“เป็นความจริงที่ว่าในประเทศไทยมีอาหารมากมายและราคาก็ไม่แพงมากแม้แต่ในห้างสรรพสินค้าระดับ 5 ดาว ดังนั้นนักท่องเที่ยวที่มาเมืองไทยจึงใช้เงินไปกับอาหารเป็นจำนวนมาก” ผู้ขายยัง “แทบจะไม่” เก็บเงินด้วย

ผลิตภัณฑ์ยังมีหลายประเภทตั้งแต่ราคาถูกไปจนถึงยอดนิยมไปจนถึงระดับไฮเอนด์ ด้วยเหตุนี้นักท่องเที่ยวจึงไม่สามารถหยุดเที่ยวชมหรือช้อปปิ้งได้ทั้งวันแม้จะอยู่ในศูนย์การค้าแห่งเดียวก็ตาม ใครที่อยากไปเที่ยวศูนย์การค้าทั่วไทยคงจะต้องไปหลายครั้ง ขณะเดียวกัน งานแสดงอาหารและสินค้าอุปโภคบริโภคในเวียดนามมีแผงขายของน้อยมาก ส่วนใหญ่เป็นเสื้อผ้า รองเท้า และสินค้ากระป๋อง

สินค้าที่จำหน่ายในประเทศไทยมีความหลากหลายและมาจากหลายประเทศ แต่สินค้าอุปโภคบริโภคที่มีราคาไม่แพงที่สุดคือสินค้าที่ผลิตในประเทศ เมื่อนักท่องเที่ยวมาซื้อมากขึ้น ธุรกิจไทยก็เติบโต และหลายคนมีงานและรายได้ที่มั่นคง มีการพัฒนามากกว่าเรา โดยเฉพาะในการดึงดูดนักท่องเที่ยวและบังคับให้ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก แม้ว่าธรรมชาติที่สวยงามของประเทศไทยจะเทียบไม่ได้กับเวียดนามก็ตาม

ต้องบอกว่าการท่องเที่ยวไทยโดยเฉพาะและคนไทยโดยทั่วไปได้ฝึกฝนเทคนิค “ปล่อยนักล่าเหล็ก จับเสา” ประเทศไทยมีห้างสรรพสินค้าและตลาดกลางคืนขนาดใหญ่นับไม่ถ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาของผลิตผลและอาหารมีราคาไม่แพงมาก เนื่องจากราคา “ต่ำ” มาก จึงดึงดูดผู้เข้าชมมากกว่า 23 ล้านคนในแต่ละปี ยอมกำไรเล็กๆแต่ขายได้มากก็สร้างความเห็นอกเห็นใจลูกค้าให้กลับมาเที่ยวเมืองไทยครั้งแล้วครั้งเล่า

สินค้าที่ผลิตในประเทศไทยก็มีความหลากหลายอย่างมากเช่นกัน แม้แต่เวลาทานอาหารที่สนามบินไทย อาหารและเครื่องดื่มก็ขายในราคาที่ไม่แพงมาก พร้อมที่นั่งที่สะอาด เมื่อดูที่สนามบินของเรา ราคาอาหารที่นี่ยังแพงอยู่มาก และคลิปออนไลน์ง่ายๆ ที่แสดงภาพนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจับจ่ายซื้อของที่ตลาดกลางพร้อมถุงเท้าราคา 700,000 ดอง ก็เพียงพอที่จะทำให้นักท่องเที่ยวจำนวนมากลังเล เดินทางไปเวียดนามหรือไม่กลับมา กิจกรรมของเราสวนทางกับประเทศไทยที่มีคติประจำใจว่า “ปล่อยเสา จับปลาล่าเหล็ก” หรือไม่?

ตลาดกลางคืนของประเทศไทยเต็มไปด้วยสินค้าภายในประเทศ ในขณะที่ตลาดกลางคืนของเรามีขนาดเล็กมากแต่มีสินค้านำเข้ามากมาย มาเที่ยวเมืองไทยเพื่อเรียนรู้ว่าพวกเขาทำการท่องเที่ยวอย่างไรเพื่อให้การท่องเที่ยวของประเทศเราเติบโต ความงามตามธรรมชาติของเวียดนามนั้นดีกว่าประเทศไทยมาก แต่ก็น่าเสียดายที่ไม่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวเช่นพวกเขาได้มากกว่า 20 ล้านคน »

นี้ถูกแบ่งปันโดยผู้อ่าน ดินห์ เกี่ยวกับประวัติศาสตร์การส่งเสริมอาหารเวียดนามโดยเฉพาะและการท่องเที่ยวเวียดนามโดยทั่วไปแก่นักท่องเที่ยวต่างชาติ อันที่จริงนี่เป็นปัญหาที่สร้างความกังวลให้กับคนงานการท่องเที่ยวในประเทศของเรามายาวนาน ทำไมอาหารเวียดนามถึงอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย? ภูมิทัศน์ธรรมชาติอันงดงามตระการตาแต่ยังด้อยกว่าการท่องเที่ยวไทย? เราควรทำอย่างไรเพื่อปรับปรุงสถานการณ์และเปลี่ยนภาพลักษณ์ของประเทศบนแผนที่การท่องเที่ยวโลก?

>> “เบื่อเทศกาลอาหารที่เต็มไปด้วยเสียบไม้ย่างและลูกชิ้นปลาทอด”

พูดคุยเกี่ยวกับจุดอ่อนของการท่องเที่ยวเวียดนามตลอดจนโอกาสและความท้าทายที่รอเราอยู่ผู้อ่าน รับรู้ วิเคราะห์: “จริงๆ แล้วอาหารเวียดนามก็ไม่ได้แย่ไปกว่าประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคเช่น จีน ไทย และญี่ปุ่น ตัวฉันเองได้ลิ้มรสอาหารทั่วไปจากประเทศข้างต้น ฉันก็เลยชื่นชมพวกเขาเช่นนั้น” อาหารของแต่ละประเทศก็มีเป็นของตัวเอง จุดแข็งและจุดอ่อน อย่างไรก็ตาม ปัญหาอยู่ที่ความสามารถทางการตลาดและคุณภาพของภาคบริการของแต่ละประเทศ ซึ่งทำให้อาหารเวียดนามด้อยกว่าประเทศอื่นๆ มาก

ฉันสังเกตเห็นว่าหลายประเทศทำหน้าที่ได้ดีมากในการส่งเสริมอาหารแบบดั้งเดิมผ่านภาพยนตร์ การแนะนำตลาดอาหารขนาดใหญ่ที่มีแผงขายของที่ประสานกัน ความสะอาด การนำเสนอที่สวยงาม การทำอาหารในสถานที่ และแผงขายของ ร้านค้าร่าเริง ไม่เรียกลูกค้า ไม่มีทัศนคติที่โจ่งแจ้งหรือหยิ่ง… ซึ่งช่วยสร้างความประทับใจที่ดีให้กับนักท่องเที่ยวเมื่อมาประเทศของตน

ในเวียดนามมีตลาดอาหารที่จัดโดยส่วนกลางน้อยมากเช่นในประเทศไทย ร้านอาหารของเราส่วนใหญ่กระจัดกระจายอยู่ทั่วทุกแห่ง ถ้ามีศูนย์อาหารสเกลก็เล็กมาก ร้านอาหารรก ไม่ถูกสุขอนามัย การจัดวางอาหารไม่สะดุดตา ไม่มีที่วางถังขยะ ลูกค้าทิ้งขยะลงพื้นซึ่งถือว่าไม่สะอาดมาก ..

นอกจากนี้ อาหารเวียดนามยังมีหลายวิธีในการหลีกเลี่ยงการใช้วัตถุเจือปนมากเกินไป อย่างไรก็ตาม เนื่องจากรูปแบบธุรกิจ “โกง” ร้านอาหารหลายแห่งจึงใช้วิธีนี้มากเกินไปเพื่อประหยัดเงิน นี่เป็นรูปแบบธุรกิจแต่คนเวียดนามเองก็ไม่อยากกินแบบนั้น ถ้าเราประยุกต์อาหารไทยผมคิดว่าเวียดนามจะประสบความสำเร็จมากขึ้น »

ทันห์เล สังเคราะห์

>>คุณมีความคิดเห็นอย่างไร? งานที่มอบหมาย ที่นี่. บทความนี้ไม่จำเป็นต้องตรงกับความคิดเห็นของ VnExpress.net