ออเดอร์ใหญ่จากจีน

จากข้อมูลของสำนักงานข้อมูลการเกษตรของจีน ในช่วงต้นปี 2566 บริษัทจีนสั่งซื้อปลาสวาย 500 ตู้คอนเทนเนอร์ ซึ่งเทียบเท่ากับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 12,000 ตันจากเวียดนาม

ความเคลื่อนไหวดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าตลาดจีนกำลังเปิดทำการอีกครั้งและทำการสั่งซื้อในปริมาณมากหลังจากปิดทำการมา 3 ปีเนื่องจากผลกระทบของการระบาดใหญ่ของโควิด-19

ในปี 2565 ท่ามกลางการแพร่ระบาดอย่างต่อเนื่อง บริษัทจีนยังคงนำเข้าปลาสวายเวียดนามเกือบ 300,000 ตัน มูลค่ากว่า 700 ล้านเหรียญสหรัฐ

สำหรับผู้ส่งออกปลาสวายของเวียดนาม ตลาดจีนแผ่นดินใหญ่ได้ชื่อว่าเป็นคู่ค้าที่มักซื้อสินค้าในปริมาณมากและหลากหลาย นอกจากเนื้อปลาสวายแล้ว ตลาดจีนยังนำเข้าปลาผีเสื้อทั้งตัว (รวมทั้งเครื่องใน) หั่นเป็นชิ้น ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มด้วยน้ำมันปลา ปลาป่น หนังปลา…

จากการประเมิน คำสั่งซื้อจำนวนมากจากจีนทำให้ตลาดปลาสวายในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงยังคง “ร้อนแรง” ต่อไปในช่วงต้นปี ราคาปลาสวายดิบสำหรับการผลิตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ต้นปี บางครั้งสูงถึงกว่า 31,000 ดอง/กก.

ดาวบนโต๊ะ

ตามรายงานของสำนักข่าวซินหัว (จีน) เวียดนาม – ประเทศในลุ่มน้ำโขงมีผลิตภัณฑ์พิเศษ ปลาสวาย ซึ่งมักรับประทานในรูปของเนื้อปลาแช่แข็ง ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่นักทาน .

“หากในอดีต ผู้บริโภคชาวจีนส่วนใหญ่ “ไม่รู้” เกี่ยวกับปลาสวาย ปัจจุบันปลาชนิดนี้มีเสิร์ฟตามโต๊ะในท้องถิ่นใหญ่ๆ เช่น ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ เสฉวน กวางตุ้ง ฝูเจี้ยนและจีนได้กลายเป็นตลาดนำเข้าปลาสวายที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม“อาหารทะเลของเวียดนาม รวมทั้งปลาสวาย ได้กลายเป็น ‘ดาวเด่น’ บนโต๊ะจีนแล้ว” สำนักข่าวซินหัวระบุ

จากข้อมูลของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลแห่งเวียดนาม (VASEP) ภายในปี 2565 ปลาสวายเวียดนามได้ครองตลาดมากกว่า 140 แห่งทั่วโลก

ตลาดส่งออกหลักของปลาสวายเวียดนามคือจีน (เกือบ 30%) สหรัฐอเมริกา (23%) และตลาดที่เติบโตอย่างรวดเร็วหลายแห่ง เช่น สหภาพยุโรป ไทย และเม็กซิโก