ประมาณ 4 ชั่วโมงหลังจากรับประทานปลาทรายแดงครึ่งซีกเป็นอาหารเย็น ผู้ป่วย NVH (อายุ 50 ปี อาศัยอยู่ใน Gieng Day Ward เมืองฮาลอง จังหวัด Quang Ninh) ตื่นขึ้นด้วยอาการชาที่ปาก แขนขา และเดินไม่ได้ ครอบครัวของเขาพาเขาไปที่โรงพยาบาล Bai Chay เพื่อรับการรักษาฉุกเฉิน

จากการแชร์ระบุว่าผู้ป่วยรายนี้ทำงานเป็นชาวประมงในทะเลและได้กินอาหารหลายครั้งเมื่อเทียบกับทะเลที่มีปลาจำนวนมากหลายสิบตัวและคน 3-4 คน

ผ่านการดึงข้อมูล การตรวจทางคลินิกและแบบไม่แสดงอาการ แพทย์สามารถระบุสถานะการเป็นพิษของผู้ป่วยและดำเนินการรักษาด้วยยาทันทีตามโปรโตคอล หลังจากการรักษาต่อเนื่อง 24 ชั่วโมง ผู้ป่วยรู้สึกตัว หายใจได้เอง แต่ยังมีอาการชาที่แขน ขาอ่อนแรง และปวดศีรษะ

บีเอสเค. Nguyen The Hung หัวหน้าแผนกผู้ป่วยหนักและควบคุมสารพิษกล่าวว่า tetrodotoxin ในทะเลบัคธอร์นมีความเป็นพิษสูงมากและมีความเสถียรต่อพิษจากความร้อน สารพิษส่วนใหญ่ส่งผลต่อระบบประสาท (โดยเฉพาะอัมพาต) นอกเหนือไปจากผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและการย่อยอาหาร

ปริมาณพิษเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่สามารถทำให้เกิดการรบกวนทางประสาทสัมผัส เช่น ชาที่ริมฝีปาก ลิ้น มือและเท้า อัมพาตของกล้ามเนื้อสั่งการ กล้ามเนื้อทางเดินหายใจ รูม่านตาขยาย อาเจียน ปวดท้อง ท้องร่วง และอาจทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจสับสน ลดลง ในความดันโลหิต …ทำให้ผู้ป่วยเข้าสู่ภาวะหายใจล้มเหลวอย่างรวดเร็ว สมองขาดออกซิเจน เส้นประสาทถูกทำลาย และอาจเสียชีวิตได้อย่างรวดเร็วหากไม่ได้รับการรักษาอย่างรวดเร็ว

ในความเป็นจริง มีหลายกรณีที่ผู้ป่วยเสียชีวิตระหว่างทางไปยังบริการขนส่งฉุกเฉิน เนื่องจากพวกเขาอยู่บนเรือ นอกเกาะ ห่างไกลจากสถานพยาบาล

จากการวิจัยทางการแพทย์ สารพิษ tetrodotoxin มีอยู่ในหอยทะเล ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในรังไข่ โดยเฉพาะในช่วงฤดูผสมพันธุ์สารพิษนี้มีความเข้มข้นสูงขึ้น นอกจากนี้ ปลาปักเป้า ปลาหมึกบลูริง ปลาดาว ปูบางชนิด นิวท์ หอยทากบางชนิด… ก็มีสารเตโตรโดท็อกซินเช่นกัน สารพิษนี้มีความคงตัวต่อความร้อน ดังนั้นกระบวนการปรุงอาหารจึงไม่กำจัดสารพิษออก

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โรงพยาบาล Bai Chay ได้รับการดูแลฉุกเฉินและรักษากรณีพิษจากสารเตโตรโดท็อกซินในปลาซีบรีม ปลาหมึกบลูริง ฯลฯ อาหารทะเลนี้ แม้ว่าโรงพยาบาลจะเตือนหลายต่อหลายครั้งรวมทั้งสื่อเกี่ยวกับกรณีของพิษ ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ผู้คนระมัดระวังในการแยกแยะระหว่างซูและซัมเมื่อใช้เพื่อเตรียมอาหาร ไม่ควรรับประทานอาหารที่มีสีน้ำตาลโดยเด็ดขาด

ปัจจุบันยังไม่มียาแก้พิษโดยเฉพาะ ดังนั้นเมื่อพบพิษจากการกินปลิงทะเลจะมีอาการอาเจียน ปากชา ปาก เท้า มือเซ เซื่องซึม ประสาทเซื่องซึม เหนื่อยง่าย… ผู้ป่วยไปยังสถานพยาบาลที่ใกล้ที่สุดเพื่อการปฐมพยาบาลและเหตุฉุกเฉินอย่างทันท่วงที

* เชิญผู้อ่านติดตามรายการที่ออกอากาศโดย Vietnam Television ทาง TV Online และ วีทีวีโก!