลูกค้าชาวตะวันตกตกตะลึงเมื่อมาที่ฟิลิปปินส์ พวกเขาจะกินตัวอ่อนเป็ดที่มีอายุมากกว่าสองสัปดาห์ซึ่งเริ่มสร้างจะงอยปากและปีก ในสายตาชาวรัสเซีย วิธีการกินไข่เป็ดคือการลอกเปลือกไข่ด้านบนออก จากนั้นดื่มน้ำ เติมผงซุปแล้วรับประทาน

บางครั้งใส่พริก กระเทียม หรือมะนาวกับพริกไทยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ โปรดทราบว่าทุกส่วนของไข่สามารถรับประทานได้ แต่เนื้ออาจแน่นกว่าที่อื่น ไข่ Balut ขายในแผงขายของริมถนนพร้อมเกลือห่อเล็กๆ

ไข่เป็ดเป็นอาหารจานโปรดในเวียดนามด้วย ภาพถ่าย: Huynh Nhi

ไข่เป็ดเป็นอาหารจานโปรดในเวียดนามด้วย ภาพถ่าย: Huynh Nhi

รังนกอินโดนีเซีย

ซุปรังนกเป็นหนึ่งในอาหารที่แพงที่สุดในโลก ส่วนผสมหลักคือเมือกเพื่อทำรังนกนางแอ่น วิธีทำอาหารจานนี้ต้องใช้ความอดทน: ต้มรังนกด้วยน้ำเดือดรักษาอุณหภูมิของน้ำต่อไปอีก 5-6 ชั่วโมงจากนั้นทำความสะอาดสิ่งสกปรกที่กินไม่ได้แช่ในด่าง ล้างในน้ำเย็นและต้มในน้ำซุปไก่ . ชาวอินโดนีเซียหลายคนเชื่อว่าซุปรังนกช่วยยืดอายุและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน จานมีรสชาติเหมือนปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์ซุปมีความคงตัวของเจลาติน

ขาหนูจากประเทศไทย

ภัตตาคารไทยรับรองว่าหนูในเมืองจะไม่ถูกเสิร์ฟพร้อมกับอาหาร พวกเขาเลือกเฉพาะตัวที่จับได้ในนาข้าวเท่านั้น ในประเทศไทยยังมีหมู่บ้านที่อาชีพหลักคือจับหนู พวกเขาเชื่อว่าต้นขาและตับของหนูอร่อยเป็นพิเศษ

แมงมุมผัดกัมพูชา

ทารันทูล่าผัดกัมพูชา.  รูปถ่าย: Flickr

ทารันทูล่าผัดกัมพูชา. ภาพ: Flickr

แมงมุมทอดเป็นหนึ่งในอาหารที่แปลกใหม่ที่สุด แมงมุมเสียบไม้เสียบทั้งตัวแล้วย่างหรือทอดในน้ำมัน จากนั้นเติมเกลือและกระเทียม ชิ้นส่วนที่อาจเป็นอันตรายจะถูกกรองล่วงหน้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกินคือกินขาแมงมุมก่อน แล้วจึงกัดเปลือก แล้วก็เนื้อขาว เจ้าของร้านสามารถนำมาผสมกับพริกเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน สำหรับชาวยุโรป ขาแมงมุมก็เหมือนเฟรนช์ฟราย ส่วนท้องกับหัวก็เหมือนเนื้อปู สำหรับชาวกัมพูชา เนื้อแมงมุมมีโปรตีนสูง ปราศจากไขมัน และมีผลในการลดอาการปวดหลัง นอกจากนี้ หลายคนเชื่อว่าการทานอาหารจานนี้ช่วยให้สุขภาพดีขึ้นและอายุยืนยาวขึ้น

ความภักดี (ติดตาม Vokrug Sveta)

Rehema Sekibo

"ผู้ประกอบการ นักเล่นเกมสมัครเล่น ผู้สนับสนุนซอมบี้ นักสื่อสารที่ถ่อมตนอย่างไม่พอใจ นักอ่านที่ภาคภูมิใจ"

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น