อาหาร – “พลังอ่อน” ในการพัฒนาการท่องเที่ยวไทย

อาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อคุณภาพและแบรนด์การท่องเที่ยวไทย (ที่มา: การท่องเที่ยวรายสัปดาห์)

ตามแนวโน้มของนักท่องเที่ยวในด้านประสบการณ์การทำอาหาร ประเทศที่มีอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่พัฒนาแล้วได้ก่อตั้งและพัฒนาเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารที่มีเอกลักษณ์มายาวนาน

จากข้อมูลขององค์การการท่องเที่ยวโลก โครงสร้างการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวมากถึง 1/3 ของการใช้จ่ายด้านการเดินทางนั้นถูกใช้ไปกับความต้องการด้านการทำอาหาร อาหารเป็นปัจจัยที่มีส่วนทำให้เกิดคุณภาพและแบรนด์การท่องเที่ยว การแสวงหาประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมการทำอาหารเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของกิจกรรมการท่องเที่ยวของแต่ละประเทศ

ปัจจัยที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว

อาหารที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์เป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกให้มาประเทศไทย ประเทศนี้เป็นตัวอย่างทั่วไปของประเทศที่มุ่งเน้นการปกป้องวัฒนธรรมการทำอาหารและความปลอดภัยของอาหารอยู่เสมอ

ประเทศไทยเป็นตัวอย่างทั่วไปของประเทศที่มุ่งเน้นการปกป้องวัฒนธรรมการทำอาหารและความปลอดภัยของอาหารมาโดยตลอด ตั้งแต่ปี 1999 โครงการ “อาหารสะอาดรสชาติดี” ได้ถูกนำมาใช้และประสบความสำเร็จอย่างมาก โรงงานแปรรูปอาหารที่ได้มาตรฐานจะได้รับโลโก้ “ชาอาหารสะอาด”

รัฐบาลไทยยังได้เปิดตัว “ปีแห่งความปลอดภัยด้านอาหาร” เพื่อเผยแพร่และสร้างความตระหนักรู้แก่ประชาชนและโรงงานผลิตและแปรรูปอาหารที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์

จากสถิติพบว่ากว่า 80% ของแผงขายอาหารริมทางในประเทศไทยนับแสนร้านปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารหลังการสำรวจ

นอกจากนี้ นโยบาย “Thai Cuisine Soft Power” มุ่งหวังให้ผู้คนทั่วโลกรู้จักและชื่นชอบอาหารไทย จึงส่งเสริมความต้องการสินค้าและบริการในประเทศนี้

ต้องขอบคุณแคมเปญการรับรู้ที่มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งที่กล่าวมาข้างต้น ประเทศไทยมีความชาญฉลาดมากในการบูรณาการประสบการณ์การทำอาหารระหว่างการเดินทางไปยังดินแดนแห่งรอยยิ้ม

ตัวอย่างเช่น เมื่อนักท่องเที่ยวมาประเทศไทย พวกเขายังสามารถเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารไทย สัมผัสวัฒนธรรมการทำอาหารมากขึ้นด้วยการเยี่ยมชมตลาดอาหารเพื่อทำความเข้าใจวัตถุดิบในท้องถิ่น ก่อนที่จะเรียนรู้วิธีทำอาหารที่โรงเรียนสอนทำอาหาร

นอกจากนี้ ประเทศนี้ยังมีร้านอาหารที่มอบประสบการณ์แบบส่งถึงโต๊ะอย่างแท้จริง โดยให้บริการอาหารที่ทำจากผัก แตง และผลไม้ปลอดสารเคมีที่ปลูกในฟาร์ม

ในกรุงเทพฯ การล่องเรือในแม่น้ำยามเย็นกับอลังกาครูซเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจะเสิร์ฟบุฟเฟ่ต์นานาชาติ (รวมถึงอาหารทะเล) ในอาหารค่ำใต้แสงเทียนสามคอร์ส พร้อมด้วยการแสดงนาฏศิลป์ไทยแบบดั้งเดิมในขณะที่เพลิดเพลินกับทิวทัศน์อันน่าทึ่งของวัดที่มีชื่อเสียงและ พระบรมมหาราชวังในเวลากลางคืนเหนือแม่น้ำ

การเปลี่ยนแปลงด้านพลังงานในอาเซียน
แผงขายอาหารจานด่วนในประเทศไทย (ที่มา: อโกด้า)

ส่งเสริม “พลังอ่อน”

ปัจจุบัน ประเทศไทยปลอดวีซ่าสำหรับ 64 ประเทศและดินแดน ซึ่งจำนวนนี้ถือว่าไม่มากนักเมื่อเทียบกับอินโดนีเซีย (169) มาเลเซีย (162) สิงคโปร์ (162) และฟิลิปปินส์ (157) อย่างไรก็ตาม จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนประเทศไทยและการใช้จ่ายของพวกเขายังคงอยู่ในกลุ่มดีที่สุดในโลก

