คนรักชานมควรระวังเมื่อเพิ่มของพิเศษลงในจานชานม เพราะจะทำให้ “สามีอันตราย” ต่อสุขภาพได้
อันตราย “สะสม” ของชานมและเครื่องปรุง
ในช่วงต้นปี 2022 คณะกรรมการผู้บริโภคในเมืองเซินเจิ้น ประเทศจีน ได้ตรวจสอบแบรนด์ชานมยอดนิยม 10 แบรนด์ในตลาด และพบว่าปริมาณคาเฟอีนโดยเฉลี่ยของชานม 10 ชนิดนี้อยู่ที่ 258 มก./กก. โดยปริมาณสูงสุดคือ 522 มก./กก. กล่าวคือ ชานมหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีน 365 มก. ปริมาณคาเฟอีนเท่ากับเครื่องดื่มชูกำลัง 7 กระป๋อง
คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง หากคุณดื่มเป็นบางครั้ง เช่น ขณะขับรถ จดจ่อกับงาน ก็ไม่เป็นไร อย่างไรก็ตาม หากดื่มเป็นเวลานาน ชานมที่มีคาเฟอีนในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดผลร้ายได้หลายอย่าง เช่น ใจสั่น นอนไม่หลับ เหงื่อออกฝ่ามือ หงุดหงิด วิตกกังวล เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและหลอดเลือด .
คณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภคหนิงโป (จีน) ยังได้ทดสอบปริมาณน้ำตาลของตัวอย่างชานม 26 ตัวอย่างจาก 10 แบรนด์ในตลาดอีกด้วย ข้อมูลที่รวบรวมได้แสดงให้เห็นว่าชานม 750 มล. มีน้ำตาลประมาณ 99 กรัม เทียบเท่ากับน้ำตาลในเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ขนาด 500 มล. 2 ขวด น้ำตาลมีผลเสียต่อสุขภาพ มันขัดขวางระบบต่อมไร้ท่อของร่างกาย ทำให้เกิดโรคเรื้อรัง เช่น ความดันโลหิตสูงและเบาหวาน
อย่างไรก็ตาม ชานมยังคงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนหนุ่มสาวในปัจจุบัน ตั้งแต่ในเมืองไปจนถึงชนบท ผู้ใช้ไม่เพียงแค่ดื่มชานมเท่านั้น แต่ยังขอ “ท็อปปิ้ง” เพิ่มเติม (รายการเพิ่มเติมในเครื่องดื่ม) เช่น ไข่มุก เยลลี่…เพื่อเคี้ยวเพลิน อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมเหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน
การดื่มชานมไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ (การวาดภาพ)
ไข่มุก
ลูกปัดมีหลายประเภท เช่น ลูกปัดแก้ว ลูกปัดดำ ลูกปัดเป่า… ส่วนผสมหลักของมันสำปะหลัง คือ แป้งมันสำปะหลัง หรือ แป้งเหนียว แป้ง อย่างไรก็ตาม สถานประกอบการบางแห่งเพิ่มสารเติมแต่งหรือน้ำตาลมากขึ้นเพื่อให้ไข่มุกนุ่มขึ้น แข็งขึ้น และกรอบขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกล่าวว่าการกินไข่มุกจำนวนมากจะทำให้ลำไส้ชั่งน้ำหนักได้ง่าย การบริโภคเมล็ดพืชจำนวนมากจะส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร ทำให้ลำไส้อุดตันได้ง่ายและท้องผูกเป็นเวลานาน หลายกรณีมีปัญหากับไข่มุกกลายเป็นก้อนแข็งและย่อยยากในลำไส้
ผลการศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าไข่มุกน้ำตาลดำ ซึ่งเป็นแบบที่คนหนุ่มสาวจำนวนมากชอบใช้ ทำให้เกิดความไม่สมดุลของน้ำตาลในร่างกาย ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชานมมีน้ำตาลอยู่เป็นจำนวนมาก ข้อเสนอแนะของกองทุนผู้บริโภคไทยเตือนว่าชานมเกือบทั้งหมดที่จำหน่ายในตลาดเกินขีดจำกัดการบริโภคน้ำตาลในแต่ละวันที่กำหนดโดยคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก (WHO) ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะจำกัดการเติมไข่มุกเมื่อดื่มชานม
ท็อปปิ้ง (ไอศกรีมเกลือ ไอศกรีมมะพร้าวอบ ฯลฯ)
นักดื่มชามักจะสั่งครีม ครีมเค็ม ครีมชีส… เคลือบด้วยชั้นบนของชาเพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามครีมของชานี้มีกรดไขมันทรานส์จำนวนมากซึ่งมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับโรคอ้วนและโรคหลอดเลือดหัวใจทำให้เกิดความเสียหายดังกล่าวที่องค์การอนามัยโลกเรียกร้องให้ทุกประเทศกำจัดกรดออกให้หมด ไขมันทรานส์ จากอาหาร
แม้ว่าไอศกรีมบางชนิดจะมีรสชาติอร่อย แต่ก็มีสารพิษ เช่น ตะกั่วและทองแดง ซึ่งหากรับประทานเป็นเวลานานๆ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหอบหืด และโรคอื่นๆ และทำให้สติปัญญาของผู้คนแย่ลง เด็กจะได้รับผลกระทบ ไม่ต้องพูดถึงว่าชั้นของไส้ครีมยังถูกเติมด้วยสารปรุงแต่งรสและผลเสียต่อร่างกาย
วุ้นมะพร้าว
หลายคนชอบกินวุ้นมะพร้าวซึ่งมักจะสั่งชาเพิ่ม การรับประทานวุ้นมะพร้าวมีรสชาติกรอบ หอม หวาน อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าวุ้นมะพร้าวในท้องตลาดไม่ได้สกัดจากเนื้อมะพร้าวแห้งแต่ยังมีองค์ประกอบทางเคมีอีกด้วย การแปรรูปกะทิยังทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีความเสี่ยงสูงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรีย
คุณภาพของเจลาตินที่ใช้ในการแปรรูปวุ้นมะพร้าวก็เป็นเรื่องที่น่ากังวลเช่นกัน เจลาตินเป็นสารที่ช่วยให้ลูกอมเคี้ยวหนึบและหนา ซึ่งเป็นส่วนผสมที่สำคัญมากในสูตรการทำวุ้นมะพร้าว การผลิตเจลาตินในอาหารที่ไม่ปลอดภัยสามารถนำไปสู่การปนเปื้อนเมลามีน ซึ่งอาจนำไปสู่อันตรายต่อการเจริญพันธุ์ นิ่วในกระเพาะปัสสาวะหรือไต นิ่วในไต และแม้กระทั่งมะเร็ง
เยลลี่หมอก
เยลลี่มิสท์ทำมาจากใบของต้นน้ำค้าง มีกลิ่นหอมหวาน ผสมความขมเล็กน้อย มักใส่ในชา ชา… ท็อปปิ้งนี้ว่ากันว่าเป็นยาขับปัสสาวะที่เย็นฉ่ำดีต่อสุขภาพของมนุษย์โดยเฉพาะใน ฤดูร้อน.
อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะกับขลุ่ย การรับประทานมะเฟืองมากจะทำให้รู้สึกไม่สบาย ท้องอืด อาหารไม่ย่อย ลดความอยากอาหาร ส่งผลต่อการดูดซึมโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ โรงงานผลิตหลายแห่งเนื่องจากการแสวงหาผลกำไร มักจะเพิ่มสารเติมแต่งลงในเยลลี่ และการแปรรูปไม่สะอาด ซึ่งทำให้ปวดท้องและท้องอืดได้ง่ายมาก
ที่มา: https://phunuvietnam.vn/mot-ly-tra-sua-nhieu-duong-ngang-mot-1-lit-nuoc-ngot-caffeine-b…
ชานมอร่อย ดื่มง่าย ทำให้หลายคน “ติด” แต่ควรจำกัดการใช้จะดีกว่า เพราะจะส่งผลเสียร้ายแรงต่อร่างกายได้
ตามที่ Thuy Linh (แปลจาก Aboluowang) (ผู้หญิงเวียดนาม)