นี่เป็นการพิสูจน์ว่าความสามารถของคนไทยในการ “ห้อยกระเป๋า” ของนักท่องเที่ยวนั้นน่านับถือมาก โดยการใช้จ่ายส่วนใหญ่ไปกับการรับประทานอาหารนอกบ้าน ร้านอาหารมากถึง 35 แห่งในดินแดนแห่งเจดีย์ทองจะได้รับดาวมิชลินภายในปี 2566

นายยุทธศักดิ์ – อธิบดีการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่าอาหารถูกมองว่าเป็น “พลังอ่อน” เพื่อกระตุ้นการใช้จ่ายด้านการท่องเที่ยวและช่วยเพิ่มการส่งออกวัตถุดิบในท้องถิ่น เนื่องจากประเทศไทยเป็นหนึ่งในผู้นำด้านการท่องเที่ยว ผู้ส่งออกวัตถุดิบในท้องถิ่น 15 ราย วัตถุดิบสำคัญของโลก

นายยุทธษา กล่าวว่า กลยุทธ์ของททท. คือการดึงดูดนักท่องเที่ยวให้สำรวจจุดหมายปลายทางระดับภูมิภาคและท้องถิ่นผ่านอาหารที่หลากหลาย

ททท. ตั้งเป้ารายได้จากการท่องเที่ยวปีนี้ 2.3 ล้านล้านบาท (65.4 พันล้านดอลลาร์) โดยภาคอาหารและเครื่องดื่มมีส่วนประมาณ 20% ของรายได้ทั้งหมด ภายในปี 2570 หน่วยงานคาดว่าการใช้จ่ายด้านร้านอาหารจะสร้างสัดส่วนอย่างน้อย 25% ของการบริโภคการท่องเที่ยวทั้งหมด

ขณะนี้ทางการไทยกำลังประสานงานกับพันธมิตร เช่น สายการบิน ตัวแทนท่องเที่ยว สวนสนุก ร้านอาหาร และโรงแรม เพื่อทำการตลาด ส่งเสริม และส่งเสริมการท่องเที่ยว ดังนั้น ให้มุ่งเน้นไปที่การส่งเสริม 5Fs: อาหาร เทศกาล แฟชั่น ภาพยนตร์ และการต่อสู้

กรมพัฒนาธุรกิจการค้าของประเทศไทย (DBD) ยังมีแนวคิดในการพัฒนาแผนการใช้รถขายอาหารบนท้องถนนเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและดึงดูดนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศมากขึ้น

ตามแหล่งที่มาของเว็บไซต์ ชาติ (ประเทศไทย): “ร้านฟาสต์ฟู้ดทรัคสามารถกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาประเทศไทยเพื่อลิ้มรสอาหารหรือเครื่องดื่มที่ไม่สามารถพบได้ที่อื่นในโลก!

ธนาคารกลางไทยอาจขึ้นอัตราดอกเบี้ยต่อไป ธนาคารกลางไทยอาจขึ้นอัตราดอกเบี้ยต่อไป

ตามที่นักเศรษฐศาสตร์ การตัดสินใจของรัฐบาลไทยแสดงให้เห็นถึงความพยายามในการควบคุมอัตราเงินเฟ้อและใช้ประโยชน์จากโอกาส…

เมืองใดที่ปลอดภัยที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้? เมืองใดที่ปลอดภัยที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้?

ตามเว็บไซต์ Numboo เชียงใหม่ซึ่งตั้งอยู่ทางภาคเหนือของประเทศไทยจัดเป็นเมืองที่ปลอดภัยที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และ…

Journal Duc: การท่องเที่ยวเวียดนาม จุดหมายปลายทางที่น่าสนใจในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คาดว่าจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งในอีก 6 เดือนข้างหน้า Journal Duc: การท่องเที่ยวเวียดนาม จุดหมายปลายทางที่น่าสนใจในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คาดว่าจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งในอีก 6 เดือนข้างหน้า

เมื่อวันที่ 5 กรกฎาคม dw.com (เยอรมนี) เผยแพร่บทความที่อ้างว่าเวียดนามกำลังกลายเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดใน…

ไทยพยายามฟื้นฟูการท่องเที่ยวเกาะ 'สมรู้ร่วมคิด' ต้อนรับนักท่องเที่ยวช่วงโลว์ซีซั่น ไทยพยายามฟื้นฟูการท่องเที่ยวเกาะ 'สมรู้ร่วมคิด' ต้อนรับนักท่องเที่ยวช่วงโลว์ซีซั่น

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เชื่อว่ากิจกรรมการท่องเที่ยวบนเกาะช้าง ซึ่งเป็นเกาะที่ใหญ่เป็นอันดับสามของประเทศไทย…

ลักษณะพิเศษของวัดสามพรานในประเทศไทย ลักษณะพิเศษของวัดสามพรานในประเทศไทย

วัดสามพราน (ประเทศไทย) โดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมมังกรขนาดยักษ์ที่ล้อมรอบหอคอยสีชมพูขนาดใหญ่ที่มีเอกลักษณ์

Marjani Ekwensi

"ผู้คลั่งไคล้อินเทอร์เน็ต เว็บนินจา ผู้บุกเบิกโซเชียลมีเดีย นักคิดที่อุทิศตน เพื่อนของสัตว์ทุกหนทุกแห่ง"

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *